تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1821020595
در ظرف مسي سرکه نريزيد
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
در ظرف مسي سرکه نريزيد نويسنده: دکتر ميترا زراتي* براي پخت مواد غذايي از ظروف متعددي استفاده ميکنيم: پيرکس (که شايد بهترين باشد)، آهني، مسي، تفلون و.... اما ظروف مسي که از قديم مورد استفاده بوده‌اند هم ظروف بدي نيستند چون خود مس يکي از عناصر ضروري بدن ما محسوب مي‌شود. تفکر غلطي که در اين خصوص وجود دارد اين است بعضي‌ها خيال مي‌کنند از طريق ظروفي که غذا را در آن طبخ مي‌کنند (نظير مس يا آهن) مي‌توانند مواد مغذي به بدن برسانند. واقعيت، اين نيست. ظروف مسي ظروف خوبي هستند اما به شرطي که با استيل‌هاي ضدزنگ يا قلع پوشانده شده باشند؛ چون اگر مس وارد مواد غذايي شود، اولين مکاني که در آن ذخيره مي‌شود، کبد است و در نتيجه، انواع بيماري‌ها مانند مسموميت کبد ايجاد مي‌شود و حتي نارسايي‌هاي کبدي رخ خواهد داد. پوشاندن ظروف مسي با قلع يا ساير مواد خوب است اما بايد مراقب بود که حتي ظروف قلع‌اندود نيز طي شستشو با کوچک‌ترين خراش قلع‌شان از بين مي‌رود و سبب مي‌شود مس طي پخت و پز وارد ماده غذايي شود. به همين دليل در نگهداري اين ظروف بايد دقت کرد.
نکته ديگر اينکه اگر ظروف مسي خريداري شده قلع‌اندود نباشند نبايد به هيچ عنوان، غذاهاي اسيدي يا غذاهاي حاوي آب‌غوره، آب ليمو، سرکه و... را در آنها ريخت چون موجب ورود مس به غذا شده و قطعا نه تنها بيماري‌هاي کبدي را به دنبال خواهد داشت، بلکه سبب اسهال، استفراغ و تهوع خواهند شد. اما بهترين ظروف براي طبخ مواد غذايي ظروف شيشه‌اي و پيرکس‌هاي مقاوم به حرارت هستند که هيچ‌وجه مواد سمي را وارد مواد غذايي در حال طبخ نمي‌کنند و در مقابل بدترين ظروف، تفلون‌هايي هستند که دچار خراشيدگي هرچند كوچك شده‌اند. حتي ظروف تفلوني که مجددا تعمير مي‌شوند هم مي‌توانند سرطان‌زا باشند. پي نوشت ها : *متخصص تغذيه منبع:www.salamat.com /ع
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 454]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها