تور لحظه آخری
امروز : چهارشنبه ، 5 دی 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم(ص):ایمان به صرف ادعا و آرزو نیست، بلکه ایمان آن است که خالصانه در جان و دل قرار گیرد و ا...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

رفع تاری و تشخیص پلاک

پرگابالین

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بهترین قالیشویی تهران

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

تابلو برق

خودارزیابی چیست

فروشگاه مخازن پلی اتیلن

قیمت و خرید تخت برقی پزشکی

کلینیک زخم تهران

خرید بیت کوین

خرید شب یلدا

پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان

کاشت ابرو طبیعی

پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا

پارتیشن شیشه ای

اقامت یونان

خرید غذای گربه

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

مشاوره تخصصی تولید محتوا

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1844626616




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

این خورش سنتی را برای افطار آماده کنید


واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
این خورش سنتی را برای افطار آماده کنید




اگرچه معمولا خورش قيمه‌هاي رايج، تركيبي است از گوشت، لپه و ليموعماني ولي با اضافه كردن سبزيجات ديگري مانند بادمجان، كدو، باميه و كنگر همراه با همين مواد هم انواع و اقسام قيمه را مي‌پزند كه هركدام طعم و مزه خاصي داشته و با قيمه‌هاي معمولي متفاوت است.






برترین مجله اینترنتی ایران

مجله آشپزی مثبت - فريده روستا: اگرچه معمولا خورش قيمه‌هاي رايج، تركيبي است از گوشت، لپه و ليموعماني ولي با اضافه كردن سبزيجات ديگري مانند بادمجان، كدو، باميه و كنگر همراه با همين مواد  هم انواع و اقسام قيمه را مي‌پزند كه هركدام طعم و مزه خاصي داشته و با قيمه‌هاي معمولي متفاوت است. حالا كه فصل كنگر است از فرصت استفاده كرده و تنوعي به پخت قيمه‌تان بدهيد. اين بار قرار است به دستور پخت خورش قيمه كنگر بپردازيم.


خورش قيمه كنگر



مواد لازم برای 6 نفر

750 گرم گوشت خورشي1 پيمانه  لپه1 عدد پياز 1 كيلوگرم كنگر پاك‌شده3 تا 4 عدد  ليموعماني1  ق س رب گوجه‌فرنگي 1 ق چ  زردچوبهنوك ق چ زعفران ساييده‌شده نمك به مقدار لازم روغن مايع به مقدار لازم
طرز تهیه:

1.  گوشت را پس از پاك‌كردن به صورت قيمه‌اي خرد كنيد و بعد از شستن در سبدي بريزيد تا آب اضافي آن خارج شود. سپس پياز را پوست گرفته و به صورت خلالي خرد كنيد. حالا در يك قابلمه مقداري روغن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. بعد از داغ‌شدن روغن، پياز را داخل آن تفت دهيد تا طلايي‌رنگ شود. البته  هنگام سرخ‌شدن پياز، كمي زردچوبه هم بريزيد و بگذاريد بوي خامي آن گرفته شود.

2. زعفران را در كمي آب‌جوش حل كرده و كناري بگذاريد. گوشت را به مخلوط پيازداغ اضافه كنيد و همراه با آن تفت  دهيد. حالا مقداري آب در قابلمه بريزيد و بگذاريد گوشت بپزد. البته در اين مرحله زعفران حل شده را هم اضافه كنيد.

3. در اين فاصله، كنگرهاي پاك‌شده را بشوييد و هر كدام را به اندازه 3 سانتي‌متر خرد كنيد. پس از آن در يك تابه گود، مقداري روغن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد.  كنگرها را داخل تابه بريزيد و كمي نمك به آن اضافه كنيد و بگذاريد كنگرها تفت داده شوند. حالا مقداري آب جوشيده در تابه حاوي كنگر بريزيد و در تابه را بگذاريد تا بپزد.

4.  ليموعماني‌ها را بشوييد و توسط چنگال‌ چند سوراخ در هر كدام ايجاد كنيد. سپس در كاسه‌اي روي لیموها آب جوش بريزيد تا نرم شوند.

5. كنگرهاي پخته‌شده را داخل مخلوط لپه و گوشت بريزيد و بگذاريد جوش بزند. سپس ليموها را به آن اضافه كنيد.

6. رب را تفت دهيد تا خامي آن گرفته شود. سپس رب را به خورش اضافه كنيد. حالا زير حرارت را كم كنيد تا خورش خوب جا بيفتد.

یه جور دیگه

شما مي‌توانيد لپه‌ها را به صورت مجزا و از قبل بپزيد و بعد از آنكه گوشت پخت، به آن اضافه كنيد. اگر مايل هستيد كه خورش ترش‌تر شود، علاوه بر ليمو عماني‌هاي درسته، پودر ليموعماني هم مي‌توانيد به آن اضافه كنيد.







تاریخ انتشار: ۱۲ تير ۱۳۹۴ - ۰۸:۱۴





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 129]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


سبک زندگی

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن