تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1821144644
پلوي مخلوط هندي
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: اين پلوي مخلوط در كشور هندوستان به برياني بادام هندي و سبزيجات معروف است و از جمله غذاهاي رسمي‌اي است كه به‌عنوان شام مهماني‌ها مورد استفاده قرار مي‌گيرد. مواد لازم براي 4 نفر: - بادمجان كوچك (پوست‌كنده و خرد شود)؛يك عدد - پياز؛ 3 عدد - سير؛ 2 حبه - زنجبيل تازه (پوست كنده شود)؛ يك تكه كوچك 5/2سانتي‌متري - روغن مايع؛ 4 قاشق سوپ‌خوري - هويج (ريز خرد شود)؛ 3 عدد - پودر زيره؛ يك قاشق چايخوري - پودر تخم گشنيز؛ يك قاشق چايخوري - پودر فلفل قرمز؛ نصف قاشق چايخوري - عصاره سبزيجات؛ يك عدد قرص - فلفل دلمه‌اي قرمز (خرد شود)؛ يك عدد - برنج؛ يك‌ونيم پيمانه - بادام هندي خام؛ 175 گرم يا يك‌ونيم پيمانه - كشمش پلويي؛ 40 گرم يا يك‌چهارم پيمانه - نمك و فلفل سياه؛ به‌مقدار لازم - تخممرغ آب‌پز شده؛ 2 عدد - گشنيز؛ مقداري براي تزيين روش تهيه: 1 – يكي از پيازها را پوست كنده، همراه سير و زنجبيل داخل دستگاه خردكن بريزيد و 3 قاشق آب سرد به آن اضافه كنيد تا خميري نرم حاصل شود. 2 - بقيه پيازها را نيز پوست كنده، خلالي خرد كنيد، سپس 2 قاشق سوپ‌خوري روغن در تابه‌اي بريزيد و روي حرارت بگذاريد. حالا پياز خرد شده را در آن بريزيد و كمي حرارت دهيد تا نرم شود. پس از آن، بادمجان، فلفل و هويج خردشده را نيز به روغن اضافه كرده، همراه با پياز سرخ كنيد. اين مخلوط سرخ شده را به قابلمه‌اي متوسط منتقل كنيد و بعد يك قاشق سوپ‌خوري روغن در همان تابه قبلي بريزيد و صبر كنيد تا روي حرارت داغ شود. حالا خمير پيازي را به روغن داغ اضافه كنيد و چند دقيقه حرارت دهيد، سپس آن را با پودر زيره، تخم گشنيز و فلفل قرمز مزه‌دار كنيد. 3 - از طرف ديگر، قرص عصاره سبزيجات را در 3پيمانه آب‌جوش حل كنيد و آن را كم‌كم در تابه بريزيد و هم بزنيد. حالا مواد داخل تابه را به مخلوط سبزيجات سرخ‌شده داخل قابلمه اضافه كنيد و قابلمه را روي شعله زياد اجاق‌گاز قرار دهيد تا آب به‌جوش آيد. حالا زير شعله را كم كنيد و بگذاريد سبزيجات كمي بپزند. 4 - در اين فاصله زماني، يك قاشق سوپ‌خوري روغن را در تابه‌اي بريزيد و بادام‌زميني را در آن به مدت سه دقيقه تفت دهيد، سپس كشمش را نيز اضافه كنيد و فقط چندثانيه حرارت دهيد. پس از آن، برنج را نيز داخل قابلمه بريزيد تا برنج در آب عصاره سبزيجات، بجوشد و نرم شود. 5 - پس از اينكه آب برنج تمام شد، دوسوم مخلوط بادام و كشمش را روي آن بريزيد. حالا دم‌كني را روي قابلمه بگذاريد و مدت 40 دقيقه روي حرارت كم قرار دهيد تا دم بكشد. در پايان پلوي مخلوط را در ظرف موردنظر بكشيد و باقيمانده بادام و كشمش را روي آن بريزيد و پس از تزيين با چند برگ گشنيز، همراه تخممرغ پخته سرو كنيد همشهری انلاین
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 380]
-
گوناگون
پربازدیدترینها