واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: چه در خرداد ماه که فصل امتحانات مدارس است وچه در مواقع ديگر سال، تقريباً هر روز شاهد يک امتحان هستيم، از امتحان کارشناسي ارشد گرفته تا امتحان دکتراي تخصصي پزشکان. اغلب ما در روزهاي نزديک به امتحان و حتي روز امتحان، با عدم تمرکز و اضطراب رو به رو مي شويم، اما هيچ مي دانيد که مي توان با تغذيه ي مناسب همه ي اين اضطراب ها را تا حدودي بر طرف کرد؟ نکته ي مهمي که بايد افراد به آن توجه کنند، آن است که در ايام درس خواندن از تغذيه ي متعادل، متنوع و متناسبي برخوردار باشند. فعاليت فکري همان طور که گفتيم، بسياري از افراد تصور مي کنند، فعاليت فکري چندان انرژي نياز ندارد و به اين دليل، از ترس چاق شدن، يا کم غذا مي خورند و يا حتي برخي از اين افراد از رژيم هاي لاغري که قبل از درس خواندن از آنها پيروي مي کرده اند نيز تبعيت مي کنند و به غلط تصور مي کنند که هيچ مشکلي به وجود نخواهد آمد. نکته ي مهم آن است که فکر کردن نيز به انرژي بالايي نيازمند بوده و براي تمرکز فکري زياد، بايد انرژي فراواني را دريافت کرد. از اين رو، افرادي که به دليل شرايط کاري يا برنامه ي درسي فشرده، فعاليت فکري بيشتري در مقايسه با افراد عادي دارند، بايد از مواد غذايي پُر کالري (بهتر است غذاهايي باشند که در عين کالري فراوان، مواد مغذي بيشتري را نيز داشته باشند) استفاده کنند. به اين دليل، در اين ايام گرفتن رژيم لاغري به هيچ عنوان توصيه نمي شود. مواد مغذي مورد نياز برخي از مواد مغذي بيشتر از بقيه، در اين روزها مورد نيازند. اولين آنها ويتامين هاي گروه B هستند. اين ويتامين ها در غلات، جگر ، گوشت ها و لبنيات بيشتر يافت مي شوند. در اين مواد علاوه بر اين دسته از مواد مغذي، ترکيب ديگري به نام ساپونين نيز وجود دارد که هم ضد اضطراب بوده و هم آرام بخش است. به علاوه مي دانيد که کم خوني يکي از دلايل عدم يادگيري و تمرکز است، اما به دليل اهميتي که اين موضوع دارد، هرچه به آن پرداخته شود، کم است. کمبود آهن و ويتامين B12 هر دو اين عارضه را به دنبال دارند که موجب کاهش قدرت يادگيري و تمرکز و حتي يادآوري مطالب در افراد مي شود. به اين دليل است که در اين دوران مصرف مرتب گوشت قرمز و ماهي به خصوص ساردين توصيه مي شود، زيرا ساردين علاوه بر مواد ياد شده، سرشار از اسيدهاي چرب امگا-3 نيز هست که براي تقويت فعاليت هاي ذهني مفيد شناخته شده است. علاوه بر موارد ياد شده، ترکيبي به نام استيل کولين در بدن به عنوان واسطه ي عملکرد سلول هاي مغز و اعصاب شناسايي شده است. از اين رو، مصرف مواد غذايي که ليستين و کولين دارند، براي تأمين اين ترکيب توصيه مي شود. از منابع اين ترکيبات مي توان به تخم مرغ، جگر، بادام زميني و لوبياي سويا اشاره کرد که از تخم مرغ و جگر در وعده هاي غذايي اصلي و از بادام زميني و لوبياي سويا مي توان در ميان وعده ها استفاده کرد. در ميان سبزي ها نيز ريحان و نعناع به دليل خواص ضد افسردگي و تقويت کنندگي سلول هاي سيستم عصبي، و کاهو به دليل کلسيم ، پتاسيم و ترکيبي به نام لاکتوکاريوم در تسکين اضطراب بسيار مفيد است. به اين دليل است که قبل از خواب، صرف مخلوط آب کاهو و آب سيب، البته در مقادير مساوي، مي تواند خواب راحتي را ايجاد کرده و آرامش بخش باشد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 396]