تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815795990
گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان را افزايش مى دهد
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان را افزايش مى دهد نويسنده:سمانه نصرتىمنبع:روزنامه جوان تحقيقى جديد نشان داده است خوردن گوشت قرمز به طور چشمگيرى احتمال ابتلا به سرطان پستان در زنان يائسه را افزايش مى دهد.اين تحقيق كه توسط يك گروه محقق در دانشگاه ليدز بريتانيا انجام گرفته، هفت سال به طول انجاميده و ۳۵ هزار داوطلب زن در آن مشاركت داشته اند. نتيجه اين تحقيق در مجله بريتانياى سرطان (ofcancer British journal) منتشر شده است.در گزارش اين مجله آورده شده كه خطر ابتلا به سرطان پستان در آن گروه از زنان مسن تر كه روزى پنجاه و هفت گرم گوشت قرمز خورده بودند در مقايسه با زنانى كه اصلاً گوشت قرمز مصرف نكرده بودند، پنجاه و شش درصد افزايش يافت. اين در حالى بوده كه اين آمار در ميان آن هايى كه بيش از بقيه فرآورده هاى گوشتى، مثل كالباس و سوسيس خورده بودند به ۶۴ درصد رسيده بود. با اين حال، كارشناسان هشدار داده اند كه هنوز هم تعيين كردن تأثير انواع خاصى از رژيم غذايى بر ميزان خطر ابتلا به سرطان پستان دشوار است و تحقيقات قبلى هم به نتيجه محكمى نرسيده است. چون ما رژيم غذايى متنوعى داريم مشكل است كه تأثير گوشت قرمز بر ميزان خطر ابتلا به سرطان را از بقيه مواد خوراكى تفكيك كنيم. پرفسور جنت كيد؛ يكى از محققان ارشد، مى گويد: زنان جوانى كه گوشت قرمز و فرآورده هاى گوشتى زياد مصرف مى كنند هم با خطر بيشترى براى ابتلا به سرطان پستان مواجه هستند، اما ميزان افزايش اين خطر به لحاظ آمار چشمگير نيست. چربى هاى اشباع شدهبه هر حال محققان در نتيجه اين تحقيق متوجه شده اند كه مصرف گوشت قرمز در كل خطر ابتلا به سرطان پستان در زنان همه گروه هاى سنى را افزايش مى دهد.پرفسور گيد مى گويد: «مقدار چربى هاى اشباع شده در گوشت بالاست و اين نوع چربى ها بر ميزان كلسترول خون تأثير دارد. كلسترول پيش درآمدى براى ترشح هورمون استروژن است كه ثابت شده خطر سرطان پستان را افزايش دهد.» خانم كيد مى افزايد: «پختن گوشت قرمز با حرارت بالا نيز ممكن است منجر به توليد مواد سرطان زا شود. توصيه من به زنانى كه معمولاً گوشت قرمز زياد مصرف مى كنند اين است كه اين نوع مواد را كمتر بخورند.» فيبر غذايىنتايج اوليه اى كه از تحقيق دانشگاه ليدز به دست آمد، نشان داد زنانى كه هنوز يائسه نشده اند و غذاى فيبردار زياد مصرف مى كنند ميزان خطر ابتلا به سرطان در آن ها به نصف مى رسد.دكتر آلكسيس ويلت، از مركز «تحقيقات سرطان بريكترو بريتانيا»، مى گويد: اين تحقيق جالب است اما چون ما رژيم غذايى متنوعى داريم مشكل است كه تأثير گوشت قرمز بر ميزان خطر ابتلا به سرطان را از بقيه مواد خوراكى تفكيك كنيم.» وى مى گويد: «در اين تحقيق ميان زنانى كه گوشت قرمز مصرف مى كردند و آن هايى كه گوشت قرمز مصرف نمى كردند تفاوت هايى مثل سن، وزن و ميزان تحرك جسمانى نيز وجود داشته است؛ عواملى كه در بالا بردن خطر ابتلا به سرطان تأثير دارند. با اين حال كارشناسان تخمين مى زنند كه حدود سى درصد از همه سرطان ها با رژيم غذايى مرتبط هستند. مقدار چربى هاى اشباع شده در گوشت بالاست و اين نوع چربى ها بر ميزان كلسترول خون تأثير دارد. كلسترول پيش درآمدى براى ترشح هورمون استروژن است كه ثابت شده خطر سرطان پستان را افزايش مى دهد. هنرى اسكوكرافت، از سازمان «مطالعات سرطان در بريتانيا» مى گويد: زنان بايد وزن بدن خود را در حدى كه سالم است نگه دارند، مرتب ورزش كنند و از خوردن دائمى غذاهاى چرب مثل گوشت قرمز و فرآورده هاى گوشتى پرهيز كنند. در همين حال، تحقيقى در امريكا كه در ماه نوامبر سال ۲۰۰۶ منتشر شد نشان داد كه زياده روى در خوردن گوشت قرمز ميزان خطر ابتلا به سرطان سينه در زنان جوان را دو برابر مى كند. در اين تحقيق كه توسط مركز بايگانى پزشكى داخلى انجام گرفته، ۹۰ هزار زن كه هنوز يائسه نشده بودند، مورد مطالعه قرار گرفتند اين تحقيق نشان داد كه مصرف يك و نيم وعده گوشت قرمز در روز در مقايسه با مصرف همين مقدار گوشت دو يا سه روز در هفته، تقريباً خطر ابتلا به سرطان پستان ناشى از تغييرات هورمونى را دو برابر مى كند. اما كارشناسان سرطان بريتانيا مى گويند چون به حيوانات در اين كشور هورمون رشد داده نمى شود، نمى توان نتايج تحقيقات دو كشور را با يكديگر مقايسه كرد.
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 243]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها