پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1851495867
پلوي مخلوط هندي
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: اين پلوي مخلوط در كشور هندوستان به برياني بادام هندي و سبزيجات معروف است و از جمله غذاهاي رسمي‌اي است كه به‌عنوان شام مهماني‌ها مورد استفاده قرار مي‌گيرد. مواد لازم براي 4 نفر: - بادمجان كوچك (پوست‌كنده و خرد شود)؛يك عدد - پياز؛ 3 عدد - سير؛ 2 حبه - زنجبيل تازه (پوست كنده شود)؛ يك تكه كوچك 5/2سانتي‌متري - روغن مايع؛ 4 قاشق سوپ‌خوري - هويج (ريز خرد شود)؛ 3 عدد - پودر زيره؛ يك قاشق چايخوري - پودر تخم گشنيز؛ يك قاشق چايخوري - پودر فلفل قرمز؛ نصف قاشق چايخوري - عصاره سبزيجات؛ يك عدد قرص - فلفل دلمه‌اي قرمز (خرد شود)؛ يك عدد - برنج؛ يك‌ونيم پيمانه - بادام هندي خام؛ 175 گرم يا يك‌ونيم پيمانه - كشمش پلويي؛ 40 گرم يا يك‌چهارم پيمانه - نمك و فلفل سياه؛ به‌مقدار لازم - تخممرغ آب‌پز شده؛ 2 عدد - گشنيز؛ مقداري براي تزيين روش تهيه: 1 – يكي از پيازها را پوست كنده، همراه سير و زنجبيل داخل دستگاه خردكن بريزيد و 3 قاشق آب سرد به آن اضافه كنيد تا خميري نرم حاصل شود. 2 - بقيه پيازها را نيز پوست كنده، خلالي خرد كنيد، سپس 2 قاشق سوپ‌خوري روغن در تابه‌اي بريزيد و روي حرارت بگذاريد. حالا پياز خرد شده را در آن بريزيد و كمي حرارت دهيد تا نرم شود. پس از آن، بادمجان، فلفل و هويج خردشده را نيز به روغن اضافه كرده، همراه با پياز سرخ كنيد. اين مخلوط سرخ شده را به قابلمه‌اي متوسط منتقل كنيد و بعد يك قاشق سوپ‌خوري روغن در همان تابه قبلي بريزيد و صبر كنيد تا روي حرارت داغ شود. حالا خمير پيازي را به روغن داغ اضافه كنيد و چند دقيقه حرارت دهيد، سپس آن را با پودر زيره، تخم گشنيز و فلفل قرمز مزه‌دار كنيد. 3 - از طرف ديگر، قرص عصاره سبزيجات را در 3پيمانه آب‌جوش حل كنيد و آن را كم‌كم در تابه بريزيد و هم بزنيد. حالا مواد داخل تابه را به مخلوط سبزيجات سرخ‌شده داخل قابلمه اضافه كنيد و قابلمه را روي شعله زياد اجاق‌گاز قرار دهيد تا آب به‌جوش آيد. حالا زير شعله را كم كنيد و بگذاريد سبزيجات كمي بپزند. 4 - در اين فاصله زماني، يك قاشق سوپ‌خوري روغن را در تابه‌اي بريزيد و بادام‌زميني را در آن به مدت سه دقيقه تفت دهيد، سپس كشمش را نيز اضافه كنيد و فقط چندثانيه حرارت دهيد. پس از آن، برنج را نيز داخل قابلمه بريزيد تا برنج در آب عصاره سبزيجات، بجوشد و نرم شود. 5 - پس از اينكه آب برنج تمام شد، دوسوم مخلوط بادام و كشمش را روي آن بريزيد. حالا دم‌كني را روي قابلمه بگذاريد و مدت 40 دقيقه روي حرارت كم قرار دهيد تا دم بكشد. در پايان پلوي مخلوط را در ظرف موردنظر بكشيد و باقيمانده بادام و كشمش را روي آن بريزيد و پس از تزيين با چند برگ گشنيز، همراه تخممرغ پخته سرو كنيد همشهری انلاین
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-