تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817231945
پاستا چچي (پاستا با نخود)
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پاستا چچي (پاستا با نخود) نويسنده:ماريو ويتالونه مواد لازم براي 6 نفر:پاستا (تالياتلي يا مخلوطي از پاستاهاي اضافي در منزل): 300 گرمنخود خام: 300 گرمروغن زيتون: 100 گرمسير: 4 حبه جعفري، نمك و فلفل سياه: به دلخواهطرز تهيه:نخود را از شب قبل خيس كنيد. سپس بگذاريد بدون نمك خوب بپزد. آن را آبكش كرده و كنار بگذاريد. البته مي توانيد از كنسرو نخود هم استفاده كنيد ولي اگر خودتان آن را بپزيد خوشمزه تر خواهد بود. سيرها را فقط با دست كمي له كنيد. بعد در قابلمه اي كه روغن زيتون ريخته ايد بريزيد.فقط مقداري از روغن زيتون را براي روي پاستا نگه داريد. سپس با حرارت ملايم سيرها را تفت بدهيد تا رنگ بگيرد.بعد آنها را از روغن بيرون بياوريد و نخود هاي پخته را به روغن اضافه كنيد. سپس جعفري خرد شده را اضافه كرده و كمي تفت دهيد.آب جوش را اضافه كنيد. اگر نخود را خودتان پخته ايد مي توانيد از همان آب استفاده كنيد.بگذاريد مايع كمي بجوشد تا خوب مزه بگيرد. سپس نيمي از آن را در مخلوط كن پوره كنيد و دوباره به سس برگردانيد و اگر خيلي غليظ بود از آب پاستاي در حال جوش داخل آن بريزيد. بهتر است يك فنجان از آب پاستا را نگه داريد تا در صورت لزوم از آن در سس استفاده كنيد.نمك و فلفل غذا را اندازه كنيد. هميشه پاستا ها را در آب جوش فراوان همراه نمك بپزيد. سپس آن را با سس مخلوط كنيد.نكته:مقدار پاستا براي هر نفر 100 گرم است ولي اگر بخواهيد آن را با سبزيجات زياد و با نخود مصرف كنيد، براي هر نفر 50 گرم كافي است.
منبع: ماهنامه هنر آشپزي شماره 39
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 359]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها