واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: متخصص تغذيه اعلام كرد: سويا موثر در درمان سرطان سينه جام جم آنلاين: عضو کميته علمي هشتمين کنگره بين المللي زنان و مامايي ايران گفت: مصرف روزانه سويا، نقش موثري در پيشگيري و درمان سرطان هاي هورموني همچون سرطان پروستات و به خصوص سرطان سينه دارد. به گزارش ايرنا ، «مهدي اخبارده» متخصص تغذيه باليني از دانشگاه بوستون آمريکا، در حاشيه برگزاري هشتمين کنگره بين المللي زنان و مامايي ايران گفت: تحقيقات جديد نشان مي دهد سويا به علت اينکه داراي استروژن هاي گياهي و سرشار از فيبر است، نقش بسيار موثري در درمان سرطان هاي سينه و پروستات دارد. وي با بيان اينکه مقدار مصرف سويا بسيار مهم است ، گفت: تاثير درماني و پيشگيري کننده اين ماده غذايي بايد به صورت مصرف روزانه يک ليوان سوياي آب پز شده باشد و در بيماراني که مبتلا به سرطان شده اند نيز بايد در کنار درمان هاي معمول و زير نظر پزشک متخصص در جدول درماني بيمار گنجانده شود. عضو مرکز تحقيقات باليني آمريکا اظهار داشت: خاصيت ضد سرطاني سويا ناشي از استروژن هاي گياهي آن، به نان فيتواستروژن ها است که مانع از جذب استروژن هاي حيواني که از عوامل اصلي ايجاد سرطان سينه و پروستات هستند، مي شوند. متخصص تغذيه باليني يادآور شد: مصرف زياد مواد غذايي حيواني همچون انواع گوشت هاي قرمز به علت اينکه داراي استروژن هاي حيواني هستند به شدت در ايجاد سرطان هاي هورموني از جمله پروستات و سينه تاثير دارند. عضو انجمن رژيم درماني آمريکا اضافه کرد: استروژن هاي گياهي که عموما در مواد گياهي مخصوصا سويا وجود دارند با پر کردن جايگاه گيرنده هاي استروژني در سطح بدن مانع از نشستن استروژن هاي حيواني در سلول هاي بدن مي شوند. ساختمان فيزيکي و مولکولي اين دو نوع استروژن بسيار شبيه به هم هستند با اين تفاوت که در عمل، استروژن هاي گياهي همانند استروژن هاي حيواني ، خاصيت سرطان زايي ندارند. عضو کميته علمي هشتمين کنگره بين المللي زنان و مامايي ايران گفت: کم کردن مصرف مواد غذايي حيواني همچون گوشت قرمز و در مقابل افزايش مصرف مواد غذايي گياهي همچون سويا نقش بسيار مهمي دردرمان و پيشگيري از سرطان سينه دارد. عضو مرکز تحقيقات باليني آمريکا گفت: تحقيقات جديد در خصوص ارتباط بين تغذيه و ابتلا به سرطان هاي هورموني (سرطان پروستات و سرطان سينه) نشان مي دهد که سويا علاوه بر اينکه در درمان و پيشگيري سرطان سينه نقش دارد به طور غير مستقيم به علت دارا بودن فيبر زياد ، در درمان سرطان پروستات نيز نقش دارد. وي با بيان اينکه افزايش ميزان چربي هاي حيواني مانند تري گليسرين و کلسترول مي توانند در ايجاد سرطان سينه و سرطان پروستات نقش داشته باشند گفت: مصرف مواد گياهي مانند سويا و سيب قرمز همراه با پوست آن به علت داشتن فيبر زياد با مکانيزم هاي شناخته شده علمي مانع جذب اين چربي ها از طريق روده مي شوند. اين مقاله با عنوان ارتباط بين تغذيه و سرطان هاي هورموني در هشتمين کنگره بين المللي زنان و مامايي ايران، ارايه شده است. هشتمين کنگره بين المللي زنان و مامايي ايران از پنجشنبه چهاردهم آبان ماه در مرکز همايش هاي رازي آغاز به کار کرد و تا هجدهم به کار خود ادامه مي دهد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 602]