واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: تخمه آفتابگردان منبع مناسبی برای تامین ویتامین E و حفظ سلامت بدن یك مشت تخمه آفتابگردان نه تنها میتواند گرسنگی شما را رفع كند بلكه به عنوان یك منبع خوراكی سرشار از مقادیر قابل توجهی ویتامین E، منیزیم و سلنیوم در حفظ سلامت بدن تاثیر قابل توجهی دارد. یك مشت تخمه آفتابگردان نه تنها میتواند گرسنگی شما را رفع كند بلكه به عنوان یك منبع خوراكی سرشار از مقادیر قابل توجهی ویتامین E، منیزیم و سلنیوم در حفظ سلامت بدن تاثیر قابل توجهی دارد. این خشكبار به دلیل منبع مناسبی از ویتامین E به عنوان ماده ضد التهابی كاربرد دارد و دارای مزایای فراوانی برای حفظ سلامت قلب و عروق است. ویتامین E كه نخستین چربی آنتیاكسیدان محلول در آب در بدن است به همراه جریان خون به تمام نقاط بدن منتقل شده و رادیكالهای آزاد را كه برای بدن مضر بیماریزا هستند خنثی میكند. ویتامین E همچنین خطر بروز سرطان روده را كاهش داده و به كاهش شدت و دفعات گرگرفتگی در زنان یائسه كمك میكند و همچنین مانع از افزایش ناراحتیها و مشكلات ناشی از بیماری دیابت میشود. بعلاوه ویتامین E نقش مهمی در جلوگیری از بروز بیماریهای قلبی و عروقی ایفا میكند. مصرف مقادیر قابل توجه این ویتامین همچنین از درصد بروز تصلب شرائین یا گرفتگی رگها میكاهد. از سوی دیگر تخمه آفتابگردان حاوی تركیباتی موسوم به فیتوسترول است كه ساختار شیمیایی بسیار شبیه به كلسترول دارد و اگر به میزان مناسب در رژیم غذایی گنجانده شود میزان كلسترول خون را كاهش داده، واكنش سیستم ایمنی را افزایش میدهد و در نتیجه منجر به كاهش بسیاری از انواع سرطانها میشود. برخی گیاهان دیگر از جمله سویا نیز حاوی این فیتوسترولها هستند. گفتنی است كه مصرف این دانهها در رژیم غذایی مردم آمریكا بسیار متداول است. بعلاوه بر اساس بسیاری از مطالعات تخمه آفتابگردان منبع مناسبی از منیزیم است. بررسی ها نشان میدهد كه منیزیم از شدت آسم میكاهد فشار خون را كاهش میدهد و از بروز سردردهای میگرنی و حملات قلبی و مغزی نیز جلوگیری می كند. منیزیم همچنین برای سلامت استخوانها و تولید انرژی مورد نیاز است. گفتنی است كه حدود دو سوم از منیزیم موجود در بدن انسان در استخوانها وجود دارد. خبرگزارى ايسنا
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 214]