كارشناسان با توجه به سفرهاي تابستاني هشدار دادند :براي جلوگيري از وبا مراقب غذاي خود در سفر باشيد

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: كارشناسان با توجه به سفرهاي تابستاني هشدار دادند :براي جلوگيري از وبا مراقب غذاي خود در سفر باشيد

خبرگزاري دانشجويان ايران - علوم پزشكي ايرانسرويس : مصاحبه ها/تغذيه و رژيم درماني در تابستان و فصول گرم شرايطي فراهم مي گردد كه بيماري هاي فصلي مانند اسهال ، وبا و مسموميت هاي غذا از طريق مواد غذايي منتقل شده و به شكل وسيع گسترش مي يابد . بنابراين رعايت بهداشت غذاهاي مصرفي به همه مسافران تاكيد مي گردد .دكتر مهدي ناصح معاون بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي ايران در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) واحد علوم پزشكي ايران گفت : بررسي ها نشان مي دهد آمار مراجعان به مراكز درماني و اورژانس بيمارستان در فصل تابستان به علت مسموميت هاي غذايي افزايش مي يابد كه اين افراد غالبا با دل درد واستفراغ به اين مركز مراجعه مي كنند . وي با اشاره به اينكه مهمترين دليل بروز اين نوع از بيماري ها در فصل گرما ، عدم رعايت موارد بهداشتي نظير مصرف آب يا غذاي آلوده به خصوص ميوه ها و سبزيجات ضد عفوني نشده است كه به مسموميت غذايي منجر مي شود ؛ افزود : معمولا در تابستان به دليل گرماي هوا شرايطي فراهم مي شود كه بيماري هاي روده اي مسموميت هاي غذايي و ساير بيماري هاي كه از طريق غذا منتقل مي شوند به صورت گسترده اي شيوع پيدا مي كنند . دكتر ناصح در ادامه افزود : غذا ممكن است در رستوران هاي بين راهي يا در اثر بي دقتي در نگهداري درست مواد غذايي در منزل آلوده شود ، بنابراين علت شيوع اينگونه بيماري ها ، عدم رعايت صحيح مسائل بهداشتي در زنجيره هاي تهيه تا مصرف غذا است و چنانچه در هر يك از اين مراحل مشكلي به وجود آيد ، باعث فساد مواد غذايي مي شود . وي ادامه داد : با گرم شدن هوا در فصل تابستان بيماري هايي از قبيل وبا شايع مي شوند كه اكثر آنها در اثر مصرف خوراكي ها و آشاميدني هاي به وجود مي آيند كه در اثر گرماي هوا آلوده مي شوند از اين رو به مسافران تابستاني رعايت نكات بهداشتي توصيه مي شود . وي در اين خصوص گفت : به مسافران تاكيد مي شود تا از غذاهايي در سفر استفاده كنند كه سريع الفساد نباشد ، براي جلوگيري از بروز مسموميت هاي غذايي هيچ وقت غذا را به صورت نيمه گرم مصرف ننمايند بلكه غذا را يا به صورت سرد يا گرم مصرف كنند همچنين در تابستان نيز همچون ساير مواقع بايد به تاريخ مصرف و توليد ، مجوز بهداشت و علامت استانداردي كه بر روي بسته بندي مواد غذايي قيد شده است توجه نمود . از سوي ديگر از مصرف ساندويچ هايي كه قبلا تهيه شده و در شرايط معمولي در اغذيه فروشي هاي سر راه نگهداري مي شود نيز بايد خودداري كرد . دكتر ناصح در ادامه با اشاره به اينكه شيوع بيماري هايي از قبيل وبا از طريق سبزي ها و ميوه هاي آلوده اي كه به شكل مناسب شسته نمي شوند در فصل تابستان بيشتر است ؛ اضافه كرد : از اين رو اولين توصيه اين است كه ميوه و سبزي را خريداري مي كنيد قبل از قراردادن در يخچال به خوبي بشوئيد تا مانع از انتقال اين ميكروب ها به داخل يخچال و ساير مواد غذايي شويد . دكتر ناصح با اشاره به لزوم پيشگيري از بيماري هايي نظير وبا مي گويد : آب هاي آلوده غالبا در رستوران هاي بين راهي روستاها و مناطق فاقد دسترسي به آب لوله كشي مورد استفاده قرار مي گيرد كه عاملي براي انتقال بيماري ها است . دكتر ناصح در پايان از مسافران تابستاني خواست تا در هنگام سفر حدالمقدور از يخهاي آماده كه كنار جاده به فروش مي رسد استفاده نكنند و از مصرف سالاد و سبزي و ميوه هاي خام در رستوران و اغذيه فروشي هاي بين راهي خودداري كنند و سعي كنند در طول سفر به رستوران هاي معتبر مراجعه كنند و يا از غذاهاي كه خود تهيه كرده اند و يا غذاهاي كنسرو شده مصرف كنند تا سلامت خود و خانوادشان به خطر نيافتد .انتهاي پيام
دوشنبه 28 مرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 82]