تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815716675
مرغ شکم پر
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
مرغ شکم پر مواد لازم براي 6 تا 8 نفر: مرغ کامل : يک عدد (1700 گرم) سير تازه : 5 حبه گوشت چرخ کرده : 150 گرم گشنيز و شنبليله : 500 گرم تمبر هندي : 2 قاشق غذاخوري زرشک شيرين شده : 1 قاشق غذاخوري مغز گردوي خرد شده : 100 گرم آلو بخارا : 200 گرم کره : 50 گرم نمک، فلفل، زردچوبه : به ميزان لازم زعفران آبگرفته : 1 قاشق غذاخوري پياز داغ : 2 قاشق غذاخوري سير کوبيده : 3 حبه
روش تهيه : تمبر هندي را در دو ليوان آب جوش حل کرده و روي حرارت به مدت 10 دقيقه مي جوشانيم، سپس در صافي ريخته و عصاره آن را جدا مي کنيم. گوشت چرخ کرده را با يک پياز متوسط رنده شده و مقداري نمک و فلفل مخلوط کرده و از مواد کوفته ريزه درست مي کنيم و با مقداري روغن تفت مي دهيم. مقداري روغن در ظرف ريخته و گشنيز و شنبليله خرد شده را در آن تفت مي دهيم؛ سپس سيرها را به صورت نگيني خرد و به سبزي اضافه مي کنيم. بعد از چند دور تفت دادن مواد عصاره تمبر هندي را اضافه مي کنيم. آب آن که کشيده شد کوفته ريزه ها، آلوي خيس خورده، گردوي خرد شده و زرشک را به مواد ترکيب کرده و داخل شکم مرغ مي ريزيم و شکم مرغ را با نخ مي دوزيم (دقت کنيد آن را به حالت بخيه مرتب بدوزيد و گره کور نزنيد، زيرا موقع سرو کردن و کشيدن نخ، مرغ پاره مي شود. روي پوست مرغ را با مقداري زعفران، آبليمو و کره مي ماليم. کف سيني فر را کمي چرب نموده چند حلقه پياز و فلفل دلمه اي چيده و مرغ را روي آن مي گذاريم و روي آنرا فويل مي کشيم و در طبقه وسط فر به مدت 40 دقيقه با 375 درجه فارنهايت قرار مي دهيم. پس از اين مدت فويل را برداشته رب گوجه فرنگي را با مقداري روغن و آب مخلوط مي کنيم و روي مرغ مي ريزيم و 15 دقيقه ديگر در فر قرار مي دهيم تا کاملا طلايي شود. منبع:ماهنامه دنياي زنان شماره 55 /ج
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 320]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها