تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1812782845
چرا نبايد جوش شيرين مصرف کرد
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: از سالها پيش نانواها براي اين که خمير نان زودتر ور بيايد و بتوانند سريع تر و به تعداد بيشتري نان بپزند، از جوش شيرين استفاده مي کرده اند. درحالت طبيعي ، فرايند تخمير نان ، بايد با خمير ترش انجام شود که در اين صورت ، حدود 3 تا 4 ساعت طول مي کشد تا خمير ور بيايد . با استفاد از جوش شيرين ، جلوي فرايند طبيعي تخمير نان گرفته مي شود و در نان ، تخمير غير طبيعي ايجاد مي گردد ، به اين صورت که جوش شيرين به واسطه فعل و انفعالاتي که در خمير به وجود مي آورد ، باعث مي شود نان پف کند و به نظر برسد خمير تخمير شده است . اما تخمير واقعي صورت نمي گيرد و فيتات ها در خمير باقي مي مانند . باقي ماندن فيتاتها در نان باعث مي شود جذب فلزهاي 2 ظرفيتي تغذيه اي مثل کليسم ، آهن و روي کم شود و کمبود اين مواد پيش آيد . فقر اين مواد از مشکلات تغذيه اي کشورماست . از سوي ديگر جوش شيرين ويتامين هاي گروهB را در نان از ميان مي برد و احتمال بروز بيماري گوارشي را افزايش مي دهد و حتي موجب افزايش عوارض دوران بارداري و تولد نوزاداني با وزن کم مي شود . نانهايي که با جوش شيرين پخته مي شوند ، مزه خوبي ندارند و کيفيت آنها به حدي پايين است که چند ساعت پس از پخت ، ديگر قابل خوردن نيستند . استفاده از جوش شيرين درپخت نان ، از سال 1375 بر اساس پيشنهاد معاونت بهداشتي وزارت بهداشت - درمان و آموزش پزشکي ، ممنوع شده است ، ولي ...
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 517]
-
گوناگون
پربازدیدترینها