واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: همزمان با فصل امتحانات:كارشناس تغذيه و رژيم درماني در گفتگو با ايسنا:مصرف موادغذايي مناسب در افزايش قدرت تمركز و يادگيري موثر مي باشد
خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه كرمانگنجه اي گفت: تغذيه دانش آموزان در فصل امتحانات از اهميت خاصي برخوردار است مصرف موادغذايي مناسب در افزايش قدرت تمركز و يادگيري همچنين در كاهش استرس موثر است. شوكت گنجه اي كارشناس تغذيه و رژيم درماني همزمان با فصل امتحانات در گفتگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه كوير گفت: دراين فصل سه وعده اصلي غذايي بايد حتماً خورده شود و نبايد هيچ وعده اي را حذف كرد. وي به خوردن صبحانه تاكيد كرد وافزود: صبحانه بدليل فاصله زياد بين شام و صبحانه بايد حتماً خورده شود چون سبب افزايش كارايي در فعاليت هاي بدني يا ذهني مي شود. گنجه اي يادآور شد: مصرف دو ميان وعده بسيار مناسب مي باشد وعده ها و ميان و عده ها بايد حجم كم، كم چرب و با ارزش غذايي بالا باشند. وي منبع اصلي انرژي مغز را گلوكز دانست وافزود: گلوكز از مواد نشاسته اي و قندها به دست مي آيد ولي مصرف زياد قندهاي تصفيه شده مثل شربت، شكر و شيريني هاي خامه اي و بستني و ساير تركيباتي كه شكر زياد دارند سبب كاهش قدرت يادگيري و حافظه همچنين سبب خستگي و بي حالي مي شود. اين كارشناس تغذيه و رژيم درماني يادآور شد: بنابراين مصرف كافي كربوهيدرات هاي پيچيده مثل نان ، برنج، ماكاروني، سيب زميني و حبوبات مغز را تغذيه كرده و با توليد سروتونين، اضطراب را كاهش مي دهد. گنجه اي تاكيد كرد: دانش آموزاني كه از ميوه ها و سبزي هاي تازه و غذاهاي كم چرب استفاده مي كنند شانس قبولي بيشتري را در امتحانات دارند. وي به خوردن مقادير آب تاكيد كرد و افزود: نوشيدن مقادير كافي آب مهم است بخصوص هنگام امتحاناتي كه نياز به تجزيه و تحليل دارند مثل رياضيات، زيرا كمبود آب سبب سر درد و عصبانيت همچنين خستگي زودهنگام مي شود. گنجه اي يادآور شد: انجام فعاليت بدني حين درس خواندن سبب كاهش استرس و تنظيم جريان خون و افزايش خون رساني به مغز در نتيجه افزايش قدرت ياديگيري و آرامش مي شود.( فعاليت بدني نيم ساعت پياده روي يا انجام حركات نرمشي باشد) كارشناس تغذيه و رژيم درماني افزود: علاوه بر تغذيه و فعاليت، خواب كافي( هشت ساعت) از اهميت برخوردار است كم خوابي سبب كاهش حافظه در نتيجه اشتباهات فاحش ذهني در جلسه آزمون مي شود. گنجه اي در خصوص صبحانه روز امتحان گفت: صبحانه روز امتحان بايد حاوي پروتئين و فيبر باشد مصرف وعده پروتئيني قبل از امتحان سبب افزايش هوشياري وتمركز بهتر مي شود. وي اظهار داشت: پروتئين در شير، تخم مرغ، سفيده تخم مرغ و پنير و فيبر در سبزيجات ، غلات و ميوه ها مي باشد. اين كارشناس تغذيه و رژيم درماني در خصوص يك صبحانه خوب گفت: صبحانه مي تواند يك عدد تخم مرغ+ نان تست+ آبميوه و يا برشتوك +شير، عسل+ يك عدد سيب و يا مي تواند عدسي باشد. گنجه اي يادآور شد: نان روغني +پنير و گردو+ خيار و گوجه+چاي يا شير كمي شيرين نيز صبحانه مناسبي است. وي خاطرنشان كرد: دانش آموزاني كه استرس زياد دارند و نمي توانند صبحانه كامل بخورند مي توانند يك ليوان شير موز كم شيريني+ يك تكه كوچك شكلات يا خرما يك ليوان شير ولرم+ خرما يا كشمش بخورند. وي خاطرنشان كرد: قبل از امتحان و آزمون از خوردن غذاهاي حجيم، پرروغن پرنمك مثل سوسيس، كالباس، پيتزا و سيب سرخ شده خود داري كنيد. گنجه اي در خصوص غذا هاي مورد استفاده در شب قبل از امتحان گفت :دانش آموزان با يد شب قبل از امتحان از مواد حاوي كر بو هيد رات پيچيده مثل سيب زميني، برنج، نان، حبوبات استفاده كنند تا سبب خواب بهتر شود. وي ادامه داد: مي توانيد از انواع سوپ هاي سبزيجات جو، قارچ و تره در برنامه شام بگنجانيد و از پرخوري خودداري شود (پرخوري سبب عدم تمركز در يادگيري ، كم خوابي و كاهش توان مغز مي شود) كارشناس تغذيه و رژيم درماني افزود: مواردي مثل چاي و شكلات را به هنگام شب نبايد مصرف كنيد ولي مي توان قبل از خواب يك ليوان شيرولرم با يك ليوان دوغ خانگي كم نمك مصرف كنيد. وي يادآور شد: براي كاهش استرس و آرامش بيشتر مي توانيد در ميان وعده چاي كمرنگ +شكلات يا شيرموز يا شيرخرما استفاده كنيد ولي از مصرف قهوه به علت داشتن كافئين زياد دراين دوران خودداري كنيد .كافئين باعث سردرد و عصبي شدن مي شوديك ليوان شيرولرم هم به آرامش كمك مي كند. گنجه اي گفت: در ميان وعده ها از مغرها به خصوص بادام زميني، ميوه جات ، سبزيجات تازه، آبميوه يا حبوبات استفاده كنيد. وي خاطرنشان كرد: مصرف موادغذايي حاوي كولين و ليستين مثل مغزها، جوانه گندم، نان سبوس دار، ماكاروني، ذرت، سويا و روغنهاي گياهي، تخم مرغ، بادام زميني، نخود و لوبيا و سبزيجات برگ سبز تيره توصيه مي شود. وي گفت: براي ناهار به همراه وعده اصلي سالاد با سس تهيه شده از ماست، آبليمو ياسركه، روغن زيتون، سس گوجه، نعناع خشك مصرف كنيد. گنجه اي مصرف ماهي را در فصل امتحانات توصيه كرد و افزود: مصرف ماهي به علت داشتن امگا3 توصيه مي شود.امگا3 در بهبود و حافظه و فعاليت مغز موثر است همچنين مصرف گوشت قرمز كبابي يا آب پز كم چرب و جگر به همراه موادغذايي حاوي ويتامين ث سبب جذب آهن مي شود. كارشناس تغذيه و رژيم درماني اظهار داشت: كم خوني ، كمبود آهن و روي سبب كاهش قدرت تمركز و خستگي وكاهش يادگيري مي شود. گنجه اي يادآور شد: در موادي مثل ليموترش ، مركباتي مثل نارنگي، پرتقال ، كيوي، توت فرنگي، گرمك، طالبي، گل كلم، اسفناج، گوجه، فلفل دلمه اي، جعفري، سيب زميني، ريحان، نعناع و چغندر ويتامين ث موجود است كه سبب افزايش قواي مغزي و هوشياري، رفع كم خوابي و كاهش اضطراب مي شود. وي يادآور شد: در جلسه آزمون تنقلات شيرين مثل انجير خشك، خرما، كشمش يا مويز، برگه ي هلو ، زردآلو و ساير ميوه هاي خشك را به همراه داشته باشيد و در طول جلسه امتحان از آن ها مصرف كنيد. گنجه اي در پايان گفت: در مصرف شيريني و تنقلاتي مثل چيپس، پفك، موادغذايي شيرين مثل بستي خوداري كنيد زيرا آنها داراي اثر زيادي هستند ولي اين خاصيت آنها كم دوام است و پس از آن سبب خستگي مي شود خصوصاً از مصرف آنها قبل از امتحان خودداري كنيد.انتهاي پيام
دوشنبه 6 خرداد 1387
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ايسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 543]