پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1850423145
باقلا قاتق گيلان
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
باقلا قاتق گيلان مواد لازم:لوبيا کشاورزي: 500 گرمتخم مرغ: 2 تا 3 عددسير: 4 حبهشويد: 2 الي 3 قاشق غذاخوريروغن و کره: 50 گرمنمک، زردچوبه، فلفل: به ميزان لازم دارچين: در صورت تمايلطرز تهيه:لوبياي کشاورزي را از شب قبل دو سه بار مي شوييم و در آب ولرم و نمک مي گذاريم کامل خيس بخورد وقتي کامل خيس خورد به مدت يک شبانه روز خيس خوردن کافي است. بعد پوست لوبيا را مي گيريم. لوبياي کشاورزي از نظر ظاهر شبيه لوبياي قرمز است اما سفيد و کمي بلند است. از پياز در اين غذا استفاده نمي کنيم و سير را هم حذف نمي کنيم. چون طعم غذا به کل عوض مي شود. ظرف را روي حرارت مي گذاريم لوبيا را داخل آن مي ريزيم بعد سير نگين خردشده را اضافه مي کنيم. اين غذا را با ماهي شور و زيتون پرورده و سير ترشي مي خورند که خيلي خوشمزه و اشتها آور مي شود. اگر شويد زياد بريزيد غذا را تلخ مي کنيد. شويد را اضافه مي کنيم. مقداري زردچوبه اضافه مي کنيم. اين غذا براي 4 نفر کافي است. مقداري فلفل و نمک اضافه مي کنيم. باقالاي محلي خيلي دير مي پزد اما اين لوبياي کشاورزي سريع تر مي پزد. مقداري کره و روغن اضافه مي کنيم و تفت مي دهيم تا بوي خامي لوبيا گرفته شود. وقتي لوبيا سرخ شد حدود يک و نيم ليوان آب اضافه مي کنيم و مي گذاريم نيم پز شود. لوبيا را با دست امتحان مي کنيم وقتي نيم پز شد تخم مرغ ها را درسته در داخلش مي شکنيم و ديگر به غذا دست نمي زنيم و هم نمي زنيم. اگر در اين مرحله غذا را هم بزنيد شکل خوبي به دست نخواهد آمد.حرارت را زياد مي کنيم بعد حرارت را کم مي کنيم وقتي تخم مرغ خودش را به صورت درسته گرفت مقداري دارچين و فلفل اضافه مي کنيم و با حرارت کم مي گذاريم غذا جا بيفتد غذا که جا مي افتد روي آن مي بندد و مشخص مي شود. در گيلان به تعداد نفرات تخم مرغ اضافه مي کنند. ماست و خيار، سبزي خوردن و ترشي هم با اين غذا سازگاري دارد که در کنار آن خورده شود. منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 27/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-