تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تیوی وال: ایدهای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1812801844
مرغ با طعم سرب، کادمیوم، جیوه و آرسنیک!
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
مرغ با طعم سرب، کادمیوم، جیوه و آرسنیک!
چندیپیش، رئیس سازمان دامپزشکی از وجود فلزات سنگین حد مجاز در گوشت برخی از مرغهایی که در برنامه پایش محصولات خام دامی آزمایش شده بودند، خبر داد.
روزنامه شرق: شرق: چندیپیش، رئیس سازمان دامپزشکی از وجود فلزات سنگین حد مجاز در گوشت برخی از مرغهایی که در برنامه پایش محصولات خام دامی آزمایش شده بودند، خبر داد.
این صحبتها در شرایطی است که به عقیده کارشناسان، فلزات سنگین به اندازه مجاز میتواند در همه مواد غذایی وجود داشته باشد و در مواقعی که وجود این مواد در میزان مجاز باشد، اصولا نیازی به گفتن و هشداردادن نیست. مرغداران معتقدند: وجود فلزات سنگین در گوشت مرغ بهدلیل خوراک غیراستانداردی است که برخی کارخانههای تولید خوراک مرغ به مرغداران فروختند و البته در سالجاری تعطیل شدند.
یوسفی، رئیس انجمن صنفی پرورشدهندگان مرغ گوشتی، نیز اظهار کرد: مرغدارانی که در واحدهای پرورشی خوراک مورد نیاز خود را تولید میکنند، هیچ مشکلی از این نظر ندارند و ردپای فلزات سنگین در نمونهگیریهایی پیدا شده است که مرغداران خوراک مورد نیاز گلههای مولدشان را از کارخانههای دیگری تأمین میکردند. این مسئله در حالی مطرح میشود که پیشازاین استفادهنکردن از گوشت قرمز و استفادهکردن از گوشت سفید، مانند مرغ و ماهی توصیه میشد. درکنار بحثهایی چون وجود فلزات سنگین و آنتیبیوتیک در گوشت مرغ، این سؤال مطرح میشود که آیا استفاده از گوشت مرغ میتواند مضر باشد.
١٢ درصد مرغها آلوده به آنتیبیوتیک
آراسب دباغمقدم/ متخصص بهداشت مواد غذایی
درباره فلزات سنگین در گوشت مرغ، باید گفت فلزاتی مانند سرب، کادمیوم، جیوه و آرسنیک، که جزء شبهفلزاتاند، از دو روش میتوانند به گوشت دام و طیور راه پیدا کنند؛ یکی در اثر فعالیتهای طبیعی مانند آتشفشان و موارد مشابه که باعث میشوند این مواد به چرخه غذایی راه یابد و دیگری در اثر فعالیتهای انسانی، که ممکن است، سبب شوند این موارد در خوراک طیور وارد و در ادامه باعث آلودگی گوشت شود.
درصورتیکه میزان مصرف مرغ در خانوار بیشتر شود، میزان فلزاتی که با خوردن مرغ به بدن افراد وارد میشود، بیش از حد مجاز میشود. مسئله دیگری که درباره گوشت مرغ عنوان میشود، وجود آنتیبیوتیک در آن است. در مطالعات اخیر انجامشده، گوشت ١٠ تا ١٢ درصدِ مرغها بیشازحد مجاز آنتیبیوتیک داشتهاند. این مسئله به دو دلیل بروز میکند؛ یکی اینکه، برخی مرغداران مدت زمان منع مصرف دارو تا کشتار را رعایت نمیکنند و درحالیکه روی دارو مدت منع مصرف قید شده، ممکن است، گاه تا روز قبل از کشتار مرغ این مواد را مصرف کند.
مسئله دیگر استفاده برخی مرغداران از آنتیبیوتیکهای غیرمجاز است که متأسفانه بهدلیل ورود افراد بدون صلاحیت به حوزه تجویز دارو، این اتفاق بیشتر رخ میدهد. دارو باید توسط دامپزشک تجویز شود، اما افراد دیگری نیز در این حوزه وارد شدهاند و دامدار با تهیه این موارد از بازار آزاد باعث میشود، مواد غیرمجازی به چرخه تولید فرآورده دامی وارد شوند. این ذهنیت منفی که در جامعه بهوجود آمده است و فکر میکنند از هورمون برای پرورش مرغ استفاده میشود، ناشی از همین مسائل است. در حقیقت استفاده از هورمون در پرورش مرغ توجیه علمی و صرفه اقتصادی ندارد و مسئله همان وجود آنتیبیوتیک است.
٨٠ درصد غذای مرغ خارجی است
سعید اصغریفرد/ دبیر انجمن ملی طیور ایران
آنچه توسط سازمان دامپزشکی در زمینه وجود فلزات سنگین در گوشت مرغ مطرح شده است بهگونهای اغراقآمیز در رسانهها انعکاس یافته است، درحالیکه وجود این مواد به اندازه مجاز و پایینتر از حداکثر مجاز است. فلزات سنگین اغلب از طریق دان مصرفی مرغ وارد گوشت میشود و بیشتر مربوطبه دانمرغیهای تولیدی در کارخانههای غیربرند است. این مواد در اندازههای مجاز در سایر مواد غذایی و حتی هوا هم وجود دارد و صرفا وجودداشتن این مواد به معنای خطرناکبودن آنها نیست.
حدود ٨٠ درصد ذرت و سویای موردنیاز برای فراوری و تهیه دان مرغ، از کشورهایی مانند اوکراین، برزیل، آرژانتین، هند و گاه قزاقستان وارد میشود و بعد از قرنطینه در بندرگاه، توسط کارشناسان دامپزشکی و جهادکشاورزی بررسی و آزمایش و یکبار هم در فرایند خریدوفروش در مبدأ و مقصد چک میشوند و به چرخه غذایی طیور راه پیدا میکنند. برای فراوری، برخی از موارد معدنی نیز وارد چرخه میشوند و بسته به خلوص، میتوانند مقداری از فلزات سنگین را به خوراک اضافه کنند.
درمورد وجود آنتیبیوتیک در گوشت مرغ، یک ذهنیت منفی در کشور به وجود آمده است؛ در سال ٧٧ به دلیل شیوع بیماریهای تنفسی در واحدهای مرغداری، استفاده از آنتیبیوتیکها شدت گرفت و به دلیل عدم رعایت دوره منع مصرف، باعث شد گوشت آلوده به این موارد وارد بازار شود، اما با برطرفشدن زمینههای عوامل منجر به استفاده از آنتیبیوتیک، این مواد در گوشت مرغ به میزان مجاز رسید تاجاییکه در بسیاری از مناطق خوشآبوهوای کشور، تولید مرغ سبز مورد توجه قرار گرفت؛ مرغ سبز با مدیریت درست و کنترلکننده، بدون آنتیبیوتیک پرورش مییابد و البته به خاطر همین، مقداری گرانتر است.
مسئلهای که باید مورد توجه قرار گیرد و قطعا از مسئله وجود فلزات سنگین در گوشت مرغ یا وجود آنتیبیوتیک مهمتر است، پرهیز از استفاده پوست، چربی و کبد مرغ است. هرچه مرغ سن کمتر و لاشه کوچکتری داشته باشد، برای مصرف مناسبتر است چراکه با افزایش سن، مرغ دیگر افزایش گوشت ندارد و فقط چربی ذخیره میکند. مقداری از داروهایی که توسط مرغ مصرف میشود، حتی با رعایت دوره منع مصرف، در چربیهای زیر پوستی و کبد ذخیره میشود، بههمیندلیل توصیه میشود از مصرفکردن این قسمتها خودداری شود.
تاریخ انتشار: ۰۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۹
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 269]
صفحات پیشنهادی
مرغ شکم پر با طعم سیب
غذای خوشمزه مرغ شکم پر با طعم سیب مرغ شکم پر با طعم سیب بسیار خوشمزه و مقوی است امام على عليه السلام خوش اخلاقى روزى ها را زياد مى كند و ميان دوستان انس و الفت پديد مى آورد به گزارش سرویس خانواده جام نیوز مرغ شکم پر با طعم سیب بسیار خوشمکودکان مبتلا به آبله مرغان استامینوفن بخورند یا نه؟
به گفته متخصص بیماریهای عفونی و گرمسیری کودکان مبتلا به آبله مرغان استامینوفن بخورند یا نه آبله مرغان عمدتا در افراد زیر 15 سال بروز پیدا میکند و بیشتر در کودکان 5 تا 9 سال دیده میشود و در افراد بالای 60 سال به صورت زونا بروز مییابد امام على عليه السلام خوش اخلاقىكاربونارا یا همان مرغ سوخاری شکم پُر
كاربونارا یا همان مرغ سوخاری شکم پُر ابتدا سینه كامل یك مرغ را كه معمولا به دو تكه تقسیم میكنیم بدون استخوان كرده و فیلههای آن را نیز جدا میكنیم هر سینه را نیز از عرض به دو قسمت تقسیم كرده و با بیفتك كوب خوب میكوبیم مجله زندگی ایده آل مواد لازم برای 2نفر &nbsیک دستگاه اتوبوس اسکانیا در جاده مشهد طعمه حریق شد
یک دستگاه اتوبوس اسکانیا در جاده مشهد طعمه حریق شد مشهد - ایرنا - رییس پلیس راه استان خراسان رضوی گفت یک دستگاه اتوبوس اسکانیا که در مسیر مشهد به زابل در حرکت بود چهارشنبه شب به دلیل نقص فنی دچار حریق شد سرهنگ محمد صفایی روز پنجشنبه در گفت و گوی اختصاصی با خبرنگار ایرنا افزودجلسه طرح ضیافت ماه مبارک رمضان برگزار شد ذخیرهسازی 70 هزار تن برنج، 1500 تن خرما و 30 هزار تن گوشت مرغ منجمد
جلسه طرح ضیافت ماه مبارک رمضان برگزار شدذخیرهسازی 70 هزار تن برنج 1500 تن خرما و 30 هزار تن گوشت مرغ منجمدمعاون برنامهریزی استانداری تهران گفت در راستای طرح ضیافت ماه مبارک رمضان و تأمین و ذخیرهسازی 9 قلم کالای ضروری 70 هزار تن برنج 1500 تن خرما و 30 هزار تن گوشت مرغ منجمدخوراک سیب زمینی تخم مرغی
مواد لازم سیب زمینی ۳ عدد تخم مرغ ۱عدد جعفری مقداری فلفل سیاه پاپریکا نمک وروغن مایع طرز تهیه پوست سیب زمینی هارا می گیریم و مکعبی خرد می کنیم در تابه روغن سرخ کردنی ریخته و سیب زمینی ها را می ریزیم و سرخ می کنیم و سیب زمینی های سرخ شده را در تابه دیگر ریخته رویش فلفل سیاه وسوپ آسان و سریع-سوپ تخم مرغ
این سوپ آسان یک سوپ چینی است که درست کردن آن بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد و غذای سالم و کاملی است سوپ ساده و خوشمزه ای است مواد لازم ۳ عدد تخم مرغ زده شده ۴ فنجان آب مرغ ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت نصف قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده ۱ قاشق غذاخوری سس سویا ۳ عدد پیازچه خرد شده قسموقتی زندگی طعم خوابگاه میگیرد!
وقتی زندگی طعم خوابگاه میگیرد اتاق کوچکی است چهار تخت دارد اما 8 نفر در آن جا شدهاند دور از شهر و خانواده در این اتاق هم درس میخوانند و هم غذا میخورند خبرگزاری ایسنا اتاق کوچکی است چهار تخت دارد اما 8 نفر در آن جا شدهاند دور از شهر و خانواده در این اتاق هم درس میخوتابه مرغ ادویه دار در فر
مواد لازم ران مرغ پخته ۴ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد فلفل سبز ۵ عدد پیاز کوچک ۱ کاسه قارچ ۱ بسته سس تند ۱ قاشق رب گوجه فرنگی ۱ قاشق کاکوتی تازه مقداری سیر ۵ حبه نمک و فلفل سیاه و روغن مایع کنار غذا سیب زمینی ۳ عدد نمک و فلفل و روغن زیتون طرز تهیه ران مرغ پوست و استخوانش را جدا کردهاگر طعم ازدواج تان شیرین و خوشمزه نیست...
یکی از موارد مهم و تاثیرگذار در ازدواج تفاوت های فرهنگی است می گویند ازدواج مانند هندوانه سر بسته است به هر حال وقتی قرار است وارد مسیر ازدواج شوید باید خودتان را برای هر شرایطی آماده کنید و اگر می بینید که طعم ازدواج برخلاف تصورتان شیرین و خوشمزه نیست ببینید که برای بآموزش کباب مرغ اسپایسی با زنجبیل
یک طعم جدید آموزش کباب مرغ اسپایسی با زنجبیل سير زنجبيل پوست رنده شده پرتقال و پيازچهها را درون دستگاه غذاساز ريخته و به صورت خمير درآوريد امام على عليه السلام خوش اخلاقى روزى ها را زياد مى كند و ميان دوستان انس و الفت پديد مى آورد  طرز تهيه کته مرغ به دو روش
هنرآشپزي طرز تهيه کته مرغ به دو روش اول پياز خرد کرده با نصف کره تقت ميديم تا سبک شه بعدش سينه مرغ و با آب ميزاريم مي پزه بعد از پخت مرغ هارو ريش ريش ميکنيم برنج رو ميشوريم تو قابلمه ميريزيم امام على عليه السلام خوش اخلاقى روزى ها را زياد مى كند و ميانکشف محموله ۵ تنی مواد مخدر با طعم پیاز |اخبار ایران و جهان
کشف محموله ۵ تنی مواد مخدر با طعم پیاز رئیس پلیس انتظامی هرمزگان از کشف بزرگترین محموله مواد مخدر طی سال جاری در محور مواصلاتی بندرعباس شیراز خبر داد کد خبر ۵۰۲۱۰۴ تاریخ انتشار ۳۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۲ ۳۳ - 21 May 2015 رئیس پلیس انتظامی هرمزگان از کشف بزرگترین محموله مواد مخدرژامبون ممتاز مرغ 3 برابر قیمت مرغ تازه!
ژامبون ممتاز مرغ 3 برابر قیمت مرغ تازه با وجود آنکه بسیاری سوسیس و کالباس را جزو مواد خوراکی ارزان قیمت میدانند قیمت یک کیلوگرم ژامبون ممتاز گوشت که در برخی برندها بیش از 30 هزار تومان است با قیمت یک کیلوگرم گوشت گوسفندی تازه برابری میکند همچنین هر کیلوگرم ژامبون ممتاز مرغ بسه باب مغازه در آستارا طعمه حریق شد
سه باب مغازه در آستارا طعمه حریق شد آستارا - ایرنا - مسوول آتش نشانی و خدمات ایمنی آستارا گفت سه باب مغازه در جاده کمربندی آستارا به اردبیل طعمه حریق شد سیروس وظیفه روز چهارشنبه در مصاحبه با خبرنگار ایرنا افزود شب گذشته به گزارش تعدادی از شهروندان آستارایی در رابطه با آتش سوطرز تهیه لازانیا چیکن کرم (لازانیای مرغ کرم دار)
لازانیای مرغ کرم دار آماده سازی و پخت لازانیای مرغ کرم دار 95 دقیقهمواد لازم برای لازانیای مرغ کرم دار برای 6 نفر سینه مرغ بدون استخوان 3 عدد لازانیا 6 عدد 6 ورق خام عصاره آب مرغ 1 حبه آب جوش 1 4 فنجان پنیر خامه ای 250 گرم پنیر موزارلا خرد شده 2 فنجان سسرولت گوشت با طعم زرشک
غذاهای مهمانی رولت گوشت با طعم زرشک پيازها را خرد و سيرها را هم رنده كنيد امام على عليه السلام خوش اخلاقى روزى ها را زياد مى كند و ميان دوستان انس و الفت پديد مى آورد به گزارش سرویس خانواده جام نیوز یک نوع غذای مت-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها