تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تیوی وال: ایدهای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1813000415
![نمایش مجدد: هر پروتئينی گوشت نیست! refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
هر پروتئينی گوشت نیست!
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
هر پروتئينی گوشت نیست!
پروتئين مورد نياز روزانه خود را به غیر از گوشت ميتوانيد از 5 منبع، تامين كنيد.
![برترین مجله اینترنتی ایران](sibesabz.jpg)
مجله سیب سبز - هانيه جباريان: پروتئين يكي از مهمترين درشتمغذيهاي مورد نياز بدن است كه بايد به قدر مكفي در طول روز مصرف شود. اهميت پروتئين به سبب نقش عمده اين درشت مغذي در فرايند رشد و نمو، ترميم و بازسازي بدن، عضلهسازي، سيستم ايمني و بسياري ديگر از فرآيندهاي جاري بدن است. ميزان نياز روزانه به پروتئين بر حسب سن و جنسيت افراد متفاوت است. در كودكان، نوجوانان بهخاطر بلوغ و در زنان باردار، نياز روزانه به پروتئين افزايش مييابد.
تا صحبت از پروتئين به ميان ميآيد همه ياد گوشت ميافتند. گوشتها (گوشت قرمز، گوشت سفيد) مهمترين منابع غذايي تامين كننده پروتئين حيواني هستند، اما تنهاترين منابع پروتئين نيستند! ما در طول روز به راحتي ميتوانيم نياز روزانه به پروتئينمان را از منابع غير از گوشت تامين كنيم؛ بدون آنكه اختلالي در زمينه سلامتي و تغذيهمان پيش بيايد. در ادامه به بررسي 5 منبع پروتئيني ميپردازيم كه به راحتي ميتوانند نياز روزانه افراد به پروتئينها را تامين كنند. اين موضوع، هم به جهت اقتصادي و هم به جهت تغذيهاي در افرادي كه تمايل به مصرف گوشت ندارند- به ويژه گياهخواران يا بيماراني كه از مصرف گوشت منع شدهاند - حائز اهميت است. با ما همراه باشيد.
مغزها؛ بهترين انتخاب براي افراد تحت رژيم
هر دانه از مغزها، چند گرم پروتئين؟
در هر 30 گرم بادام يا پسته 5 تا 7 گرم پروتئين موجود است؛ يعني در حدود 12 درصد نياز روزانه به پروتئينها. در ساير مغزها مانند فندق ميزان پروتئين در حدود 2 تا 3 گرم ميباشد. يعني 6 درصد نياز روزانه به پروتئينها.
![هر پروتئينی گوشت نیست! هر پروتئينی گوشت نیست!](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1394/3/5/542036_201.jpg)
چرا مغزها؟
يك بسته آجيل كه محتوي مخلوطي از مغزهاست از لحاظ تغذيهاي اهميت ويژهاي دارد. چرا كه به جز پروتئين منابع قابل قبول اسيدهاي چرب اشباع نشده و فيبرها نيز ميباشد. در مطالعهاي که به بررسي مصرف روزانه مغزها و كاهش وزن پرداخته شده افرادي كه روزانه 70عدد بادام خام مصرف ميكردند و كالري دريافتي روزانه شان را هم به طرز معناداري كاهش داده بودند، موفق شدند كه 18 درصد از اضافه وزن خود را از دست بدهند.
يك نكته طلايي
بهطور ميانگين يك خانم بالغ با وزن حدود 60 تا 70 كيلوگرم در طول روز به 60 تا 100 گرم پروتئين نياز دارد. اما بسيار بهتر خواهد بود كه اگر به جاي دريافت اين مقدار پروتئين در يك وعده، اين ميزان پروتئين را در مقادير كمتر و در چندين وعده و ميان وعده دريافت كند. اين كار سبب بهبود خلق و خو، تنظيم سطح نرمال قند خون و كنترل گرسنگي در وي خواهد شد.
لبنيات؛ بهترين انتخاب
يك واحد لبنيات، چند گرم پروتئين؟
يك فنجان شير حدود 8 گرم (15 درصد نياز روزانه به پروتئين ها)، 30 گرم پنير حدود 7 گرم (13 درصد نياز روزانه به پروتئين ها)، 30 گرم ماست حدود 1 گرم (2/5درصد نياز روزانه به پروتئينها) و هر يك فنجان كفير در حدود 15 تا 20 گرم (40 درصد نياز روزانه به پروتئينها) پروتئين دارد.
چرا لبنيات؟
لبنيات مواد غذايي حاوي پروتئين با كيفيت، بالا هستند و تمام اسيدآمينههاي ضروري براي بدن را نيز دارند. در بين لبنيات،كفير از لحاظ ميزان پروتئين يك سر و گردن از ساير همخانوادههايش بالاتر است و مصرف يك واحد از آن در طول روز معادل مصرف يك واحد گوشت سفيد است.
![هر پروتئينی گوشت نیست! هر پروتئينی گوشت نیست!](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1394/3/5/542038_359.jpg)
يك نكته طلايي
افرادي كه تمايل به مصرف لبنيات غني شده با مغزها و دانهها به جاي لبنيات معمولي دارند، با اين باور كه پروتئين مغزها هم به مجموع پروتئين دريافتي شان افزوده ميشود، شوكه خواهند شد، اگر بشنوند كه مثلا شير بادام در حين پروسه توليد، بخش عمدهاي از پروتئين خود را از دست داده و ديگر غني از پروتئين نيست.
سويا؛ بهترين جايگزين مرغ
يك فنجان سويا، چندگرم پروتئين؟
يك دوم فنجان سويا محتوي 34 گرم پروتئين است؛ يعني نزديك به 60 درصد نياز روزانه به پروتئينها و اين در حالي است كه در يك دوم فنجان گوشت مرغ تنها 17 گرم پروتئين موجود است. بنابراين با نگاهي اجمالي به راحتي ميتوان فهميد كه سويا ميتواند گزينه مناسبي به جاي مرغ باشد.
چرا سويا؟
سويا تنها منبع غذايي گياهي است كه به عنوان يك منبع پروتئيني كامل در نظر گرفته ميشود. اين بدان معني است كه سويا مجموعه اسيدآمينههاي ضروري مورد نياز بدن در پروسه سلامتي را بهطور كامل فراهم ميكند. اين آيتمها سبب شده كه سويا به ويژه براي گياهخواران يك غذاي دوست داشتني و مقوي محسوب شود. دانههاي سوياي تفت داده شده به همراه تخم كدو تنبل ميتواند يك ميان وعده عالي با پروتئين نسبتا بالا باشد.
يك نكته طلايي
پروسه توليد غذاهاي فناوري شده با سويا اغلب با جدا كردن پروتئين سويا اتفاق ميافتد و اين بدان معني است كه بخش عمدهاي از مواد مغذي و فيبرهاي محلول آن در اين پروسه از بين ميرود. پس اگر تمايل به دريافت اين مواد مغذي و فيبرهاي محلول سويا داريد، حتيالامكان از مصرف غذاهاي فناوري شده سويا پرهيز كنيد.
ضمنا اين نكته را به خاطر بسپاريد كه سويا محتوي مقادير بالاي فيتو استروژنها يا همان هورمونهاي شبهزنانه است. بنابراين اگر فرزند پسر در سنين بلوغ داريد، بيش از يك بار در هفته از سويا براي غذاي وي استفاده نكنيد. چراكه ميتواند در بروز صفات ثانويه جنسي مردانه اختلال ايجاد كند. اما اگر در سنين يائسگي به سر ميبريد، مصرف سويا ميتواند علائم آزاردهنده اين دوران را به طرز قابل توجهي تخفيف دهد.
حبوبات؛ بهترين آنتياكسيدانها
يك فنجان حبوبات پخته شده، چندگرم پروتئين؟
در يك فنجان حبوبات پخته شده بهطور ميانگين بين 12 تا 16 گرم پروتئين موجود است، يعني تقريبا 30درصد كل نياز روزانه به پروتئينها.
![هر پروتئينی گوشت نیست! هر پروتئينی گوشت نیست!](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1394/3/5/542037_548.jpg)
چرا حبوبات؟
اهميت حبوبات به علت دارا بودن مقادير پايين چربي و داشتن مقادير بالاي فيبر نامحلول نسبت به فيبر محلول است. اين ويژگيها باعث شده كه حبوبات سبب بهبود عملكرد سيستم گوارش، كاهش سطح كلسترول بد خون و كاهش ريسك ابتلا به برخي از سرطانها شود. طبق مطالعات به عمل آمده در افرادِ در سنين رشد، مصرف حبوبات، مرغ، ماهي و مغزها به جاي گوشت قرمز، سبب كاهش ريسك ابتلا به بسياري از بيماريها شده و خطر مرگ و مير را به طرز معناداري كاهش میدهد. مصرف مخلوطي از حبوبات با رنگهاي مختلف (انواع لوبياها، نخود و عدس) ميتواند عملكرد بهتري روي سلامت بدن به سبب خاصيت آنتياكسيداني اين تركيبات داشته باشد.
يك نكته طلايي
حبوبات به تنهايي يك منبع غذايي كامل محسوب نميشود، چرا كه بسياري از اسيدآمينههاي ضروري آنها حين پخت از دست ميرود. تركيب حبوبات با غلات كامل ميتواند يك تركيب غذايي كامل از آنها بسازد كه براي سلامتي مفيدتر است؛ مثلا تركيب عدس با برنج يا تركيب حبوبات با انواع بلغورها در آش.
تخم مرغ؛ بهترين انتخاب براي شاغلان
هر تخممرغ، چند گرم پروتئين؟
در يك تخممرغ نسبتا درشت حدود 6 گرم پروتئين موجود است، يعني 12 درصد كل نياز روزانه به پروتئينها.
چرا تخم مرغ؟
تخم مرغ يك منبع پروتئيني كامل است كه محتوي تمام آمينو اسيدهاي مورد نياز بدن ميباشد. اما آنچه كه پروتئين را نسبت به ساير منابع پروتئيني ذكر شده (به جز گوشتها) متمايز ميكند، ميزان ويتامين B12 موجود در آن است. اين ويتامين ضروري در پروسه انقباض عضلات، شكستن و سوختن چربيها و افزايش متابوليسم بدن، نقش عمدهاي را ايفا ميكند.
يك نكته طلايي
عمده پروتئين موجود در تخممرغ در سفيده آن است. اما اين بدان معنا نيست كه شما بخش زرده آن را دور بريزيد. زرده تخم مرغ مملو از ويتامين B12، ويتامين A، ويتامين D، كلسيم، فولات و اسيدهاي چرب ضروري امگا 3 است كه براي بدن ضروري هستند. ضمنا طبق آخرين مطالعات انجام شده مصرف روزانه يك عدد تخم مرغ نه تنها سطح كلسترول بد خون را بالا نميبرد، بلكه براي سلامتي نيز مفيد هست.
يك پيشنهاد طلايي
با توجه به مطالب گفته شده شايد اين فكر در سرتان افتاده باشد كه بخواهيد غذاي روزانهتان را با منابع پروتئيني، غير از گوشتها تنظيم كنيد. در ادامه يك پيشنهاد طلايي براي شما داريم. شما به راحتي ميتوانيد با دريافت اين مواد غذايي در طول روز مطمئن باشيد كه نياز روزانه پروتئين شما به راحتي تامين شده است. اين ميزان پروتئين براي يك خانم بالغ (غير از باردار) بين سن 20 تا 50 سال با وزن حدود 60 تا 70 كيلوگرم تنظيم شده است.
كل نياز روزانه به پروتئينها 60 تا 100 گرم
- يك ليوان شير: 16 گرم پروتئين
- يك عدد تخم مرغ آبپز: 6 گرم پروتئين
- يك ليوان عدس يا لوبيا چيتي پخته شده: 24 تا 32 گرم پروتئين
- 10 عدد پسته يا بادام: 7 گرم پروتئين
- يك دوم فنجان سويا: 34 گرم پروتئين
مصرف مجموع مواد غذايي گفته شده در روز، با تامين كل پروتئين مورد نيازتان، شما را از منابع گوشتي بينياز خواهد كرد.
تاریخ انتشار: ۱۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۴
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 93]
صفحات پیشنهادی
جلوگیری از اثرات منفی گوشت قرمز
جلوگیری از اثرات منفی گوشت قرمز زیادهروی در مصرف گوشت قرمز احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی فشارخون بالا کلسترول خون و برخی از سرطانها را افزایش میدهد در نتیجه لازم است که با ترفندها و روشهایی اثرات منفی گوشت قرمز را کاهش دهید سازمانهای سلامت عمومی بیوقفه در حال هشآبگوشت ذرت یک شام کم کالری
طرز تهیه آبگوشت ذرت رژیمی با سبزیجاتی که در منزلتان دارید یک شام کم کالری و خوش طعم درست کنید طرز تهیه یک شام ساده از سبزیجات را در این دستور برایتان آورده ایم این غذا کم کالری است می توانید یک کاسه از آنرا به عنوان یک شام رژیمی مصرف کنید و از طعم آن لذت ببرید مواد لازم برای آآلزایمر فقط سهم سالمندان نیست!
آلزایمر نوعی زوال عقل محسوب میشود و یکی از مهمترین عوامل بروز این اختلال وراثت و مقوله ژنتیک است صحبت از آلزایمر و فراموشی که به میان میآید بیشتر افراد تصور میکنند این بیماری فقط گریبان سالمندان را میگیرد غافل از اینکه جوانان نیز از تیررس این بیماری در امان نیستند و در کسمت جرم گوشتان نروید
پاک کردن جرم گوش امری کاملا اشتباه و نادرست است و اصول و قوانین مربوط به خود را دارد دکتر خسرو ایرانفربا بیان اینکه استفاده از گوش پاککن در پاک کردن گوش توصیه نمیشود اظهار کرد قسمت ابتدایی گوش پاک کن به اندازه قطر داخلی گوش است و قطعا چنین وسیلهای نمیتواند ابزار مناسبی برااعضای این خانواده فقط گوشت قرمز میخورند + تصاویر
اعضای این خانواده فقط گوشت قرمز میخورند تصاویر رژیم غذایی باور نکردنی شامل تنها گوشت گاو سبب شهرت یک خانواده بدین خاطر در جهان شده است آفتاب یک خانواده شامل پدر 57 ساله مادر 42 ساله و دو پسر 10 و 8 ساله از حدود 17 سال پیش تا کنون به جز گوشت گاو هیچ ماده غذایی دیگری مصرف نکسرپرست مدیریت جهاد کشاورزی بهشهر: 11 طرح پرورش مرغ گوشتی در بهشهر به بهرهبرداری رسید
سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی بهشهر 11 طرح پرورش مرغ گوشتی در بهشهر به بهرهبرداری رسیدسرپرست مدیریت جهاد کشاورزی بهشهر گفت 11 طرح پرورش مرغ گوشتی با ظرفیت 257 هزار قطعه در این شهرستان به بهرهبرداری رسید به گزارش خبرگزاری فارس از ساری به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی مازصادرات محصولات لبنی و گوشت طیور ایران به روسیه مجاز اعلام شد
صادرات محصولات لبنی و گوشت طیور ایران به روسیه مجاز اعلام شدآژانس فدرال نظارت دامی و گیاهی فدراسیون روسیه با ارسال نامهای به سازمان دامپزشکی کشور صادرات گوشت طیور و محصولات لبنی را به این کشور مجاز اعلام کرد به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزکاهش قیمت گوشت گوسفندی در بازار
در گفتگو با مهر اعلام شد کاهش قیمت گوشت گوسفندی در بازار شناسهٔ خبر 2760214 - سهشنبه ۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹ ۲۱ اقتصاد > بازار رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از کاهش ۵۰۰ تومانی قیمت این نوع گوشت نسبت به هفته گذشته در بازار خبر داد علی اصغر ملکی در گفتگو با مهر از کاهش ۵۰۰ تومانی قیمتسیامک عباسی نامرئی نیست!
سیامک عباسی نامرئی نیست سیامک عباسی یکی از هنرمندانی است که تاکنون از انتشار هرگونه تصویری از خود ممانعت کرده در گفتگوی اختصاصی با سیامک عباسی درباره کتاب جدیدش و همچنین پرهیز او از شهرت بصری صحبت کرده ایم روزنامه هفت صبح - یاسر نوروزی دومین دفتر شعر سیامک عباسی خواننده و ترکاهش قیمت گوشت گوسفندی در بازار/جزییات قیمت گوشت
کاهش قیمت گوشت گوسفندی در بازار جزییات قیمت گوشت اقتصاد > بازرگانی - مهر نوشت رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از کاهش ۵۰۰ تومانی قیمت این نوع گوشت نسبت به هفته گذشته در بازار خبر داد علی اصغر ملکی از کاهش ۵۰۰ تومانی قیمت گوشت گوسفندی نسبت به هفته گذشته خبر داد و اظبررسي اثر كربوهيدرات های غيرنشاسته ای و مكمل های آنزيمی بر جوجه هاي گوشتي
شهرکرد بررسي اثر كربوهيدرات های غيرنشاسته ای و مكمل های آنزيمی بر جوجه هاي گوشتي اثر كربوهيدرات هاي غير نشاسته اي و مكمل هاي آنزيمي بر جوجه هاي گوشتي در قالب رساله دكتری در دانشگاه شهركرد بررسی شد به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران شهرکرد به نقل از روابط عمومي دانشگاه شهركرد تأصادرات محصولات لبني و گوشت طيور ايران به روسيه مجاز اعلام شد
۵ خرداد ۱۳۹۴ ۰ ۲۳ق ظ صادرات محصولات لبني و گوشت طيور ايران به روسيه مجاز اعلام شد موج - آژانس فدرال نظارت دامي و گياهي فدراسيون روسيه با ارسال نامهاي به سازمان دامپزشکي کشور صادرات گوشت طيور و محصولات لبني را به اين کشور مجاز اعلام کرد به گزارش خبرگزاري موج جمال الدين جاويديآیا قرار است فغانی گوشت قربانی قائله تبریز شود؟
آیا قرار است فغانی گوشت قربانی قائله تبریز شود 10 روزی است که لیگ چهاردهم تمام شده است ولی هنوز حاشیه های عجیب مربوط به دقايق آخر آن و بازی تراکتورسازی و نفت ادامه دارد و حتی وارد فاز جدیدی شده است به گزارش فرهنگ نیوز پس از آن که لیگ چهاردهم در هفته پایانی با تساوی تراکتور وثروت فوتبال ما بازیکنان باتجربه اند/17 ساله داریم، اما پدیده نیست!
مهاجرانی ثروت فوتبال ما بازیکنان باتجربه اند 17 ساله داریم اما پدیده نیست سرمربی اسبق تیم ملی فوتبال گفت به اعتقاد من حضور بازیکنان جوان در تیم ملی مفید است اما متاسفانه ما پدیده جوان نداریم به گزارش خبرنگار ورزشی باشگاه خبرنگاران مهاجرانی سرمربی اسبق تیم ملی فوتبال کشورمانتعیین قیمت گوشت مرغ برای ماه رمضان
تراز رییس انجمن صنفی پرورشدهندگان مرغ گوشتی گفت برای تامین بازار مصرف گوشت مرغ در ماه رمضان مشکلی نداریم و در مورد قیمت نیز منتظر تصمیم شرکت پشتیبانی امور دام هستیم به گزارش تراز محمد یوسفی با بیان اینکه افزایش قیمت با گرانفروشی دو مقوله جدا از یکدیگر هستند اظهار کردقیمت گوشت کاهش یافت/ هر کیلو شقه بدون دنبه 28 هزار و 500 تومان
رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی خبر داد قیمت گوشت کاهش یافت هر کیلو شقه بدون دنبه 28 هزار و 500 تومان ملکی با اشاره به کاهش 500 تومانی قیمت گوشت نسبت به هفته گذشته گفت هم اکنون هر کیلو شقه بدون دنبه بین 28 هزار و 500 تا 29 هزار تومان به مصرفکننده عرضه میشود علی اصغر ملعرضه گوشت چرخکرده آماده ممنوع!
دوشنبه ۴ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۱ ۴۹ رییس اداره نظارت بر بهداشتعمومی ادارهکل دامپزشکی استان کرمان گفت عرضه گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده ممنوع است و گوشت صرفاً باید در حضور مشتری چرخ شود دکترمینا قاضیزاده در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه کویر در رابطه با-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها