ميوه هاي ژله اي

واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:

ميوه هاي ژله اي نويسنده:مهين رضايي لوازم مورد نياز 1. دستگاه چسب حرارتي (تفنگي) 2. چسب حرارتي 10عدد 3. سيم نازک 4. رنگ روغن سبز - سفيد - بنفش - مشکي 5. آب سرد 1.سيمي به طول 7سانتي متر جدا کرد ه سر آن را به شکل قلاب در آوريد . با دستگاه چسب گرم را به شکل گلوله اي کوچک به سيم بزنيد و فوراً در آب سرد قرار د هيد .
ميوه هاي ژله اي

2. تعدادي چسب داخل ظرفي ريخته و روي حرارت مستقيم خيلي ملايم بگذاريد تا چسب ها ذوب شوند . کمي رنگ سبز و کمي رنگ سفيد به آن اضافه کنيد و ارام آن را به هم بزنيد . در صورتي که رنگ سبز خيلي روشن شود با اضافه کرد ن کمي رنگ و در صورت تيره شد ن رنگ با اضافه کرد ن چند تکه چسب آن را روشن کنيد تا رنگ مورد نظر را به دست بياوريد .
ميوه هاي ژله اي

3. سيم مرحله اول را از آب بيرون آوريد و پس از خشک کرد ن ، داخل چسب ذوب شد ه فرو ببريد و پس از خارج کرد ن و گرفتن چسب اضافي ، آن را سريع در آب سرد قرار د هيد .
ميوه هاي ژله اي

4. ازکار آماد ه شد ه به تعداد زياد تهيه کنيد و ابتدا دانه هاي انگور را تعدادي 3 تايي و تعدادي 4 تايي به هم پيچ داد ه و در انتها به شکل خوشه انگور در آوريد .
ميوه هاي ژله اي

5. براي برگ انگور قالب برگ را در آب سرد زد ه و روي آن را به چسب حرارتي آغشته نماييد و سريع يک قطعه سيم نازک روي برگ قرار د هيد و با کمي فشار دست آن را محکم کنيد و بلافاصله در آب سرد بزنيد و پس از چند ثانيه آن را از آب خارج کرد ه برگ را از قالب به آرامي جدا کنيد و مجدد اً برگ را در آب سرد قرار د هيد .
ميوه هاي ژله اي

6. پس از يکي دو د قيقه برگ را از آب بيرون بياوريد و از پشت با رنگ سبز رنگ آميزي کنيد. نکته اين مراحل بايد خيلي با سرعت قبل از سرد شد ن چسب انجام شود . براي درست کرد ن انگور بنفش رنگ مورد نظر را به چسب ذوب شد ه اضافه کنيد و با اضافه نمود ن کمي رنگ سفيد يا کمي رنگ سياه انگور بنفش تيره يا روشن درست کنيد . منبع: مجله ترمه شماره 11 /ج
#اجتماعی#

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: راسخون]

[مشاهده در: www.rasekhoon.net]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 755]