محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830934817
نان گيسباف سوييسي (Swiss Braid)
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
نان گيسباف سوييسي (Swiss Braid) نويسنده:مهيار عليجاني مواد لازم: آرد: 350گرم نمك: 1قاشق چايخوري مايه خمير فوري: 7گرم ماست خامهاي: 150گرم تخممرغ زده شده: 1عدد كره نرم شده: 50گرم آب ولرم: 30ميلي‌ليتر مواد لازم جهت تهيه رويه (رومال): زرده تخممرغ: يك عدد طرز تهيه: در ظرفي مناسب آرد، نمك، مايه خمير را ريخته، وسط آن را گود كنيد. سپس آب ولرم (دماي تقريبي 38-35 درجه‌ي سانتي‌گراد) را در ماست خامهاي ريخته، مخلوط كنيد. تخممرغ را جداگانه با چنگال، كمي بزنيد. سپس مخلوط آب ولرم و ماست خامهاي و تخممرغ را در وسط آرد ريخته، خمير كنيد. كم‌كم كره را به آن اضافه كنيد. خمير را روي سطح آرد پاشي شده به مدت 5 دقيقه ورز دهيد تا صاف و يكدست شود. كاسه‌ي مناسبي را چرب كرده، خمير را داخل آن گذاشته، روي آن را پوشانده در جاي گرمي به مدت يك ساعت و نيم قرار دهيد تا حجم آن دو برابر شود، سپس خمير را به سه قسمت مساوي تقسيم كرده، به شكل لوله درآوريد (رول كنيد) و داخل سيني چرب شده قرار داده به هم ببافيد. مجدداً با نايلون محافظ چرب شده روي آن را بپوشانيد و حدود 40 دقيقه استراحت دهيد تا حجم آن، دو برابر شود، سپس با استفاده از برس روي آن زرده‌ي تخممرغ ماليده، در فر از قبل گرم شده با دماي 190درجه‌ي سانتي‌گراد به مدت 30 الي35دقيقه يا تا زماني‌كه سطح آن طلايي شود، بگذاريد بپزد. سپس روي پنجره‌ي سيمي قرار دهيد تا خنك شود. نكته: 1. اين دستور، داراي 1612كيلوكالري انرژي، 189گرم كربوهيدرات، 52گرم پروتئين، و 72گرم چربي مي‌باشد. 2. امروزه، ليوان يا پيمانه‌ي مدرج براي اندازه‌گيري مايعات، معمولاً در دسترس هم هست؛ ولي اگر كسي در پيدا كردن آن مشكل داشت، مي‌تواند از شيشه‌ي شير مدرج مخصوص كودكان شيرخواره بچه نيز استفاده كند.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره59/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 838]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها