تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1869454226
مصرف سالاد با تخم مرغ برای جذب مواد مغذی سبزیجات
واضح آرشیو وب فارسی:دکتر سلام:
نتایج یک تحقیق نشان داد که اضافه کردن تخم مرغ به سالادی که با انواع سبزیجات خام تهیه می شود، روشی موثر برای بهبود جذب کاروتئونیدها (مواد مغذی محلول در چربی) است که به کاهش التهاب هم کمک می کند. واینه کمپل (استاد علوم تغذیه در آمریکا) می گوید: مصرف سالادی که با انواع سبزیجات رنگی تهیه شده است حاوی انواع خاصی از کاروتئونیدها از جمله بتا کاروتن، لوتین، لیکوپن و زئاکسانتین است. چربی موجود در تخم مرغ ، جذب همه ی این کاروتئونیدها را افزایش می دهد. یونگ یون کیم می گوید: بیشتر افراد در رژیم غذاییشان به اندازه کافی سبزیجات مصرف نمی کنند، و برخی افراد دیگر هم سالادشان را با سس هایی می خورند که چربی طبیعی کم یا حتی بدون چربی است. کیم ادامه می دهد: ما متوجه شدیم افرادی که سلامتیشان را با کاروتئونیدها بهبود داده بودند، در واقع سبزیجات خام را با تخم مرغ پخته مصرف می کردند. تخم مرغ ماده غذایی سرشار از مواد مغذی از جمله اسیدآمینوهای ضروری، اسیدهای چرب اشباع نشده و ویتامین های B است، و در صورت استفاده ارزش غذایی سبزیجات را بالا می برد. در این تحقیق 16 شرکت کننده شروع به مصرف سالاد بدون تخم مرغ، سالادی با یک و نیم تخم مرغ و سالادی با سه تخم مرغ در زمان های مختلف کردند. همه سه نوع سالاد با سه گرم روغن کانولا سرو شد. و دومین سالاد هم حاوی 75 گرم تخم مرغ نیمرو شده و سومین سالاد حاوی 150 گرم تخم مرغ نیمرو بود. سالادی که حاوی سه عدد تخم مرغ بود در مقایسه با سالاد بدون تخم مرغ، باعث جذب 3.8 برابری کاروتئونیدها شده بود. این تحقیق از تخم مرغ نیمرو استفاده کرد تا مطمئن شود که شرکت کنندگان هم زرده و هم سفیده تخم مرغ را به طور همزمان مصرف می کنند. این تحقیق در مجله the American Journal of Clinical Nutrition به صورت آنلاین منتشر شده است. این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع (hiDoctor.ir) مجاز می باشد
18 خرداد 1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: دکتر سلام]
[مشاهده در: www.hidoctor.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 164]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها