تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1865161873
بستني ايتاليايي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
بستني ايتاليايي نويسنده: آزيتا اسماعيلي مواد لازم: کيک اسفنجي به قطر 2 سانتيمتر/به اندازه کف قالب لوف*تخم مرغ/8 عددخامه شيرين شده/800گرموانيل/يک دوم قاشق چايخوريشکر/8قاشق سوپخورياسانس موز/2قطرهاسانس توت فرنگي/2قطرهپودر کاکائو/2قاشق سوپخوريخلال پسته/2قاشق سوپخوريکمپوت آناناس/يک دوم قوطي کوچکرنگ قرمز/به ميزان لازمرنگ زرد/به ميزان لازم طرز تهيه:زرده و سفيده تخم مرغ را جدا کنيد. سفيده ها و نيمي از شکر را در ظرف مناسب، با همزن در يک جهت بزنيد تا فرم بگيرد. در ظرف ديگري، خامه را هم با درجه تند همزن در يک جهت بزنيد تا فرم بگيرد. سفيده و خامه فرم گرفته را با هم مخلوط کنيد. زرده ها را نيز با نيمي ديگر از شکر و وانيل به کمک همزن بزنيد تا غليظ وکشدار شود و بعد با مخلوط سفيده و خامه ترکيب کنيد. مايه به دست آمده را به چهار قسمت تقسيم کنيد. به يک قسمت، دوقاشق سوپخوري پودر کاکائو بيفزاييد تا بستني شکلاتي داشته باشيد. به قسمت ديگر، رنگ زرد و اسانس موز بيفزاييد.به قسمت سوم، رنگ قرمز و اسانس توت فرنگي بزنيد و قسمت آخر را به يک رنگ سفيد و با طعم وانيل آماده کنيد. در صورت تمايل، مي توانيد به بستني وانيلي مقداري کمپوت آناناس خرد شده و خلال پسته اضافه کنيد. يک ساعت قبل از شروع کار،در قالب لوف آب سرد بزنيد و آن را برگردانيد تا آب آن خارج شود. با نايلون فريزر يا سلفون، سطح داخل آن را بپوشانيد و در فريزر قرار دهيد. اين کار کمک مي کند تا قالب بهتر خنک شود. سپس قالب را از فريزر درآوريد و کف قالب را با کيک اسفنجي بپوشانيد و سپس يک لايه از بستني دلخواه را قرار دهيد، دقت داشته باشيد هر لايه که مي ريزند حتماً 15 دقيقه در فريزر قرار دهيد تا کمي خودش را بگيرد و سپس لايه بعدي را اضافه کنيد اين کار به خاطر اين است که لايه ها کاملاً مشخص و مرتب تر روي هم قرار بگيرند و يکپارچه و يکدست پوشانده شوند. بعد بستني ها را بنا بر ترکيب رنگ در چهارطبقه در قالب بريزيد و روي قالب را با فويل بپوشانيد و 8 ساعت در فريزر قرار دهيد. هنگام مصرف، چند دقيقه قالب را بيرون بگذاريد.بعد آن را برگردانيد و در ظرف مورد نظر سرو کنيد. براي سرو، کارد را در آب گرم بزنيد و بستني را ورقه ورقه ببريد و در ظرف مخصوص بگذاريد. براي تزيين نيز مي توانيد از خامه فرم گرفته و ميوه هاي مختلف استفاده کنيد. *قالب لوف، قالب هايي به شکل مستطيل با ديواره هاي بلند هستند که مخصوص کيک هاي صبحانه مي باشند و براي دسرها نيز کاربرد دارند. منبع:ماهنامه بين المللي تغذيه و رژيم درماني سرآشپز شماره 18 /س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 483]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها