واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: یکی از موارد تغذیه نامناسب مصرف بیش از حد ... این مطب به درخواست بیننده عزیز خانم «زهرا رضی» از کرج تهیه شده است. یکی از موارد تغذیه نامناسب مصرف بیش از حد مجاز غذاهای دارای کلسترول است . برنامه غذایی پرکلسترول بیماری قلبی و در سنین بیش از چهل سال سکته قلبی را در پی خواهد داشت . از این رو، توصیه می شود که در برنامه غذایی خود به غذاهایی که خوردن آنها کلسترول را افزایش یا کاهش می دهد توجه کنید و تا آنجا که ممکن است غذاهای پرکلسترول نخورید. مواد غذایی که کلسترول خون را افزایش نمی دهد: 1ـ گوشت سفید (مرغ و ماهی) و گوشت قرمز بدون چربی (حتی گوشت قرمز کم چرب را نیز باید کمتر مصرف کرد.) 2ـ از سفیده تخم مرغ با خیال راحت استفاده کنید. زرده تخم مرغ را به 3 عدد در هفته محدود کنید. 3ـ هر روز میوه بخورید . در صورت امکان، یکی از وعده های خوردن روزانه میوه را به مرکبات اختصاص دهید. 4ـ سبزیها را می توانید بدون محدودیت مصرف کنید. توصیه می کنیم سبزیهایی با رنگ تیره (مانند لوبیا سبز) یا سبزیهایی با پوست سبز و درون زرد (مانند کدو) را روزانه مصرف کنید. سبزیها را می توان به صورت پخته و خام و بخارپز مصرف کنید. 5ـ خشکبار (گردو، بادام زمینی، ...) را می توانید به مقدار کم مصرف کنید (هر هفته یک قاشق غذاخوری). 6ـ از مصرف لبنیات چرب خودداری کنید. از شیر و فراورده های لبنی که رویه چرب آنها گرفته شده است مانند پنیر کم چرب و ماست کم چرب و شیر کم چرب استفاده کنید. 7ـ نان برشته را به میزان چهار تکه کوچک در روز می توان مصرف کرد. 8ـ نوشیدنیهای ساده مانند چای و آبمیوه را تا حد ممکن بدون شکر مصرف کنید. توصیه می کنیم که هر روز حداقل 8 لیوان آب بنوشید. 9ـ از روغن مایع با منشأ گیاهی (اما به میزان کم) در غذاهای پخته مصرف کنید. غذاهایی که میزان کلسترول خون را افزایش می دهد: گوشت قرمز با چربی، گوشت مرغ چربی دار (مانند گوشت مرغابی و غاز)، پوست و چربی مرغ ، همبرگر، جگر، انواع کنسرو ماهی در روغن، نارگیل، آووکادو، لبنیات پرچرب، کره، پیه، مارگارین جامد، سس ،خامه، چیپس، شکلات، شیرینی، مربا، ژله، شربت. نکات مهم : 1ـ به یاد داشته باشید که حتی غذاهایی را که ممنوعیت مصرف ندارند با اعتدال و میانه روی مصرف کنید. 2ـ در برنامه غذایی، برای کاهش کلسترول ، مصرف از چربیهای حیوانی و گوشتهای پرچرب اجتناب کنید. 3ـ در برنامه غذایی، برای کاهش تری گلیسیرید، مصرف شیرینیها و کربوهیدرات ها (مانند آرد و نان و سیب زمینی) را باید تنظیم کرد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 448]