تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817317759
کيک هويج و نخود فرنگي و ذرت با کرم آويشن
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کيک هويج و نخود فرنگي و ذرت با کرم آويشن مواد لازم براي خمير: آرد/ 4 پيمانه نمک /1 قاشق چايخوري کره /1 پيمانه روغن جامد / سه چهارم پيمانه آب يخ / به ميزان لازم طرز تهيه خمير: آرد ونمک را درظرفي الک کنيد.کره وروغن جامد را با نوک انگشت به خورد آرد بدهيد. سپس آب يخ را به آن اضافه کنيد تاحدي که مواد باهم خمير شوند. خمير را گلوله کنيد و 30 دقيقه در يخچال بگذاريد. سپس نصف بيشتر خمير را باز کنيد. خمير باز شده را دريک قالب گرد با ارتفاع بلند پهن کنيد؛ به طوري که تمام کف و ديواره را بپوشاند.قالب را کنار بگذاريد وباقي کارها را انجام دهيد. مواد لازم براي درون کيک: هويج بزرگ و پخته /6 عدد نخود فرنگي پخته /300 گرم ذرت پخته /200 گرم خامه /300 گرم سس خردل تازه /3 قاشق مرباخوري پودر آويشن / يک ونيم قاشق چايخوري آرد ذرت /2 قاشق چايخوري آب يخ /4 قاشق غذاخوري تخم مرغ کوچک /6 عدد نمک و فلفل / به دلخواه
طرز تهيه کيک: هويج هاي با پوست را کاملا" بشوييد و با دو ليوان آب ، يک قاشق چايخوري نمک ،يک قاشق مرباخوري شکر و دوقاشق غذاخوري آب ليموترش تازه بپزيد. بعداز خنک شدن پوست آن را بگيريد و از طول به چند قسمت برش دهيد. نخودفرنگي و ذرت پخته را بعد از پخت در آبکش بريزيد تا آب آنها کاملا" برود. در اين بين کرم را آماده کنيد. خامه، خردل و آويشن را در يک ظرف استيل مناسب يا شيرجوش بريزيد و آن را روي حرارت بگذاريد. مواد را مرتب با همزن بزنيد تا خامه جوش بيايد و يک دقيقه با حرارت ملايم بجوشد. آرد ذرت را در 4 قاشق آب يخ کاملا" حل کنيد و وقتي خامه را از روي حرارت برداشتيد به آن اضافه کنيد ومرتب با همزن بزنيد تا مايه يکدست شود. تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه بشکنيد و با چنگال يا همزن بزنيد تا خوب باز شود. سپس آن را به کرم خامه بيفزاييد و باز مرتب با همزن بزنيد تا تمام مواد درهم ترکيب و کرم آماده شود. در انتها، نمک وفلفل را نيز به کرم اضافه کنيد. وقتي سبزيجات وکرم آماده شد ،ابتدا کف قالب روي خمير را با برش هاي هويج بپوشانيد ويکي دو قاشق کرم روي آن بريزيد. سپس نخود فرنگي ها را بريزيد و باز مقداري کرم روي آن بدهيد و با دست روي آن را بفشاريد تا به هم بچسبند. بعد ذرت را بريزيد و مقداري کرم روي آنها را بماليد. با بقيه برش هاي هويج روي کرم را بپوشانيد و تمام کرم را روي سبزيجات بدهيد. با تکه اي از خمير که از قبل نگه داشته بوديد روي کيک را بپوشانيد به طوري که اصلا" راه نفوذ نداشته باشد؛ زيرا درغير اين صورت هنگام پخت کرم از کيک بيرون مي آيد ومي سوزد. روي خمير را با قلمو زرده تخم مرغ و يک قاشق شير بماليد. سپس قالب را 45 دقيقه فر داغ با حرارت 180 درجه سانتيگراد بگذاريد تا روي خمير طلايي شود. براي برش، بايد کيک خنک شده باشد، يعني حداقل نيم ساعت بعد از خارج کردن از فر، کيک را برش دهيد. منبع:هنرآشپزي،شماره 38.
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 323]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها