تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1819792152
ته چين دو رنگ ماهي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ته چين دو رنگ ماهي نويسنده: ليلا کردبچه مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:برنج سفيد و خوب: 750 گرمماهي قزل آلا: 2 عددنمک: 1/5 قاشق سوپ خوريفلفل قرمز: يک دوم قاشق چاي خوريزردچوبه: 1 قاشق چاي خوريروغن يا کره: 250 گرمزعفران دم کرده: 1 قاشق چاي خوريماست چکيده: 1 کيلوگرمتخم مرغ: 3 تا 4 عددسبزي پلو: 250 گرمزرشک سرخ شده: 3 تا 4 قاشق سوپ خوريطرز تهيه:برنج را پاک کرده و بشوئيد و با حدود 5 پيمانه آب به مدت يک ساعت خيس کنيد. حال ماهي ها را خوب تميز کرده و نمک و فلفل و زردچوبه بزنيد تا مزه دار شده و در روغن سرخ کنيد تا طلايي شوند. سپس ماهي ها را در صافي بگذاريد تا روغن اضافي آن برود. حالا برنج را بپزيد تا آب آن کشيده شود. يک پيمانه از ماست را براي تزيين کنار بگذاريد و بقيه را با زرده ي تخم مرغ، زعفران دم کرده و يک دوم پيمانه روغن و يک قاشق چاي خوري نمک و فلفل قرمز مخلوط کنيد. نيمي از برنج را با سبزي پلوي تازه مخلوط کرده و کنار بگذاريد. حالا کف قالب مورد نظر را خوب چرب کنيد و ماهي ها را داخل ظرف بچينيد و مايه ي سبزي پلو را روي آن بريزيد و خوب فشار دهيد. در مرحله ي بعد مايه ي ته چين ساده را روي مايه ي ته چين سبزي بريزيد و خوب فشار دهيد. درب قالب را با فويل ببنديد و در طبقه ي اول در فر 81 درجه ي سانتيگراد به مدت يک ساعت بپزيد. سپس از قالب خارج کرده و اطراف و روي آن را با ماست چکيده تزئين کنيد و روي ماست هم زرشک بريزيد.نکته:- در مورد خواص و طرز نگهداري ماهي ها به مجله هاي شماره ي 6 صفحه ي 13 شماره ي 18 صفحه ي 10 و شماره ي 25 صفحه ي 16 مراجعه کنيد.
منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي شماره ي 47
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 594]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها