تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833635516
هشدار در مورد مصرف دل و جگر
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: عضو هیات علمی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز گفت: بر پایه یافتههای علمی به دلیل تجمع سم و دارو در کبد طیور بهتر است از مصرف آن خودداری شود. دکتر منصور میاحی به خبرگزاری جمهوری اسلامی گفت: در پژوهشی که به منظور بررسی میزان همبستگی آفلاتوکسین B1و M1در کبد و گوشت مرغان کشتار شده در کشتارگاه اهواز انجام شد کبد ۳۷/۵درصد مرغان نمونه‌برداری شده آلوده به آفلاتوکسین بود. آفلاتوکسین نوعی مایکوتوکسین است و مایکوتوکسین نیز متابولیت ثانویه سمی و سرطانزای تولید شده بوسیله برخی قارچها می‌باشد. اگر قارچها در شرایط مساعد بر روی مواد غذایی رشد کنند می‌توانند مایکوتوکسین تولید کنند که این توسط آب و غذای آلوده، قابل انتقال به پرندگان و نیز انسان است. این سم از طریق غذای آلوده به مرغ منتقل میشود و در بدن مرغ باکتری نوع B1به M1تبدیل می‌گردد، مصرف پرندگان دارای آلودگی بالای آفلاتوکسین توسط انسان، باعث ایجاد مسمومیت و سرطانزایی میشود. این محقق افزود: در این بررسی، فقط ۱۵درصد گوشت ران یا سینه مرغان نمونه‌برداری شده به آفلاتوکسین آلوده بودند. دکتر میاحی گفت: این بررسی بر روی ۱۰گله ۱۰هزار قطعه‌ای کشتار شده در کشتارگاه اهواز انجام گرفت که از هر گله تعدادی مرغ به‌صورت تصادفی انتخاب و بلافاصله پس از کشتار به بخش طیور بیمارستان دامپزشکی اهواز منتقل گردید. وی اضافه کرد: سپس از کبد، عضله سینه و ران مرغان نمونه برداری به عمل آمده و به روش HBLC(کروماتوگرافی مایع با فشار بالا) مورد بررسی قرار گرفتند. این محقق افزود: خوشبختانه میزان آفلاتوکسین در جامعه مورد مطالعه از میزان استاندارد کمتر بود. وی ادامه داد: اگر از هنگام تولید مواد غذایی مورد مصرف در صنعت پرورش طیور دقت بیشتری به عمل آید باز هم میزان سم در طیور کاهش خواهد یافت. دکتر میاحی اظهار داشت: این پژوهش بر روی مرغان بسته بندی وارداتی نیز انجام شد اما میزان سم آفلاتوکسین قابل تشخیص نبود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 4857]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها