پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1850281296
ترشي سبزي مخلوط
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: موادلازم: سرکه 1 ليتر، نمک قدري، بادمجان دو کيلوگرم، هويج يک کيلوگرم، گل کلم 1 عدد، لوبيا سبز 500 گرم، سيب زميني ترشي 500 گرم، موسير 300 گرم، کرفس خرد شده 3 فنجان، نعناع 100 گرم، جعفري ساطوري شده 100 گرم، گشنيز 100 گرم، ريحان 100 گرم و فلفل 100 گرم. طرزتهيه: بادمجان ها را مي توانيم در فر يا روي آتش کبابي کنيم به حدي که پوست بادمجان به راحتي کنده شده و گوشت آن کاملا بپزد. بعد پوست بادمجان ها را ميکنيم و در الک يا آبکش چوبي مي چينيم و روي آن را پارچه مي کشيم و شيي سنگيني روي پارچه قرار مي دهيم تا آب بادمجان کاملا گرفته شود(بايد يک روز به اين طريق بماند) بعد بادمجان ها را روي پارچه مي چينيم باز هم يک روز مي گذاريم بماند تا رطوبت آنها کاملا گرفته شود، مقداري نمک روي آنها مي پاشيم و آنها را ساطوري مي کنيم و مقداري سرکه روي آنها مي ريزيم و به هم مي زنيم تا مايه کمي شل شود. بعد سبزي ها را تميز مي کنيم و مي شويم و رطوبت آنها را مي گيريم به طوري که به هيچ وجه مرطوب نباشد بعد از چرخ رد مي کنيم و بلافاصله در سرکه مي ريزيم تا سياه نشود. سپس خيار و هويج و گل کلم را و لوبيا سبز و سيب زميني ترشي و کرفس و فلفل سبز را پوست و ريشه گرفته و ريز خرد مي کنيم. کمي نمک به آنها مي پاشيم و آنها را روي پارچه اي پهن مي کنيم و يک روز مي گذاريم بماند تا رطوبت آنها نيز گرفته شود. بعد تمام مواد آماده شده را مخلوط مي کنيم و مقداري سرکه به حدي که ترشي زياد شل نشود به آن اضافه مي کنيم. ممکن است کمي گلپر کوبيده نيز به ترشي اضافه کنيم که عطر آن بيشتر شود. موسير را مطابق دستور ترشي موسير آماده مي کنيم، بعد داخل ترشي مي ريزيم.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-