تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804535491
![نمایش مجدد: طب سنتی درباره سوسیس چه میگوید؟ refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
طب سنتی درباره سوسیس چه میگوید؟
واضح آرشیو وب فارسی:جوان آنلاین: طب سنتی درباره سوسیس چه میگوید؟
افزودنيهاي سوسيسهاي صنعتي كه شامل نيترات و نيتريتها هستند، بيش از حد مجاز استفاده ميشوند و سرطانزا به حساب ميآيند.
مشکل اين محصولات صنعتي اين است كه حتي اگر با محصولات مرغوب هم تهيه شده باشد جزء غذاهاي مانده محسوب ميشود، چون مدت طولاني ميماند، بنابراين خاصيت غذايياش پايين ميآيد اما بهطور كلي در طب سنتي بيشتر توصيه به استفاده از گوشت مرغ براي تهيه سوسيس است. اين غذاي غليظ را كمتر استفاده كنيد در دستهبندي غذاهاي طب سنتي سوسيس جزء غذاهاي غليظ محسوب ميشود، بنابراين توصيه دكتر نجاتبخش اين است كه اين غذاها را افراد معمولي كه فعاليت بدني زيادي ندارند و ورزشكار نيستند بيشتر از ماهي دو تا سه بار استفاده نكنند و هر از گاهي سراغش بروند اما ورزشكاران منعي براي استفاده از اين خوراكي خانگي ندارند. اين سوسيس اگر در خانه تهيه و نكات بهداشتي آن هم رعايت شده باشد، ميتوان در ماه چند بار آن را استفاده كرد. البته اين موضوع در مورد افرادي است كه سالم هستند، افراد بيمار به هيچ عنوان نبايد غذاي غليظ مصرف كنند. افرادي كه مبتلا به انواع سردرد، درد مفاصل يا دستگاه گوارش و كبد چرب هستند، نبايد سراغ غذاهاي غليظ بروند. گوشت و لبنيات را با هم مصرف نكنيد طب سنتی بر این عقیده است که ترکیب برخی مواد غذایی میتواند مشکلاتی را برای افراد ایجاد کند. در مورد تهیه سوسیس خانگی نیز توصيه طب سنتي بر اين است كه به هيچ عنوان گوشت و لبنيات با هم مصرف نشوند. در برخي از دستورهاي تغذيهاي سوسيسهاي خانگي ديده ميشود كه شير يا خامه به همراه گوشت سفيد يا ماهي و گوشت قرمز در دستور تهيه آنها قرار دارد، این همان ترکیبی است که نباید استفاده شود. تركيب اين دو گروه غذايي ميتواند بيمارييهاي زیادی مانند بيماري مفاصل را ايجاد كند و مشکلساز شد. به همين دليل بهتر است با هم مصرف نشوند. آلودگي ميكروبي در تهيه سوسيس خانگي بالاست. او ميگويد: از آنجا که گوشت بار ميكروبي بسيار بالايي دارد مسئله پخت آن اهميت زيادي پيدا ميكند. در این موارد برای پخت گوشت بايد روشهایی استفاده شود كه گوشت را کاملا عاری از میکروب کند و این محصول پروتئینی بار ميكروبي نداشته باشد؛ مزیت گوشتهای خانگی نسبت به انوع خانگی دقیقا در همین مورد خلاصه میشود. از آنجا كه در كارخانه تمام موارد بهداشتي تحت كنترل است و شستوشوي گوشت به درستي انجام ميشود اين عامل خطر ديگر وجود نخواهد داشت درصورتيكه در تهيه سوسيس خانگي اين احتمال وجود دارد كه نتوان تمام موارد بهداشتي را رعايت و گوشت را عاري از ميكروب كرده و مورد استفاده قرار داد. به هر حال میزان حرارت و موادی که برای تمیز کردن گوشت در کارخانه مورد نظر قرار میگیرد با ملاحظات خانگی متفاوت است. سفيده تخممرغ هم ميكروب دارد در اغلب دستورهاي تهيه سوسيسها يكي از مواد لازم تخممرغ است. به گفته دكتر رحماني، تخممرغ بهويژه سفيده آن هم ميتواند آلوده به ميكروب سالمونلا باشد. به همين دليل وقتي بعد از تهيه سوسيس اين ماده خوراكي در وكيوم مورد نظر بستهبندي ميشود و در اين حالت حدود 15 دقيقه در آب جوش قرار ميگيرد، ممكن است اين 15 دقيقه كفاف از بين بردن همه ميكروبها را ندهد و نياز به زمان بيشتر يا حتي روش خاص ديگري براي از بين بردن ميكروبها باشد. روغن و نمك را كم كنيد در تهيه برخی از انواع سوسيس حدود 40 تا 50 گرم روغن جزء مواد لازم در نظر گرفته شده كه اگر روغن سرخ كردني را هم به آن اضافه كنيم، به گفته دكتر رحماني كالري بالا رفته، پروتئين اين ماده خوراكي در واحد مصرف كاهش مييابد و به اين ترتيب ارزش تغذيهاي آن بسيار پايين ميآيد. براي استفاده از نمك هم نهتنها در اين ماده خوراكي بلكه در اغلب مواد غذايي بايد ميزان مصرف را بسيار كاهش داد چون خود غذا زماني كه تهيه ميشود مقداري سديم دارد و اگر بخواهيم نمك زيادي استفاده كنيم ممكن است به سلامت فرد آسيب بزند. از انواع كارخانهاي استفاده كنيد باتوجه به همه مواردي كه گفته شد دكتر رحماني توصيه ميكند اگر هرازگاهي هوس خوردن سوسيس را داشته باشيد بهتر است از انواع صنعتي آن استفاده كنيد چون اين سوسيسها بهرغم اينكه مواد افزودني دارند و ماندگاري را تا زمان مصرف افزايش ميدهند، از نظر عاري از ميكروب بودن قابل اطمينان هستند درحاليكه تهيه سوسیس در منزل از نظر ارزش تغذيهاي مناسب نبوده ضمن آنكه ممكن است موارد بهداشتي به خوبي در آن رعايت نشده باشد.
منبع : باشگاه خبرنگاران
تاریخ انتشار: ۰۹ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۸
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جوان آنلاین]
[مشاهده در: www.javanonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 31]
صفحات پیشنهادی
توضیح کامل طب سنتی درباره مصرف سوسیس
موادی که به سوسیس و امثال آن اضافه می شود دارای نيترات و نيتريتها هستند که از حد مجاز بیشتر هستند و سرطانزا به شمار ميآيند و جدیدا حتي در اندازه مجاز هم زیان آور اعلام شده است مشكل ديگر اين است كه اگر با مواد خوب و بدون ضرر هم درست شده باشد جزو غذاهاي مانده محسوب ميشودایرانشناس کانادایی درباره ایران چه میگوید؟
جمعه ۴ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۶ ۵۸ برنامه دیدار و گفتوگو با استادان و بزرگان فرهنگ و ادب ایران در روز پنجشنبه سوم اردیبهشت به ریچارد فولتز ایرانشناس کانادایی اختصاص داشت به گزارش ایسنا فولتز که متولد ایالت اهایو در آمریکاست دکترای خود را در رشتۀ تاریخ و مطالعات خاورمیانه از داتمام حجت درباره حضور کلمن آمریکایی در ایران
اتمام حجت درباره حضور کلمن آمریکایی در ایرانتاریخ انتشار سه شنبه ۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ ساعت ۱۳ ۵۶ نخستین دارنده مدال طلای پرورشاندام ایران پس از انقلاب با افشای زوایای دیگری از فساد در پرورش اندام کشور نسبت به حضور "کلمن" آمریکایی در ایران اتمامحُجت کرد و هشداساختار آموزشی باید با فرهنگ سنتی هر منطقه تناسب داشته باشد
سهشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۴ ۵۹ رییس نهضت سوادآموزی کشور گفت بیسوادی پدیده شومی است که ریشه بسیاری از عقب ماندگیها و کاستیها است به گزارش خبرنگار آموزش و پرورش خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه خلیج فارس از جاسک علی باقرزاده در حاشیه جلسه مبارزه با بی سوادی در شهرستانتوضیح روابطعمومی وزارتبهداشتدرباره سخنان وزیر |اخبار ایران و جهان
توضیح روابطعمومی وزارتبهداشتدرباره سخنان وزیر درخصوص سخنان روز شنبه سیدحسن هاشمی درباره دریافت پول ناظران بهداشتی از تولیدکنندگان برخی رسانه ها برداشت اشتباهی کرده و مطالب را به طور کامل منتشر نکرده اند کد خبر ۴۹۴۷۳۷ تاریخ انتشار ۰۶ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶ ۴۰ - 26 April 2015آخرین نامه وزارت خارجه عربستان درباره حادثه فرودگاه جده: دو مامور خاطی سعودی به اشد مجازات میرسند
آخرین نامه وزارت خارجه عربستان درباره حادثه فرودگاه جده دو مامور خاطی سعودی به اشد مجازات میرسند جامعه > میراث فرهنگی و گردشگری - وزارت خارجه عربستان شعبه منطقه مکه مکرمه در جدیدترین نامه ای رسمی به کنسولگری جمهوری اسلامی ایران در جدهِ در خصوص تعرض دو مامور سعودیتوضیح چمران درباره تایید صلاحیت رضازاده: نه حضور در شورا شغل است، نه حضور در فدراسیونها
توضیح چمران درباره تایید صلاحیت رضازاده نه حضور در شورا شغل است نه حضور در فدراسیونها صلاحیت رضازاده برای حضور در انتخابات فدراسیون وزنهبرداری تایید شد به گزارش نامه نیوز حسین رضازاده صبح امروز در حاشیه آغاز جلسه صدوچهل و چهارمین شورای شهر تهران و در جمع خبرنگاران درخصوص آخرنظر یک مرجع تقلید درباره تعليق سفر عمره
نظر یک مرجع تقلید درباره تعليق سفر عمره آيتالله نوري همداني پيش از ظهر امروز در درس خارج فقه خود در مسجد اعظم با اشاره به تعطيلي عمره از سوي جمهوري اسلامي ايران اظهارکرد اين تعطيلي بسيار خوب است و تا آن افراد مجازات نشدند نبايد برداشته شود اما بايد براي ادامه آن فکري کرد خبدرخواست واعظی درباره ماهواره ملی
درخواست واعظی درباره ماهواره ملیتاریخ انتشار دوشنبه ۲۴ فروردين ۱۳۹۴ ساعت ۲۲ ۳۰ وزیر ارتباطات با اشاره به این که نیازمندیم با تکیه بر توان داخلی ماهواره متعلق به خودمان را با عنوان ماهواره ملی بسازیم گفت امیدواریم بودجه سازمان فضایی ۳ برابر اعتبارات فعلی آن شود به گزارش تسنیماطلاعیه پلیس راهور درباره حادثه فیروزکوه
اطلاعیه پلیس راهور درباره حادثه فیروزکوهتاریخ انتشار چهارشنبه ۲ ارديبهشت ۱۳۹۴ ساعت ۱۹ ۰۵ اطلاعیه شماره یک پلیس راهنمایی و رانندگی ناجا در خصوص بررسی اولیه حادثه تصادف اتوبوس اسکانیا در محور فیروزکوه در تاریخ ۹۴ ۲ ۱ صادر شد به گزارش تسنیم پلیس راهور در خصوص علل حادثه اتوبوس محوتوضیحات ستاد احیاء امر به معروف درباره پرونده آمر به معروف
توضیحات ستاد احیاء امر به معروف درباره پرونده آمر به معروف شناسهٔ خبر 2539143 سهشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۴ ۱۶ جامعه > سایر حوزه ها ستاد احیاء امر به معروف و نهی از منکر در خصوص خبر آخرین جزئیات پرونده حمله به آمر به معروف توضیحاتی ارائه داد به گزارش خبرگزاری مهر روابط عماختلاف نظر درباره پروژه مصلی به کجا رسید؟
تراز عضو شورای شهر تهران گفت پروژه تکمیل مصلی بزرگ تهران در اختیار وزارت راه و شهرسازی نبوده است که مسئولین این وزارتخانه اظهارنظر در این مورد می کنند به گزارش تراز محسن پیرهادی عضو شورای شهر تهران در خصوص آخرین وضعیت اتمام پروژه بزرگ مصلی تهران اظهار داشت همان طور که می دانیخوراک ماکارونی پیچ با سوسیس و قارچ
آشپزی خوراک ماکارونی پیچ با سوسیس و قارچ برای تزئین و مزه دار کردن این خوراک کمی جعفری خرد شده بر روی آن ریخته و سرو کنید امام صادق عليه السلام مؤمن همواره خانواده خود را از دانش و ادب شايسته بهره مند مى سازد تا همه آنان را وارد بهشت كند به گزارش سرویس خانواده جامدرمان موخوره به روش طب سنتی |اخبار ایران و جهان
درمان موخوره به روش طب سنتی کد خبر ۴۹۳۵۰۲ تاریخ انتشار ۰۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۵ ۵۶ - 21 April 2015 متخصص طب سنتی گفت برای درمان موخوره سر بهتر است از روغن زیتون و عسل روغن گل بنفشه و روغن بادام استفاده کرد به گزارش فارس حمید افراسیابی گفت دلیل موخوره تغذیه نادرست است به همین دطول انگشتان دست چه چیزی درباره شما میگویند؟
تراز اگر انگشت حلقه شما از انگشت اشاره بلندتر است احتمالا از شخصیتی جذاب برخوردار هستید و به خوبی می توانید در هر موقعیتی صحبت کنید به گزارش تراز نگاهی به انگشتان دست خود داشته باشید آیا باور می کنید اگر بگوییم بر اساس طول انگشتان دست نسبت به یکدیگر می توان برخی از ویژگی هایروش های طب سنتی برای بهبود ریزش مو
تراز برای درمان ریزش موی سر باید کمبود ویتامینB را که باعث آن شده رفع کرد به گزارش تراز انواع پیازهای خوراکی و سبزیهایی مانند تره سیر و موسیر برای تقویت مو مفید هستند و همچنین میتوان موهای سر را با ماست شستوشو داد چون از ریزش مو جلوگیری میکند برای درماهواپیمایی ماهان: مسئولیتی درباره سانحه دیدگان نداریم
هواپیمایی ماهان مسئولیتی درباره سانحه دیدگان نداریمتاریخ انتشار سه شنبه ۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ ساعت ۲۰ ۳۲ شرکت هواپیمایی ماهان هیچ مسئولیتی در قبال مسافران حادثه محور فیروزکوه- قائم شهر دیده ندارد مهدی حسنی خلبان شرکت هواپیمایی ماهان در گفتگو با صدا و سیما افزود هواپیمای شرکت ماهان-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها