محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1855898718
ارتباط کلسترول با بيماري قلبي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ارتباط کلسترول با بيماري قلبي نویسنده: مرضیه عقیلیمنبع: راسخون اهداف آموزشي: 1- افزايش آگاهي در مورد مواد غذايي که سبب بالا رفتن کلسترول خون مي شود. 2- افزايش آگاهي با آن دسته از مواد غذايي که در بروز بيماري قلبي مؤثر هستند. توجهي که به احتمال ارتباط بين کلسترول خون و وقوع بيماري قلبي شده از آنجا منشأ گرفته است که درافرادي که از حملات قلبي رنج مي برند تقريباً هميشه ميزان کلسترول خونشان بيش از مقدار طبيعي بوده است. به طوري که نشان داده شده است کلسترول که در بيشتر غذاهاي حيواني وجود دارد و بدن نيز قادر به ساختن آن است جزو رسوبات داخلي بعضي از عروق خوني مي باشد که اين رسوبات سبب تنگي عروق شده و ممکن است تا حدي پيش رود که در صورت ايجاد يک لخته، رگ کاملاً بسته شود. همچنين مشاهده شده است که وقوع بيماري قلبي در جوامعي که مقدار زيادي از کالريشان از راه اسيدهاي چرب اشباع شده تأمين مي شود بيش از آنهايي است که بيشتر اسيدهاي چرب غير اشباع مصرف مي کنند. کوشش در پايين آوردن ميزان کلسترول خون از طريق تغيير غذا بعد از مطالعه بر روي خرگوش انجام شد. در خرگوش محدود کردن کلسترول غذايي سبب کاهش ميزان کلسترول خون گرديد. در انسان کنترل کلسترول غذايي از طريق محدود کردن مقدار غذاهاي حاوي کلسترول مانند تخم مرغ، گوشت و جگر، نه ميزان کلسترول و نه بيماري قلبي را کاهش داد و اين بدين جهت است که بدن قادر است روزانه 2 گرم کلسترول از چربي، کربوهيدرات و پروتئين غذايي را که بيش از احتياجات کالري مورد نياز بدن مصرف شده است، در کبد بسازد. اين مقدار به طور قابل ملاحظه اي بيش از ميزان آن در غذاها در حالت معمولي وجود دارد. چون مقدار معيني کلسترول جهت ساخته شدن هورمون هاي جنسي، ويتامين D و به عنوان جزئي از غشاي تمام سلول هامورد نيازاست، لذا کلسترول به عنوان يک ترکيب طبيعي بدن به حساب مي آيد. توجه بعدي، به نوع چربي موجود در غذا شده و ملاحظه گرديد افرادي که چربي مايع مصرف مي کنند، ميزان کلسترول خون شان پايين تر از افرادي است که از چربي جامد استفاده مي کنند؛ چون تفاوت چربي مايع با جامد در داشتن مقدار زيادي اسيد چرب غير اشباع است، بنابراين در رژيم درماني تأکيد بر روي مصرف روغن هاي مايع گياهي شده است. اين تغيير غذايي وقتي که 50 درصد چربي غذا را اسيد چرب غيراشباع تشکيل مي داد، سبب کاهش کلسترول خون گرديد، ولي بر روي کاهش بيماري قلبي تأثيري نداشت، از ميان اسيدهاي چرب غير اشباع آنهايي که داراي 16 تا 18 اتم کربن مي باشند اثر بيشتري بر روي کاهش ميزان کلسترول دارند. با مشاهده اين که بيماري قلبي فقط در اشخاصي ديده مي شود که هم ميزان کلسترول و هم تري گليسريد خونشان بالاست، به نقش تري گليسريد نيز در اين بيماري توجه شد. تري گليسريد معمولاً بعد از صرف يک غذاي حاوي چربي زياد در خون ظاهر مي شود، ولي حضور آن در خون همچنين مي تواند ناشي از ساخته شدن چربي از کربوهيدرات اضافي در کبد و يا مصرف مقدار زيادي تري گلسيريد در ديواره روده باشد. رعايت رژيم غذايي در افرادي که ميزان کلسترول و تري گلسيريد خون آنها بالاست و سابقه بيماري قلبي در خانواده دارند، افراد چاق، افرادي که تحت استرس و هيجان هاي شديد هستند و مردان ميانسال همچنين مبتلايان به بيماري آترواسکلروز ضروري مي باشد.از طرف ديگر، کاهش مقدار چربي غذا تا حدي که حدود 25 تا 35 درصد کالري را تأمين نمايد، محدود کردن کلسترول غذايي به 300 ميلي گرم روزانه، جايگزين کردن مقداري اسيد چرب غير اشباع به عوض اسيد چرب اشباع و نيز محدود کردن چربي اشباع شده به اندازه اي که حدود 10 درصد کالري مصرفي را تأمين کند و بالاخره بر قراري وزن مطلوب براي بيشتر افراد سودمند است. شواهدي دردست است در ممالکي که رژيم غذايي به طرف موارد ياد شده فوق تغيير کرده، مرگ و ميرناشي از بيماري هاي قلبي نيز کاهش يافته است. جدول پايين ميزان کلسترول برخي از غذاها را نشان مي دهد. جدول ميزان کلسترول موجود در برخي مواد غذاييمواد غذايي مقدار کلسترول (ميلي گرم) مواد غذاييمقدارکلسترول (ميلي گرم)شيريک فنجان4خامه30 ميلي ليتر20بستنييک دوم فنجان27شيرپرچربييک فنجان33کرهيک قاشق غذاخوري33گوشت مرغ، بوقلمون85گرم(پخته شده)75گوشت گوسفند، گوساله85گرم(پخته شده)85ميگو85گرم(پخته شده)130دل گاو85گرم(پخته شده)230تخم مرغيک عدد يا يک زرده274جگر(گاو، گوساله، گوسفند)85گرم(پخته شده)370قلوه85گرم(پخته شده)680مغز85گرم(پخته شده)بيش از 1700
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 377]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها