تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیههای کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی ایران شناخته میشود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1821053804
مزه سودجویی در حلیمهای بیکیفیت
واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
جام جم گزارش می دهد مزه سودجویی در حلیمهای بیکیفیت نه اینکه بخواهیم توی دلتان را خالی کنیم، اما شاید اگر میدانستید بعضی حلیمهایی که در بازار به فروش میرسد از چه ترکیباتی درست شده است، کمتر لب به این غذای سنتی زدید.
با فرارسیدن ماه رمضان، بازار حلیم فروشی ها داغ تر از همیشه شده است و به هر کوچه و خیابانی که می روید، بساط حلیم فروشی ها برپاست. اما رئیس اتحادیه فروشندگان آش، حلیم، کباب و غذاهای سنتی تهران به ایسنا گفته است که در ایام ماه مبارک رمضان، عده ای سودجو در حاشیه شهر تهران، اقدام به تهیه حلیم با استفاده از کاه، خوراک دام و سیراب شیردان فاسد می کنند و این محصول را به طور غیرقانونی در واحد های غیرمجاز به فروش می رسانند. به گفته حسین محمدی، این افراد سودجو، این حلیم ها را با قیمت پایین تری می فروشند که کاملا غیربهداشتی بوده و برای سلامتی مردم مضر است. پیشتر هم معاون برنامه ریزی و اشتغال استاندار تهران، تاکید کرده بود که عرضه کنندگان حلیم و آش در ایام ماه مبارک رمضان باید شناسنامه دار شده و دیگر عرضه کنندگان غیرمجاز از سطح شهر جمع آوری شوند. نعمت الله ترکی به ایرنا گفته بود که اتاق اصناف تهران و اتحادیه مربوط باید نسبت به شناسایی عرضه کنندگان حلیم و آش در ایام ماه مبارک رمضان اقدام کرده و برای آنان مجوز صادر کنند و در واقع، تنها واحدهایی که از سوی اتحادیه و اتاق اصناف معرفی می شوند حق داشته باشند نسبت به عرضه حلیم و آش اقدام کرده و دیگر افرادی که به صورت غیرمجاز و بهداشتی عرضه می کنند از سطح شهر جمع آوری شوند. اما با وجود همه این تمهیدات، همچنان حلیم فروشی های غیرمجاز در سطح همه شهرها وجود دارند و انگار این شغل پرسود خیلی ها را وسوسه می کند که هر طور شده حلیم را به دست مردم برسانند؛ حالا می خواهد بهداشتی باشد یا غیربهداشتی. پخت حلیم در گاوداری ها و کارگاه های صنعتی این که حلیم با چه مواد اولیه ای درست می شود، یک بحث است و این که همین حلیم قرار است در کجا پخت شود هم بحث دیگری است. رئیس اتحادیه فروشندگان آش، حلیم، کباب و غذاهای سنتی تهران در گفت وگو با جام جم به نکته عجیبی اشاره می کند و با صراحت می گوید: خبرهایی که به ما رسیده، حاکی از آن است که گاهی حلیم ها را به صورت فله ای و گسترده در گاوداری ها، کارگاه های صنعتی، سوله ها و محوطه های باز تهیه می کنند و بعد از تهیه هم در هر کجا که بتوانند بساط کنند حلیم ها را به فروش می رسانند. محمدی تاکید دارد که مهم نیست چطور حلیم را با کنجد و دیگر مواد تزئین کنند یا با چه ظاهر شیکی به مشتری بفروشند، مهم این است که حلیم چگونه در کجا تهیه می شود و در کجا توزیع خواهد شد. به همین دلایل او به مردم توصیه می کند حلیم ها را فقط از مراکز مجاز خریداری کنند. واحد های مجاز فروش حلیم و آش هم با بنرهای متحد الشکل، همراه با شماره عاملیت فروش، پروانه کسب و کد بهداشتی هستند و مردم می توانند از این طریق، واحدهای مجاز را شناسایی کنند. مواد اولیه بی کیفیت در حلیم حلیمی که شما از مراکز غیرمجاز می خرید، الزاما آلوده نیست و احتمال دارد که مشکل بهداشتی هم نداشته باشد، اما از آنجا که نظارتی بر آنها وجود ندارد، ممکن است کیفیت آن را پایین بیاورند، در حالی که در مراکز مجاز عرضه حلیم، نظارت وجود دارد و آنها نمی توانند هر نوع حلیمی را به دست مشتری بدهند. دکتر محمدحسین عزیزی، رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران و استاد دانشگاه تربیت مدرس در گفت وگو با جام جم به همین مساله اشاره و یادآوری می کند که در برخی مراکز غیرمجاز عرضه حلیم، کیفیت مواد اولیه تولید حلیم را پایین می آورند. مثلا بلغور یا روغن را با قیمت و کیفیت پایین تر و گوشت را هم با کیفیت پایین تر تهیه می کنند. این متخصص صنایع غذایی توصیه می کند که اگر مردم احساس کردند که بو یا مزه حلیم، حتی کمی متفاوت با حلیم طبیعی است، از خریدن آن امتناع کنند. به قول عزیزی، اینها مصداق بارز کلاهبرداری است و به همین علت، بهترین راه برای مقابله با این افراد این است که در وهله اول، خود مردم از خرید این مواد خوراکی غیراستاندارد خودداری کنند. در وهله دوم هم، باید سطح نظارت ها ـ چه در سطح تولید و چه در سطح عرضه ـ بیشتر شود و تعداد ناظران هم افزایش یاید. حتی پیشتر هم وزیر بهداشت از همین وضعیت گله کرد و به رسانه ها اعلام کرد که برای کشوری 70 میلیونی، فقط 70ناظر غذا و دارو وجود دارد. با این شرایط، معلوم است که تخلف در بازار حلیم و دیگر مواد غذایی، راحت تر از چیزی که فکرش را بکنید اتفاق خواهد افتاد. حلیم سالم را با چه قیمتی بخریم؟ قیمت حلیم با توجه به شهر و منطقه ای که به فروش می رسد و حتی با توجه به انصاف فروشنده، بالا و پایین می شود، اما اگر حلیم را از در مراکز مجاز خریداری کنید، قیمت ها بسیار به همدیگر نزدیک است. براساس اعلام اتحادیه، هر کیلوگرم حلیم ساده 9000تومان، حلیم با مخلفات 10 هزار تومان، آش شله قلمکار 9500 تومان، آش رشته 8500 تومان و هر پرس آش و حلیم 6000 تومان در ماه مبارک رمضان به فروش می رسد. امین جلالوند - گروه جامعه
 
پنج شنبه 28 خرداد 1394 ساعت 09:10
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 96]
صفحات پیشنهادی
یک اسموتی خوشمزه برای کاهش وزن
آشپزی یک اسموتی خوشمزه برای کاهش وزن این اسموتی سالم رو امتحان کرده تا با روشی درست وزن کم کنین رسول اكرم صلى الله عليه و آله خداوند جوانى كه جوانى اش را در اطاعت از او بگذراند دوست دارد به گزارش سرویس خانواده جام نیوز مواد لازم ۲ موز منجمد و خرد شده نصف فنجان جو دو سر ۱ قراز و رمزهایی در خرید اسباب بازی کودک که باید بدانید
در خریدن اسباب بازی برای کودکان چه چیزهایی را باید در نظر بگیریم همان طور که از کلمه اسباب بازی مشخص است اسباب بازی وسیله ای برای بازی کودکان است اما سوال اینجاست که آیا اسباب بازی مفهوم و کاربرد واقعی اش را برای کودکان دارد یا تنها نوعی وقت کشی و برای سرگرم کردن کودکان محسوبا توت سفید مربای خوشمزه درست کنید
تهیه مربا با توت سفید مربای خوشمزه درست کنید ابتدا توت ها را خوب می شوریم و در یک آبکش می ریزیم و اون ها را تمیز می کنیم رسول اكرم صلى الله عليه و آله خداوند جوانى كه جوانى اش را در اطاعت از او بگذراند دوست دارد به گزارش سرویس خانواده جام نیوز مواد لازم مربای توتیک دسر ساده، سبک و خوشمزه
دسر مخصوص مهمانی یک دسر ساده سبک و خوشمزه پس از یک غذای خوشمزه و البته پر کالری و پر انرژی این دسر را برای مهمانانتان سرو نمایید حضرت امام صادق علیه السلام فرمودند تکمیل روزه به پرداخت زکاة یعنى فطره است همچنان که صلوات بر پیامبر ص کمال نماز است به گزارش سرویس خانواده جامترفندهایی برای تشخیص هندوانه بی مزه وکال
اسرار خانه داری ترفندهایی برای تشخیص هندوانه بی مزه وکال اگر هندوانه ای که انتخاب کرده اید بد شکل است یا شکل هندسی درست حسابی ندارد از همین الان روی بی مزه بودن آن حساب باز کنید امام على عليه السلام زبان خود را به نرمگويى و سلام كردن عادت ده تا دوستانت زياد و دشمنانت كمفیلم: راز و رمزهای یک همبرگر واقعی
فیلم راز و رمزهای یک همبرگر واقعی در این ویدیو سرآشپز تی وی پلاس به روشی ساده طرز تهیه یک همبرگر واقعی و خوشمزه و رستورانی را آموزش می دهد تی وی پلاس همبرگر از آن دست غذاهای فرنگی است که به خوبی در سلیقه غذایی مردم ایران جا افتاده اما برای آن هنوز دستور تهیه ای که علاقمنمغز و معده شهروندان در خطر از نان بيكيفيت
مغز و معده شهروندان در خطر از نان بيكيفيت اواخر سال گذشته بود كه در يك سكوت خبري دولت سهميه آرد نانواييها را كاهش و اين اجازه را به آنها داد تا قيمتها را افزايش دهند با اينكه هر بار با افزايش قيمت نان گروهي از مسئولان امر از نظارتها و توجه ويژه به وزن و كيفيت نان صحبت ميكنسودجویی فردی زیر ذرهبین قانون
سودجویی فردی زیر ذرهبین قانون مدیر کل سازمان تعزیرات حکومتی استان قم از محکومیت پرونده یک کارگاه ریخته گری به اتهام عرضه خارج از شبکه سوخت خبر داد مهدی ریاضی مدیر کل سازمان تعزیرات حکومتی استان قم در گفتوگو با خبرنگار قضایی گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران  طرز تهیه یک میانوعده سریع، ساده، و خوشمزه
آموزش آشپزی طرز تهیه یک میانوعده سریع ساده و خوشمزه جام جم سرا- مواد لازم سیبزمینی ۵ عدد متوسط ژامبون خردشده ۵ ورق فلفل دلمهای کوچک یک عدد خردشده خیار شور خردشده ۱۰۰ گرم سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری کاهو کلم قرمز جعفری و هویج به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازیک چاشنی خوشمزه: طرز تهیه «مربای انجیر»
آموزش آشپزی یک چاشنی خوشمزه طرز تهیه مربای انجیر جام جم سرا- مواد لازم شکر 800 گرم انجیر یک کیلو آبلیمو یک قاشق غذاخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری آب یک لیوان دستور و روش درست کردن این چاشنی خوشمزه که هم در سفره صبحانه میتوان از آن استفاده کرده و هم در سفرههای ناهار و شنبات های رنگی زیبا و خوشمزه
طرز تهیه نبات نبات های رنگی زیبا و خوشمزه شكر را با آب بجوشانید و در صورتی كه خالص نبود با یك عدد سفیده ی تخم مرغ زده شده ضایعات آن را بگیرید رسول اكرم صلى الله عليه و آله خداوند جوانى كه جوانى اش را در اطاعت از او بگذراند دوست دارد به گزارش سرویس خانواده جام نیوز مدر فر خوراک مرغ را خوشمزه بپزید
مواد لازم مرغ ۱ کیلو تکه های کوچک فلفل سبز بزرگ ۴ عدد گوجه فرنگی ۵ عدد سیب زمینی ۲ عدد پیاز ۲ عدد سس رب ۱ قاشق آب ۲ لیوان گوجه فرنگی رنده شده ۲عدد نمک فلفل سیاه-پاپریکا آویشن طرز تهیه فلفل سبز و گوجه فرنگی و پیاز و سیب زمینی را خرد کرده در یک سینی متوسط مرغها و سیب زمینی هچراغ قرمزهای زناشویی
ازدواج و همسرداری چراغ قرمزهای زناشویی اگر نامزد شما مایل نیست که با شما در خیابان راه برود مایل نیست که شما را به دوستان اقوام و آشنایان خود معرفی کند اگر دائما تلفن های مخفیانه دارد باید در مورد آن کمی دقیق شوید حضرت امام صادق علیه السلام فرمودند تکمیل روزه به پرداخیک غذای خوشمزه با پوست کدو
یک غذای بازیافتی یک غذای خوشمزه با پوست کدو مفهوم بازیافت را که می دانید همان مبحثی که از دورریختی ها وسیله با کاربرد دیگری درست می کنند امام على عليه السلام زبان خود را به نرمگويى و سلام كردن عادت ده تا دوستانت زياد و دشمنانت كم شوند به گزارش سرویس خانواده جامدر کوتاهترین زمان ممکن غذایی خوشمزه درست کنید
برای خانم های کارمند در کوتاهترین زمان ممکن غذایی خوشمزه درست کنید اگر می خواهید یک مرغ پیر را بپزید قبل از طبخ آن را چند ساعت در سرکه خیس کنید حضرت امام صادق علیه السلام فرمودند تکمیل روزه به پرداخت زکاة یعنى فطره است همچنان که صلوات بر پیامبر ص کمال نماز است به گیک نماینده: خودرو بیکیفیت چینی نخرید
یک نماینده خودرو بیکیفیت چینی نخرید نماینده مردم خلخال و کوثر در مجلس شورای اسلامی با انتقاد شدید از واردات خودروهای بیکیفیت چینی نسبت به وجود افرادی در پشت پرده واردات خودروهای چینی هشدار داد خبرگزاری ایسنا نماینده مردم خلخال و کوثر در مجلس شورای اسلامی با انتقاد شدید از وحیوانات جالب و بامزه
اختلاف تصاویر حیوانات جالب و بامزه به گزارش سرویس کودک جام نیوز بین تصاویر زیر چند تفاوت می بینی 2016 «برای ارسال نقاشی های زیبای خود این قسمت را کلیک کنید» ۱۸ ۰۳ ۱۳۹۴ - ۱۶ ۱۰-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها