محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803949430
![نمایش مجدد: سر سفره اجدادمان چه غذاهایی بوده؟ |اخبار ایران و جهان refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
سر سفره اجدادمان چه غذاهایی بوده؟ |اخبار ایران و جهان
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: سر سفره اجدادمان چه غذاهایی بوده؟
تا حالا به این فکر کردهاید که دانشمندان چطور متوجه میشوند گذشتگان چه رژیم غذایی داشتهاند؟
کد خبر: ۴۹۳۳۴۷
تاریخ انتشار: ۰۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۵ - 21 April 2015
![](http://cdn.tabnak.ir/files/fa/news/1394/2/1/492418_310.jpg)
تا حالا به این فکر کردهاید که دانشمندان چطور متوجه میشوند گذشتگان چه رژیم غذایی داشتهاند؟ آیینهای مذهبیشان را چطور برگزار میکردند؟ یا این که گیاهان و خوراکیها در کدام خطه کشت میشده و چرا آثار آنها در قارهای دیگر یافت شده؟
به گزارش ایسنا، «باستانشناسی تغذیه» رشتهای است که فاصله بین بناهای عظیم تاریخی و ابزار و ظروف دستساز بشر در طول تاریخ را پر میکند. محققان و کارشناسان نسلهاست با بررسیهای موشکافانه نوع تغذیه انسانهای پیشین، به اطلاعات شگفتآوری درباره فرهنگ و رسوم آنها پی میبرند.
در این گزارش با ذکر نمونههای باورنکردنی، نحوه یاری رساندن باستانشناسی غذا به شناخت هرچه بیشتر تمدنهای کهن ورسوم و سنتهای باستانی شرح داده می شود:
تو همان هستی که میخوری
آبها از خاک عبور میکنند تا به سطح زمین برسند و در این مسیر عناصری که در خاک و سنگهای آن منطقه وجود داشته را با خود همراهی میکنند. وقتی شما برای رفع تشنگی از این آب مینوشید، همه این عناصر به همراه سهم مشخصی از ایزوتوپها راهی بدن شما میشود. همین اتفاق با خوردن گوشت حیوانات یا گیاهانی که از آن آب تغذیه کردهاند، رخ میدهد. این گونه است که دانشمندان میتوانند با بررسی ایزوتوپهای باقیمانده در اجساد گذشتگان به یافتههای جدید و مفیدی در مورد نوع تغذیه و فرهنگ آن دوران بهخصوص دست پیدا کنند. دندان اسکلتی متعلق به شهر «هرکولانیوم» رمیها نمونه بارزی از این علم است.
باستانشناسی تغذیه
ایزوتوپهای استرونیومی روی دندان این شخص پیدا شد که نشاندهنده محل زندگی وی در آن زمان بود. «تانگ ژیگن» از دانشگاه «پکین» با بررسی ایزوتوپها و نوع آب یافتشده در باقیمانده اجساد زمان سلسله «شانگ» در عصر برنز چین به نتیجه قطعی رسید که در آن زمان پادشاهان افرادی را برای قربانی انتخاب میکردند. قربانیان در منطقهای متفاوت زندگی میکردند و تنها مدتی پیش از موعود مرگشان به قربانگاه منتقل میشدند. ژیکن برای رسیدن به این نتایج، باقیمانده غذایی 3500 ساله را مورد بررسی و آزمایش قرار داد.
هر غذایی یک نقشه است
«مایکل رولندز» از اساتید کالج لندن است که تحقیقات فراوانی در زمینه مطالعات دیرین تغذیهشناسی انجام داده و به نتایج جالبی رسیده است. حاصل پژوهشهای او از سوی باستانشناسانی که در پروژه «گفتوگوی تمدنها» شرکت داشتند، مورد استفاده قرار گرفت. «گفتوگوی تمدنها» کنفرانس سالانه است که توسط انجمن «نشنال جئوگرافیک» و همکارانش برگزار میشود و میزبان باستانشناسان برجستهای است که از سراسر جهان روی تمدنهای کهن مختلف کار میکنند.
پرفسور رولندز تمرکز خود را روی تاثیر نادیده گرفته شده، جمعیت خارج از پایتختهای تمدنهای پیشین گذاشت. یکی از یافتههای علمی او تجارت و استفاده زیاد از جو و سبزیجات آفریقایی در جنوبشرق آسیا و سواحل اقیانوس هند بود. ممکن است این مردم بنای بزرگ و قابلتوجهی در طول زندگیشان نساخته باشند، یا خطرات خود را برای آیندگان ثبت نکرده باشند، اما با تجارت و کشت و زرع گیاهان و مواد خوراکی، کمک شایانی به پیشرفت باستانشناسی غذایی در جهان امروز کردهاند.
به گزارش نشنال جئوگرافی، یافتههای ژنتیکی محل اهلی شدن گونههای حیوانی و گیاهی را نشان میدهد و باقیمانده میکروسکوپی غذا میتواند پژوهشگران را در مورد این که مواد غذایی از طریق تجارت به کدام مناطق انتقال داده میشدند، کمک کند.
ردپای مرگ
حدود 4000 سال پیش در منطقهای که امروز کشور چین در آن واقع است، مردگان در دو تابوت دفن میشدند. در واقع تابوت اولی خالی بود و مرده به همراه چند وسیله شخصی، خوراکی و ابزار در دومی قرار میگرفت. برای مردم آن زمان، مرگ به معنای نقطه پایان زندگی نبود، بلکه سفری به جهانی دیگر بود. آنها براساس همین تفکر چند ظرف نوشیدنی و مقدار زیادی گوشت خوک را با مردهشان همراه میکردند تا او در این سفر توشهای داشته باشد.
دانشمندان همچنین با بررسی این مواد غذایی و نحوه دفن شدن مردههای چینی به این نتیجه رسیدند که مراسم تدفین آنها همچون جشنی بزرگ برگزار میشده و انواع و اقسام نوشیدنی و خوراکی در آن سرو میشده است.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 112]
صفحات پیشنهادی
نوزاد ربوده شده تویسرکانی به آغوش مادر بازگشت |اخبار ایران و جهان
نوزاد ربوده شده تویسرکانی به آغوش مادر بازگشت فرمانده انتظامی تویسرکان گفت نوزاد ربوده شده تویسرکانی که چهارشنبه هفته گذشته 26 فروردین ماه در منزل شخصی والدین خود ناپدید شده بود به کانون گرم خانواده بازگشت کد خبر ۴۹۳۲۸۲ تاریخ انتشار ۳۱ فروردين ۱۳۹۴ - ۲۳ ۱۶ - 20 April 2015 فرمبررسی سلامت محصولات غذایی از مزرعه تا سفره |اخبار ایران و جهان
بررسی سلامت محصولات غذایی از مزرعه تا سفره شعار امسال روز جهانی بهداشت ایمنی غذا از مزرعه تا سفره نامگذاری شده تا اهمیت موضوع سلامت تغذیه مردم بیش از پیش مورد توجه کشورهای دنیا قرار بگیرد کد خبر ۴۸۸۵۵۵ تاریخ انتشار ۱۷ فروردين ۱۳۹۴ - ۰۷ ۱۸ - 06 April 2015 شعار امسال روز جهاعلام آمار واقعی سفرهای نوروزی |اخبار ایران و جهان
اعلام آمار واقعی سفرهای نوروزی رییس سازمان میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری با اعلام آخرین آمارهای نوروزی گفت در تعطیلات نوروز امسال 60 میلیون و 84 هزار نفر اقامت در شب در 31 استان به اضافه هفت منطقه آزاد کشور ثبت شده است کد خبر ۴۸۸۳۸۱ تاریخ انتشار ۱۶ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۵ ۳گوشت بوفالوی هندی سر سفره ایرانیها |اخبار ایران و جهان
گوشت بوفالوی هندی سر سفره ایرانیها رئیس سازمان غذا و دارو گفت ما از سازمان دامپزشکی این سؤال را داریم که اگر گوشت بوفالوی هندی مورد تأیید است چرا فقط باید در سوسیس و کالباس مصرف شود کد خبر ۴۹۲۳۳۶ تاریخ انتشار ۲۹ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۱ ۴۲ - 18 April 2015 رئیس سازمان غذا و دارو گفهشدار وزارتبهداشت درباره شور و شیرین سفره |اخبار ایران و جهان
هشدار وزارتبهداشت درباره شور و شیرین سفره هفته سلامت از فردا با شعار ایمنی غذا از مزرعه تا سفره آغاز می شود و این در حالی است که مسئولان و دست اندرکاران حوزه سلامت کشور نسبت به استفاده بیش از حد برخی فرآورده های غذایی هشدار می دهند کد خبر ۴۹۲۹۷۹ تاریخ انتشار ۳۱ فروردين ۱۳۹ماجرای ربوده شدن دختر ۱۰ ساله |اخبار ایران و جهان
ماجرای ربوده شدن دختر ۱۰ ساله پلیس آگاهی تهران بزرگ از دستگیری جوان ۱۹ سالهای خبر داد که با ربودن دختر بچهای ۱۰ ساله به دنبال آزار و اذیت وی بوده ولی خوشبختانه قبل از هر اتفاق ناگواری در دام افتاد کد خبر ۴۹۱۰۶۳ تاریخ انتشار ۲۴ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۹ ۳۴ - 13 April 2015 پلیس آگاهجابجایی دو نوزاد در بیمارستان درجه یک! |اخبار ایران و جهان
جابجایی دو نوزاد در بیمارستان درجه یک کد خبر ۴۹۳۰۴۴ تاریخ انتشار ۳۱ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۰ ۱۰ - 20 April 2015 جابجایی عجیب و غیرمنتظره دو نوزاد در یکی از بیمارستانهای درجه یک خصوصی تهران ماجرایی غمانگیز و بحرانی را برای دو خانواده و مسئولان بیمارستان رقم زد به گزارش ابتکار صبحخودکشی خواستگار ناکام پس از جنایت هولناک |اخبار ایران و جهان
خودکشی خواستگار ناکام پس از جنایت هولناک مرد جوان وقتی از دختر مورد علاقهاش جواب رد شنیــد در اقــدامـی جنونآمیز دست به جنایتی هولناک زد کد خبر ۴۹۱۱۰۳ تاریخ انتشار ۲۴ فروردين ۱۳۹۴ - ۲۲ ۵۹ - 13 April 2015 مرد جوان وقتی از دختر مورد علاقهاش جواب رد شنیــد در اقــدامـی جنونآممصدومشدن 15 دانشآموز بر اثر تصادف |اخبار ایران و جهان
مصدومشدن 15 دانشآموز بر اثر تصادف کد خبر ۴۸۹۴۱۱ تاریخ انتشار ۱۹ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۲ ۱۱ - 08 April 2015 نايبرئيس شوراي شهر بنت گفت سرويس وانتبار حامل 15 دانشآموز دختر بخش بنت شهرستان نيكشهر در جنوب سيستان و بلوچستان واژگون و دانشآموزان مصدوم شدند به گزارش آرمان پرويز كدخداصرار بر بیگناهی تازه داماد در قتل نوعروس |اخبار ایران و جهان
اصرار بر بیگناهی تازه داماد در قتل نوعروس کد خبر ۴۸۹۴۱۳ تاریخ انتشار ۱۹ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۲ ۱۲ - 08 April 2015 تازه دامادی که در مرگ پیچیده همسرش مجرم شناخته شده است در صحنه دادگاه جنایی اصرار بر بیگناهی کرد به گزارش ایران اوایل اردیبهشت ماه سال 88 مرگ مرموز نوعروس 28 سالهایآدم ربایی و تعرض اتهامات مسافرکش قلابی |اخبار ایران و جهان
آدم ربایی و تعرض اتهامات مسافرکش قلابی جوانی که ۲ خواهر جوان را ربوده و یکی از آنها را مورد آزار و اذیت قرار داده بود توسط کارآگاهان پلیس آگاهی دستگیر شد کد خبر ۴۹۱۱۰۲ تاریخ انتشار ۲۴ فروردين ۱۳۹۴ - ۲۲ ۵۶ - 13 April 2015 جوانی که ۲ خواهر جوان را ربوده و یکی از آنها را مورد آزاقتل فجیع یک زن به دست همسر در کازرون |اخبار ایران و جهان
قتل فجیع یک زن به دست همسر در کازرون کد خبر ۴۹۳۰۴۷ تاریخ انتشار ۳۱ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۰ ۱۲ - 20 April 2015 فرمانده انتظامی کازرون استان فارس از دستگیری مردی خبر داد که پس از وارد کردن ضربه چاقو به گردن همسرش او را به آتش کشیده بود به گزارش فرهیختگان سرهنگ مهرداد مشوق در این زمیدرخواست محیط زیست برای توقف سگ کشی |اخبار ایران و جهان
درخواست محیط زیست برای توقف سگ کشی رئیس سازمان حفاظت محیط زیست طی نامه ای از وزیر کشور درخواست کرد تا دستورات لازم برای توقف فوری کنترل جمعیت سگ های رها شده و نیز برخورد قانونی با خاطیان را صادر کند کد خبر ۴۹۳۰۴۶ تاریخ انتشار ۳۱ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۰ ۱۲ - 20 April 2015 رئیس سازمانآغاز کاوش شهر زیر زمینی سامن |اخبار ایران و جهان
آغاز کاوش شهر زیر زمینی سامن سرپرست تیم کاوشگران شهر زیرزمینی سامن از آغاز پنجمین مرحله کاوش این شهر خبر داد کد خبر ۴۹۱۰۹۳ تاریخ انتشار ۲۴ فروردين ۱۳۹۴ - ۲۲ ۰۷ - 13 April 2015 سرپرست تیم کاوشگران شهر زیرزمینی سامن از آغاز پنجمین مرحله کاوش این شهر خبر داد به گزارش خبرنگار باشگحادثه در پرواز تهران به اهواز |اخبار ایران و جهان
حادثه در پرواز تهران به اهواز چرخ جلوی هواپیما هنگام فرود در اهواز باز نشده بود که خلبان پس از چندین دور چرخیدن در آسمان اهواز توانست هواپیما را فرود آورد کد خبر ۴۹۱۱۱۲ تاریخ انتشار ۲۴ فروردين ۱۳۹۴ - ۲۳ ۵۱ - 13 April 2015 چرخ جلوی هواپیما هنگام فرود در اهواز باز نشده بود که خلمتهم: برای تفریح دختر میشدم |اخبار ایران و جهان
متهم برای تفریح دختر میشدم کد خبر ۴۸۹۴۰۳ تاریخ انتشار ۱۹ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۲ ۰۶ - 08 April 2015 مرد جوانی که با پوشیدن لباس زنانه وآرایش زنانه طعمههای خود را سوار خودرو کرده وسپس اقدام به سرقت به عنف وزورگیری با تهدید چاقو میکرد با هوشیاری پلیس ساوجبلاغ شناسایی ودستگیر شد به31 کشته و 65 مصدوم در 5 تصادف |اخبار ایران و جهان
31 کشته و 65 مصدوم در 5 تصادف کد خبر ۴۹۳۰۳۶ تاریخ انتشار ۳۱ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۰ ۰۶ - 20 April 2015 بيش از20 کشته و 50 مصدوم از اتباع غيرمجاز افغانستاني اند به گزارش خراسان 6 تصادف رانندگي مرگبار از شنبه شب تا صبح روز گذشته در کشور روي داد که 31 کشته و 65مصدوم برجا گذاشت نکته در-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها