تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1821215430
باقلا قاتق گيلان
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
باقلا قاتق گيلان مواد لازم:لوبيا کشاورزي: 500 گرمتخم مرغ: 2 تا 3 عددسير: 4 حبهشويد: 2 الي 3 قاشق غذاخوريروغن و کره: 50 گرمنمک، زردچوبه، فلفل: به ميزان لازم دارچين: در صورت تمايلطرز تهيه:لوبياي کشاورزي را از شب قبل دو سه بار مي شوييم و در آب ولرم و نمک مي گذاريم کامل خيس بخورد وقتي کامل خيس خورد به مدت يک شبانه روز خيس خوردن کافي است. بعد پوست لوبيا را مي گيريم. لوبياي کشاورزي از نظر ظاهر شبيه لوبياي قرمز است اما سفيد و کمي بلند است. از پياز در اين غذا استفاده نمي کنيم و سير را هم حذف نمي کنيم. چون طعم غذا به کل عوض مي شود. ظرف را روي حرارت مي گذاريم لوبيا را داخل آن مي ريزيم بعد سير نگين خردشده را اضافه مي کنيم. اين غذا را با ماهي شور و زيتون پرورده و سير ترشي مي خورند که خيلي خوشمزه و اشتها آور مي شود. اگر شويد زياد بريزيد غذا را تلخ مي کنيد. شويد را اضافه مي کنيم. مقداري زردچوبه اضافه مي کنيم. اين غذا براي 4 نفر کافي است. مقداري فلفل و نمک اضافه مي کنيم. باقالاي محلي خيلي دير مي پزد اما اين لوبياي کشاورزي سريع تر مي پزد. مقداري کره و روغن اضافه مي کنيم و تفت مي دهيم تا بوي خامي لوبيا گرفته شود. وقتي لوبيا سرخ شد حدود يک و نيم ليوان آب اضافه مي کنيم و مي گذاريم نيم پز شود. لوبيا را با دست امتحان مي کنيم وقتي نيم پز شد تخم مرغ ها را درسته در داخلش مي شکنيم و ديگر به غذا دست نمي زنيم و هم نمي زنيم. اگر در اين مرحله غذا را هم بزنيد شکل خوبي به دست نخواهد آمد.حرارت را زياد مي کنيم بعد حرارت را کم مي کنيم وقتي تخم مرغ خودش را به صورت درسته گرفت مقداري دارچين و فلفل اضافه مي کنيم و با حرارت کم مي گذاريم غذا جا بيفتد غذا که جا مي افتد روي آن مي بندد و مشخص مي شود. در گيلان به تعداد نفرات تخم مرغ اضافه مي کنند. ماست و خيار، سبزي خوردن و ترشي هم با اين غذا سازگاري دارد که در کنار آن خورده شود. منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 27/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 285]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها