تبلیغات
تبلیغات متنی
پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
محبوبترینها
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1848404883
شيريني هلو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
شيريني هلو نويسنده:سودابه بقايي مواد لازم :کره يا مارگارين :125 گرم تخم مرغ :1 عدد وانيل :0/25 قاشق چايخوري ماست شيرين و پرچرب :3 قاشق سوپ خوري آرد سفيد :300 تا 350 گرم (3 ليوان)بکينگ پودر:2 قاشق چايخوري نيمه سالم پوست گردوي طبيعي :24 تا 28 عددفويل :به مقدار لازم مواد لازم براي تزيين :زعفران دم کرده نسبتاً رقيق :2 قاشق سوپخوري شربت :400 ميلي ليتر (2 پيمانه)رنگ قرمز:4 قطره شکر :به ميزان لازم سربرگ نعنا:به ميزان لازم مواد لازم براي تهيه کرم کاستارد:زرده تخم مرغ :2 عددوانيل :0/25 قاشق چايخوري شکر :100 گرم (1/2 ليوان)نشاستة ذرت : 50 گرم (1/2 ليوان)شير :650 ميلي ليتر آب ليموي ترش تازه :1 قاشق چايخوري پوست پرتقال ترش يا پوست پرتقال رنده شده :1 قاشق چايخوري کره :30 گرم طرز تهيه :کره يا مارگارين نرم شده را با مفتول يا همزن بزنيد تا باز شود.تخم مرغ و وانيل را به کره اضافه کنيد و سپس ماست را بيفزاييد و در حد مخلوط شدن با همزن بزنيد.سپس نيمي از مخلوط آرد و بکينگ پودر الک شده را به مواد بيفزاييد و با دست مواد را مخلوط کنيد.سپس کم کم باقيمانده آرد را اضافه کنيد تا حدي که خمير به دست نچسبد.پوست گردوي طبيعي را با فويل بپوشانيد ؛ طوري که لايه خارجي آن با فويل پوشانده شود تا خطوط روي گردو مشخص شود.از خمير به اندازه پوسته گردو برداريد و روي فويل را با آن بپوشانيد.سپس آنها را به صورت برگردان (به پشت) داخل سيني فري که چرب شده و کف آن کاغذ روغني پهن کرده ايد ، قرار دهيد.سپس سيني فر را 15 تا 20 دقيقه داخل فر با دماي 200 درجه سانتيگراد در طبقه وسط بگذاريد تا بپزد . زماني که زير شيريني ها طلايي شد آنها را از فر خارج کنيد و پوست گردو را از داخل خمير خارج کنيد.سپس داخل گودي هرکدام از شيريني ها را با کرم کاستارد پرکنيد و قدري هم به لبه شيريني بماليد .بعد دو عدد از شيريني ها را به هم بچسبانيد و آنها را 15 دقيقه داخل يخچال قرار دهيد تا کرم داخل آنها قدري ببندد.روي هر کدام از شيريني ها را با قلمو ، زعفران حل شده بماليد و سپس آنها را در شربت قرمز (مخلوط شربت و 4 قطره رنگ قرمز خوراکي) بغلتانيد .بعد شيريني ها را داخل شکر بگردانيد و يک بر گ نعنا براي تزيين در محل ساقه هلو بين دو کفه آن قرار دهيد.
.jpg)
طرز تهيه کرم کاستارد:زرده هاي تخم مرغ ، وانيل و شکر را خوب با همزن بزنيد . نشاسته ذرت را به همراه 150 ميلي ليتر شير به زرده ها اضافه کنيد و مخلوط را با همزن بزنيد.بقيه شير را در ظرفي ريخته و بگذاريد روي شعله ملايم بجوشد. سپس شير را به مايه فوق اضافه کنيد و با مفتول مدام هم بزنيد . وقتي که غليظ شد آب ليموترش و پوست ليموترش يا پوست پرتقال رنده شده را به همراه کره به مخلوط اضافه کنيد و هم بزنيد.سپس آن را به ظرف ديگري منتقل کنيد و به مدت 3 تا 4 دقيقه خوب با همزن بزنيد .وقتي که خنک شد براي داخل تارت ، لاي کيک و مصارف ديگر استفاده کنيد.نکته : براي تهيه کرم کاستارد مي توان به جاي نيمي از مقدار نشاسته ذرت از پودر کاستارد آماده استفاده کرد.
.jpg)
منبع:نشريه هنر آشپزي،شماره 34/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3463]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها