اجي ،مجي لاترجي!

واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:

اجي ،مجي لاترجي! نويسنده: ايمان جليلي دراين مقاله مي خواهيم براي يک روز خوراکي بچه ها برنامه ريزي کنيم.شما در منوي پيشنهادي همه چيز پيدا خواهيد کرد.از صبحانه شروع مي کنيم،يک غذاي کامل براي ناهار يا شام پيشنهاد مي دهيم و بعد با هم ميان وعده درست مي کنيم وآخر هم دستور تهيه يک نوشيدني کودک پسند را به شما مي دهيم. فراموش نکنيد که در تهيه همه اين خوراکي ها، سلامت کودک و ميزان کالري که يک بچه شيطان در طول روز احتياج دارد در نظر گرفته شده. اگر مي خواهيد به سفره تان رنگ و لعابي تازه بدهيد و بچه ها را شگفت زده کنيد، مي توانيد با اين چند دستور غذا همراه شويد به چي احتياج داريم؟ بيسکويت ساقه طلايي:يک بسته کره :50 گرم شکلات آب شده :يک فنجان شير:3 قاشق غذاخوري اسمارتيز:يک بسته کوچک بيسکويت شکلاتي اسمارتيز، شکلات، بيسکويت!اين ها همين جوري هم آب از لب و لوچه هر بچه اي راه مي اندازد. حالا شما با (3) عنصر جادويي دنياي کودکان مي توانيد يک معجزه بزرگ خلق کنيد. يک کار ساده با نتيجه اي خارق العاده .خوراکي که جان مي دهد براي خورده شدن پاي تلويزيون. چکار کنيم حالا؟ بيسکويت ها را به همراه کره توي مخلوط کن بريزيد و خوب با هم مخلوط کنيد.بعد آن را در يک ظرف مناسب بريزيد و کاملا صاف کنيد و بگذاريد توي فريزر تا خوب سفت شود.(نيم ساعت زمان خوبي است)دريک قابلمه کوچک شکلات، شير و مقداري کره را مخلوط کنيد و روي شعله ملايم هم بزنيد تا سس حسابي جا بيفتد. بشقاب را از توي فريزر در بياوريد و شکلات را که البته کمي سرد شده روي بيسکويت بريزيد. آخر سر هم اسمارتيز را هرجوري که دوست داشتيد روي آن بريزيد و تزيين کنيد. قارچ وتخم مرغ به چي احتياج داريم؟ تخم مرغ:2عدد قارچ:4عدد پنير رنده شده :3قاشق غذاخوري بچه ها معمولا سخت تن به صبحانه خوردن مي دهند.خب حق دارند!چقدر هي صبح ها چشم هاي پف کرده شان را باز کنند و جلوي رويشان نان و پنير ببينند که حالا گاهي با (4) تا گردو متنوع مي شود؟ ايجاد تنوع در منوي مادرانه بهترين راه براي تشويق نور چشمي ها به خوردن يک صبحانه کامل است.براي ايجاد تنوع، تخم مرغ يکي از بهترين وسيله ها است. چکار کنيم حالا؟ تخم مرغ ها را دريک کاسه بزنيد و بعد دريک ماهي تابه که با روغن يا کره داغ شده بريزيد. ماهي تابه را تکان بدهيد تا تخم مرغ همه جاي آن پخش شود. وقتي تخم مرغ تقريبا خودش را گرفت قارچ را که قبلا حلقه حلقه کرده ايد و با کمي نمک و کره سرخ کرده ايد در يک طرف تخم مرغ بريزيد. حالا نوبت پنير است .پنير را روي قارچ ها بريزيد و طرف ديگر تخم مرغ را روي آن برگردانيد. (3)دقيقه زمان لازم است تا پنير خوب آب شود و روي قارچ ها را بگيرد. پنير که آب شد صبحانه را دريک بشقاب بکشيد. مي توانيد کنار آن از آب پرتقال طبيعي هم استفاده کنيد .به هر حال زمستان است و آب پرتقال مي تواند دواي درد سرماخوردگي باشد. ماکاروني تخم مرغي وقتي بچه اي پايش را مي کند توي يک کفش که من گوشت نمي خورم چکار بايد بکنيم؟ بايد خلاقيت به خرج دهيم.اين جا هم تخم مرغ به عنوان يک جايگزين براي گوشت به کمک شما مي آيد. شما مي توانيد ماکاروني را با تخم مرغ بپزيد، اين جوري، هم لذت ماکاروني خوردن را به کودک دلبندتان مي دهيد هم جلوي غرغرهايش را مي گيريد. البته اين کار مي تواند يک کلک خوب هم باشد بعد اين که چند بار ماکاروني را اين جوري پختيد، مي توانيد کم کم گوشت را هم قاطي مايعش کنيد.با کمال تعجب مي بينيد که بچه با همان رضايت قبلي غذايش را مي خورد، بدون بهانه گيري! به چي احتياج داريم؟ ماکاروني:نصف بسته 500 گرمي گوجه فرنگي رنده شده بدون پوست: 3عدد رب گوجه: يک قاشق غذاخوري تخم مرغ: 2 عدد کره:50 گرم زردچوبه و نمک: کمي ماکاروني را در آب جوش و نمک و کمي روغن بپزيد. در يک قابلمه کوچک ديگر کره بريزيد و گوجه رنده شده و رب گوجه را با هم درآن بريزيد و حدود (5) دقيقه هم بزنيد تا کمي سرخ شود.بعد زردچوبه را اضافه کنيد.حالا کمي آب جوش به قابلمه اضافه کنيد و (5) دقيقه بگذاريد آرام بپزد. خب ديگر نوبت تخم مرغ ها است.(2)تا تخم مرغ را در قابلمه بشکنيد و همه محتويات را خوب هم بزنيد. اين جوري تخم مرغ خوب به خورد سس مي رود. در مرحله آخر ماکاروني پخته شده را با اين سس مخلوط کنيد و به مدت (15) دقيقه روي شعله کم بگذاريد تا پختش کامل شود. شير سيب! اين نوشيدني يک ترکيب فوق العاده از طعم وبو است.به ترکيب سيب و عسل و شير فکرکنيد!حتي خودتان را هم وسوسه مي کند که آخر سرنوشيدني تان را مزمزه کنيد.شير سيب را مي توانيد در طول روز براي بچه ها درست کنيد،يا حتي کنار غذا به عنوان جايگزين نوشابه و آب ميوه هاي غيرطبيعي استفاده کنيد. به چي احتياج داريم؟ سيب درشت:4عدد آب ليموتازه:4قاشق غذاخوري شير:نيم ليتر عسل:2 قاشق غذاخوري کنجد:يک قاشق مرباخوري چکار کنيم حالا؟ سيب ها را خوب بشوييد و بعد قسمت بالا آن را جوري ببريد که يک «در» براي سيب درست شود.(به عکس ها نگاه کنيد، متوجه منظورمان مي شويد)حالا داخل سيب ها را خالي کنيد. بعد با يک قاشق سطح داخلي آن را آب ليموي تازه بماليد،اين جوري سيب شما قهوه اي نمي شود و رنگ خودش را حفظ مي کند. مخلوط کن را برداريد و داخل سيب ها را توي آن بريزيد،عسل و شير را هم به آن اضافه کنيد و خوب مخلوط کنيد.آب ميوه شما آماده است.براي تزيين، کنجد را (3) دقيقه بدون روغن در ماهي تابه تفت بدهيد بعد کمي عسل به آن اضافه کنيد ويک دقيقه ديگر تفت دادن را ادامه بدهيد. مخلوط شير و سيب را توي سيب هاي خالي شده بريزيد و رويش کنجد و عسل را اضافه کنيد.هورا! منبع: نشريه شهرزاد شماره 16
#پزشکی#

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: راسخون]

[مشاهده در: www.rasekhoon.net]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 455]