مصرف پرتقال و نارنگي به جذب آهن مواد غذايي در بدن كمك مي كند

واضح آرشیو وب فارسی:ايرنا: مصرف پرتقال و نارنگي به جذب آهن مواد غذايي در بدن كمك مي كند
تهران - يك كارشناس تغذيه اعلام كرد:مركباتي همچون پرتقال و نارنگي به دليل خاصيتي كه دارد مي‌توانند در جذب آهن مواد غذايي كمك كند بنابراين مصرف آنها در كنارمواد غذايي حاوي آهن، براي افرادي كه دچار كم خوني هستند توصيه مي‌شود.

به گزارش روز يكشنبه ايرنا به نقل ازپايگاه اطلاع رساني وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكي،" يوسف نقيايي " افزود: مركبات شامل پرتقال، نارنگي،‌ نارنج و كيوي مي‌باشد كه جزء ميوه‌هاي پائيزه و زمستانه محسوب مي‌شوند و داراي خواص خوب و مناسبي هستند.

وي اظهار داشت:شاخص‌ترين خواص مركبات، وجود ويتامين‌ها از جمله ويتامين ث است كه منبع مناسبي از اين ويتامين به حساب مي‌آيند.

اين كارشناس تغذيه تصريح كرد : مركبات بسته به نوع آنها حاوي اسيدهاي آلي از جمله اسيد تارتاريك و اسيد سيتريك هستند كه اين اسيدها علاوه بر اينكه محيط معده و گوارش را اسيدي مي‌كنند و موجب از بين رفتن قسمتي از ميكروب‌هاي مضر مي‌شوند و مي‌توانند به جذب بعضي از مواد معدني مانند آهن و روي نيز كمك كنند.

نقيايي رعايت اعتدال درمصرف اين دسته از ميوه‌ها را ياداور شد و گفت:بايد گروه ميوه‌ها را معمولا بين 2 تا 4 واحد در روز مصرف كرد به طوري كه يك عدد پرتقال متوسط و يا 2 عدد نارنگي به عنوان يك واحد از گروه ميوه‌ها درنظر گرفته مي‌شود.

وي، مصرف ميوه‌هاي دسته مركبات در كنار غذاهاي حاوي آهن مانند گوشت‌ها و حبوبات را بخصوص به افرادي كه سابقه كم خوني دارند، توصيه كرد و افزود: اين دسته از ميوه‌ها به جذب بهتر آهن كمك مي‌كند.

نقيايي خاطرنشان كرد: مصرف زياد مركبات مانند ساير ميوه‌ها مي‌تواند علاوه بر اينكه انرژي دريافتي روزانه را بيش از نياز فراهم كند، مي‌تواند منجر به افزايش سرعت عبور مواد غذايي از دستگاه گوارش شود كه خود اين موضوع موجب سوء جذب يا كمبود بعضي از ريز مغذي‌ها شود.

اجتمام **1580

انتهاي خبر / خبرگزاري جمهوري اسلامي (ايرنا) / كد خبر 30777011

يکشنبه|ا|2|ا|بهمن|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 108]