تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
خرید سوسیس پرکن اصل با گارانتی
تشخیص دیسک و صفحه اصلی از تقلبی (6 راه ساده)
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
ده راهنمایی برای نوازندگان مبتدی یوکللی
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1806779442
نوروز و تغذیه صحیح
واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: ghoroobefarda21st March 2008, 01:01 PMنوروزي زيبا با تغذيه اي مناسب(1) کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند ://old.tebyan.net ايام نوروز باستاني فرصت مغتنمي جهت استراحت و لذت بردن از هواي بهاري، توام با ديد و بازديدها و مسافرت هاي شاد است که عموماً زمان مناسبي را نيز جهت رسيدگي بيشتر به نظافت کلي و سر و سامان دادن به امور خانه و خانواده در اختيار مي گذارد. در ضمن، اين ايام فرصت خوبي براي تجديد خاطرات گذشته و بها دادن، به سنن و رسوم گذشتگان است و رعايت آيين و رسوم مربوط به اين روزها ممکن است بر وعده هاي غذايي، مقدار و نوع غذايي دريافتي افراد اثر قابل ملاحظه اي داشته باشد. همچنين برخي ترک ديار کرده و عزم را براي تماشاي طبيعت سبز و ديدار آشنايان ساکن ديگر نقاط جزم نموده و به سفر مي روند. در سفر نيز به ناچار بايد تغييراتي در غذاي مصرفي داده شود. اگر در اين اثنا توجه کافي به نوع، کيفيت، مقدار و نحوه مصرف غذاي فرد وجود نداشته باشد، خداي ناخواسته لطمه ديدن سلامت و در واقع سوء تغذيه چندان دور از ذهن نيست. سمنو از جمله موادي که براي سفره هفت سين تهيه مي شود، سمنو (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) است که در عين خوشمزه بودن، ارزش تغذيه اي نسبي قابل توجهي نيز دارد و در تهيه آن از جوانه و آرد گندم (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) استفاده مي شود که با پخت آرام به ماده غذايي خوشمزه اي تبديل مي گردد. براي خريد، بهتر است توجه شود که سمنو کهنه نباشد. متأسفانه از روي ظاهر سمنوي خريداري شده به راحتي نمي توان در مورد تازگي آن قضاوت نمود، به ويژه آنکه معدودي از دست فروشان ممکن است سمنويي را عرضه کنند که براي جلوگيري از خشک شدن سمنوي اطراف ظرف، گاه گاه آن را هم زده و به فروش برسانند. اگر سمنوي مصرفي از محل مناسب و معتبري خريداري نشده است، بهتر است هنگام مصرف جانب احتياط رعايت گردد. مصرف سبزيجات مصرف سبزيجات تازه و حتي غيرتازه (فريز شده و يا خشک شده) همواره توسط متخصصان تغذيه مورد تأکيد جدي قرار گرفته و اين محصولات به دليل دارا بودن ويتامين هايي از قبيل ويتامين C، (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)اسيد فوليک، (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)پيش سازهاي ويتامين A (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)(کاروتنوئيدها و به ويژه کاروتن)، ويتامين E (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و مقدار کمي از ديگر ويتامين ها و همچنين انواع مواد معدني، نقش هاي بسياري را در حفظ سلامت بدن ايفا مي کنند. کلسيم (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، منيزيوم (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، فسفر (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، مقداري آهن، کمي روي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، مقداري يد و مقداري هم سلنيوم از جمله مواد معدني بسيار ارزشمندي هستند که در سبزيجات يافت مي شوند و تأثير بسيار گرانبهايي بر سلامت افراد دارند. فيبر (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) موجود در سبزيجات از بيماري هاي گوارشي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و به ويژه سرطان هاي گوارشي و غيرگوارشي جلوگيري مي کند. در ضمن رنگدانه هاي موجود در سبزيجات رنگي، خاصيت ضد سرطاني دارند و به ويژه از قديم نقش سبزيجات در سلامت پوست (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) به خوبي شناخته شده است. طبق توصيه هاي تغذيه اي که در هرم غذايي تغذيه ذکر شده لازم است يک فرد سالم هر روز 4- 3 واحد سبزيجات (خام يا پخته) مصرف نمايد. اين مقدار معادل 4 ليوان سبزيجات خام، يا 2 ليوان سبزيجات پخته يا آب سبزيجات است. منظور از سبزيجات نيز کليه محصولات گياهي از قبيل کدو، کاهو (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، گوجه فرنگي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، خيار (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، نخودفرنگي، لوبيا سبز، شلغم، چغندر (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، ريواس (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، کلم (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، گل کلم، بروکلي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، آرتيشو و امثال آنها هستند. به طور يقين مصرف انواع سبزيجات تازه و در صورت طبخ نيز بخارپز کردن و يا پخت کوتاه مدت در آب کم، از اتلاف مواد مغذي و کاهش ارزش غذايي آنها جلوگيري خواهد کرد. از آنجا که در ايام عيد، سبزيجات تازه کمتر عرضه مي شود، اقبال عمومي به سمت سبزيجات بسته بندي و خرد شده و گاه فريز شده مي رود. با توجه به اين نکته که شرکت هاي مختلفي توليد و بسته بندي اين محصولات را به عهده دارند، توجه ويژه به محتوا و همچنين سالم بودن (عدم پارگي) کيسه هاي آنها اهميت دارد. مصرف ميوه مصرف ميوه در ايام نوروز افزايش چشمگيري دارد و عقيده عمومي بر اين است که ميوه هر قدر هم مصرف شود اشکالي ايجاد نمي کند. گرچه تمام ارزش هاي غذايي که در بالا براي سبزيجات ذکر شد، قابل تعميم به ميوه ها نيز مي باشد، ليکن رعايت مقدار مصرف در حد نياز بدن، امر مهمي است. ميوه ها مقداري قند دارند. به هنگام مصرف زياد انواع ميوه، گرچه ويتامين هاي آنها به دليل محلول بودن در آب از طريق ادرار از بدن خارج مي شود، ولي قندشان در بدن باقي مانده و ضمن ايجاد چربي اضافي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) بدن (چاقي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند))، سيري کاذب ايجاد مي نمايد که اين خود مي تواند از مصرف متعادل ديگر مواد غذايي جلوگيري کند. موز (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)از جمله ميوه هايي است که قند فراواني دارد و در چاق (يا چاق تر) کردن انسان مؤثر است، ضمن اينکه مقدار مواد معدني و ويتامين موجود در موز چندان بيشتر از ساير ميوه (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)ها نيست. در روزهاي آخر سال تلاش براي خريد، گاه به خريد يک باره مقدار زيادي ميوه منجر مي شود که هزينه زيادي را به مصرف کنندگان محترم تحميل مي نمايد. همين موضوع سبب مي شود که گاه ميوه ها حتي تا مرحله پژمردگي کامل نيز نگهداري شده و زماني به مصرف مي رسند که تقريباً تمام ويتامين خود را از دست داده اند و گاه اندکي نيز کپک زده شده اند. بنابراين عدم خريد و مصرف مقدار فراوان ميوه را در مهماني ها جدي بگيريد منبع :کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند ghoroobefarda21st March 2008, 01:05 PMنوروزي زيبا با تغذيه اي مناسب(2) کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند در ادامه مطلب قبل که درباره فوايد مصرف ميوه و سبزي در ايام عيد نوروز بحث شد، در اين مطلب دکتر درستي، درباره مصرف ماهي ، برنج، تنقلات و آب توضيحاتي براي شما ارائه مي دهند. ماهي از جمله مواد غذايي بسيار با ارزش که در شب آخر سال قديم، با توجه فراواني روبه رو مي شود، ماهي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)است. مسلماً خريد ماهي کاملاً تازه در اين ايام براي همگان امکان پذير نخواهد بود، بنابراين خريد اين موجودات با ارزش از فروشگاه هاي کاملاً معتبر توصيه شده و تا حد امکان از خريد ماهي دودي و نمک سود خودداري شود. در زمان هاي (نه چندان) قديم رسم بود که ماهي را از زمان صيد تا هنگامي که بوي فساد کامل آن آشکار نشده، همراه مقدار زيادي يخ به عنوان ماهي تازه به فروش برسانند و سپس با آغاز بويناک شدن ماهي، داخل شکم آن را خالي کرده و با مقدار زيادي نمک پر نمايند و سطح بدنش را هم با نمک فراوان پوشانده و سپس با دود چوب (و يا خداي ناخواسته دود ناشي از هر ماده قابل اشتغال در دسترس!) آن را دودي نمايند. گاهي نيز فروش ماهي هاي يخ زده به صورت باز (فله) در کاميون هايي در سطح شهر انجام مي شد که خوشبختانه امروزه ديگر چنين اتفاقاتي به طور معمول ديده نمي شود. برخي از فروشندگان اين گونه فروشگاه هاي سيار، ممکن است ماهي در حال فساد را فريز کرده و درون يخ قرار داده و به فروش رسانند. مشخص است که موقع باز شدن يخ اينگونه محصولات، بوي فساد و مزه نامناسب آنها حکايت از درجه بالاي خرابي آنها خواهد داشت. خوانندگان گرامي توجه دارند که با سرخ کردن ماهي (اعم از اينکه روغن مصرفي مايع و يا جامد باشد)، ارزش غذايي آن به شدت کاهش پيدا کرده و در عوض روغني را که در اثر حرارت بالا داراي مواد سمي و سرطان زا (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)شده، به مصرف کنندگان ارائه مي نمايند. برنج گر چه اين مطلب به خوبي براي عموم خوانندگان گرامي روشن است که آبکش کردن برنج (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)روش نامناسبي براي پخت آن است، ليکن يادآوري اين مطلب خالي از لطف نيست که آبکش کردن اثري بر چاق کنندگي برنج نداشته و تنها موجب مي شود از کل ويتاميني که دانه برنج در ابتدا داشته، فقط يک بيستم آن باقي بماند. در زمان قديم که غذاي غالب مردم ژاپن برنج سفيد(به جاي نان) شده بود، در اثر کمبود دريافت ويتامين هاي با ارزش موجود در دانه برنج، بيماري خطرناکي به نام "بري بري (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)" (با عوارضي از قبيل فلج و در نهايت مرگ) رايج شد. خوشبختانه چند سالي است که برنج زرد رنگي (که مقدار ويتامين آن بيشتر از برنج هاي سفيد معمولي است) در بازار عرضه مي شود که برخي فروشندگان محترم به اشتباه توصيه مي کنند که اين برنج ابتدا مدتي خيسانده شده و سپس آب آن دور ريخته شود تا رنگ زرد آن (همان ويتامين هاي با ارزش آن که براي سلامتي لازم اند)، کاملاً از بين برود و برنج سفيد يک دست و زيبا (شکم پُرکن و بي خاصيت!) باقي بماند. فراموش نشود که مصرف برنج دم پخت شده، به ويژه اگر برنج زرد باشد، بهترين توصيه تغذيه اي در اين باب خواهد بود. تنقلات تا جايي که ممکن است غذاهايي چرب، شيرين، نمکي، نوشابه هاي گازدار، تنقلات کم ارزش تغذيه اي و آجيل (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) کمتر ميل شود تا علاوه بر جلوگيري از ابتلا به دل درد و اسهال و عوارض مشابه، مواد مغذي مورد نياز بدن نيز به اندازه کافي دريافت گردند. همانگونه که روشن است، نمک زياد موجود در غذا و در برخي تنقلات، زمينه ايجاد پرفشاري خون (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و بيماري هاي قلبي- عروقي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)را فراهم مي سازد و در کساني که اندک آمادگي داشته باشند، آسيب هاي جدي و فوري نيز ممکن است ظاهر شود. به هنگام صرف غذا، مقدار مناسبي (که بسيار کم يا بسيار زياد نباشد) برنج ، مقداري خورش (از بخش هاي حاوي چربي کمتر) و يا ترجيحاً تکه اي از کباب در بشقاب خود قرار داده و بخشي از ظرفيت بشقاب را نيز به سالاد (کم سس) و سبزيجات اختصاص دهيد. مصرف تکه اي نان و يک کاسه ماست، مکمل غذاي شما خواهد بود. اميد است که برنامه هاي ديد و بازديد، سرماي اندک و بارش هاي بهاري و همچنين برنامه هاي متنوع تلويزيوني موجب جلوگيري از فعاليت کافي و مناسب بدني نشوند. برنامه ريزي مناسب براي خواب منظم و کافي شبانه نيز در جلوگيري از ايجاد سو ء تغذيه نقش مهمي ايفا مي کند. يادآوري مي گردد که کودکان جزء آسيب پذيرترين اقشار هستند که بد خوابي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، کم تحرکي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و همچنين سوء تغذيه، کمبودها و چاقي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، بيشترين لطمه را به آنان وارد ساخته و احتمال چاق بودن و چاق ماندن تا بزرگسالي را نيز در آنها افزايش مي دهد. چنانچه از فروشگاه ها، غذاي آماده مصرف خريداري مي شود، کليه نکات بهداشتي- تغذيه اي مورد توجه کافي قرار گيرند؛ به عنوان مثال براي صرف غذا، صرفاً به رستوران (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)هاي بهداشتي مراجعه شود و در اين هنگام نيز با دقت کامل ظروف و ليوان ها و کارد و قاشق و چنگال مورد بررسي قرار داده شوند که آثار غذاي قبلي يا شکستگي و لب پر بودن ظروف وجود نداشته باشد. به هر حال براي حفظ سلامتي، بهترين انتخاب همان مصرف غذاهاي ساده و قابل حمل از قبيل نان (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و پنير و خيار (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و گوجه (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و امثال آنهاست. در ضمن به همراه داشتن مقداري نان خشک و بيسکوييت، عسل (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) يا مربا، مغزهايي از قبيل پسته و بادام و مغز گردو (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، تنقلات سالم (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) ديگري چون نخود بوداده و کشمش، انجير (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) خشک، ذرت (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) بوداده، برنج بوداده و گندم بوداده هم کاري منطقي است و از صرف هزينه زياد براي مصرف تنقلات آماده به مراتب بهتر خواهد بود. آب مصرفي با توجه به اينکه آب (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) سالم در همه مسير ممکن است در اختيار و دسترس نباشد و استفاده از آب هاي ناشناس مي تواند انواع سموم، باکتري، ويروس، قارچ تک سلولي، تخم انگل و انگل هاي تک سلولي ايجاد کننده بيماري هاي مختلف را به همراه داشته باشد، بنابراين به طور جدي توصيه مي شود، در سفرهاي دور و نزديک آب سالم و کافي با خود همراه داشته باشيد. فراموش نشود که جوشاندن آب فقط ممکن است عوامل زنده بيماري زا را از بين ببرد، ولي نمي تواند تمام سموم ناشي از عوامل بيماري زا و همچنين ديگر مواد شيميايي موجود در آب را برطرف کند. اصول بهداشت تاکيد مي کند ظروفي که براي حمل آب استفاده مي شوند، بايد بدون نشت بوده و موادي از ديواره آنها وارد آب نشود تا نه تنها بو و مزه آب عوض نشود، بلکه مواد آلاينده و خطرناک را نيز به آب وارد نسازد. اگر اتفاق ناگواري هم (خداي نخواسته) افتاد، به ياد داشته باشيم که غصه خوردن و آزردن خود و ديگران نمي تواند به سوء تغذيه و لاغري و چاقي کمک کند و به عنوان حسن ختام اين نوشتار، گفتار نغز شاعر گرانمايه را تقديم مي کنيم که فرمود: از دي که گذشت هيچ از او ياد مکن فردا که نيامدست فرياد مکن برگذشته و نامده بنياد مکن حالي خوش باش و عمر بر باد مکن ghoroobefarda21st March 2008, 01:07 PMنوروز و سلامت کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند اگرچه ديد و بازديدهاي نوروزي و آداب و رسوم مربوط به آن از جمله پسنديده ترين سنت هاي ما ايرانيان است، ولي برخي افراد با آغاز فصل اين گونه رفت و آمدها، آن هم با ويژگي هاي پذيرايي از مهمان مخصوص به خودش، مانند چيدن انواع خوراكي ها و تنقلات لذيذ و چاق كننده، زانوي غم به بغل گرفته و احساس نگراني مي كنند. آنها كسانى هستند كه از چند ماه گذشته به اميد داشتن اندامى متناسب، با كمك انواع رژيم هاى لاغرى و قرص هاى تجويزى (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) از جانب پزشكان تغذيه يا منابع معتبر يا غيرمعتبر ديگر و همچنين صرف هزينه هاى گزاف، به سختى اقدام به كاهش اضافه وزن (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) خود كرده و تازه به وضعيت مطلوبى رسيده اند كه با شروع ديد و بازديدها و تعارفات متعاقب آن براى صرف اين خوراكى هاى متنوع و نه چندان كم ضرر، بايد دوباره منتظر بازگشت اضافه وزن كاسته شده شان بوده و در واقع رنج ها و زحماتشان در اندك زمانى به كلى بى نتيجه خواهد ماند. اين مسئله نه تنها پيامدهاى جسمى را به همراه دارد، بلكه در ذهن فردى كه با اين همه انگيزه، سختى ها و محروميت هاى رژيم غذايى را تحمل كرده است، از روزهاى نوروزى خاطره اى ناخوشايند به جاى خواهد ماند. گذشته از اين مسائل، به طور كلى داشتن سيستم تغذيه اى نادرست و نامنظم، و خوردن هاى پياپى و بى موقع در اين روزها، سلامت جسمانى همه افراد را از تعادل موجود خارج مى سازد، مگر آنكه پيش از فرارسيدن اين روزها، با اراده اى راسخ در نحوه تغذيه مان، تصميمى جدى اتخاذ كنيم تا نه تنها طى اين ايام با مشكلى در سلامتى مواجه نشويم بلكه در پايان نيز، بهترين و زيباترين خاطرات نوروزى را در آغاز دفتر زندگى سال جديد حك كنيم. در همين راستا توصيه هايى ارائه خواهد شد كه رعايت آنها مى تواند از بسيارى نگرانى هاى بكاهد: پيشنهاد براى افراد در حال رژيم: هرگز در اين ايام بدون مشورت با پزشك خود دستورات رژيمى خود را رها نكنيد، زيرا ممكن است نظم ايجاد شده در بدن شما با بى نظمى تغذيه اى در ايام تعطيلات، به اضافه وزن بيشترى منجر شود. از آنجا كه اغلب رژيم هاى ارائه شده از جانب پزشكان متخصص، بر اساس ميزان كالرى مورد نياز هر بدن با توجه به شرايط مختلف سني، جنسي، قد، استخوان بندى، فاكتورهاى خونى و ... است، لازم است پيش از آغاز تعطيلات با مراجعه به پزشك و يا مطالعه كتاب هاى مربوطه در اين زمينه، ميزان كالرى هر يك از مواد غذايى و تنقلات موجود در سبد پذيرايى نوروزى مانند آجيل (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، شيرينى، شكلات (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) و غيره را يادداشت كرده و با برنامه ريزى در مصرف آنها با توجه به ميزان كالرى مورد نياز بدن تان، از پشيمانى هاى بعدى جلوگيرى كنيد. آنچه همه ما را در حفظ سلامت جسمانى در اين روزها يارى خواهد داد، ايجاد اندكى تغيير در نحوه اجراى آداب پذيرايى نوروزى است. كافى است شما چه در نقش ميزبان و چه در نقش ميهمان، به نكات زير توجه كنيد: ?- ترك عادت تعارف زياد براى صرف خوراكى ها: همه به ويژگى مهمان نوازى ما ايرانيان واقفند. اين روزها نيز بازار اين خصلت پسنديده بسيار داغ است، ولى امان از زمانى كه از تعارف به عنوان ابزارى در خدمت اين سنت پسنديده، بيش از حد و اندازه استفاده شود كه در نهايت ممكن است براى ميهمانان به جاى خدمت عامل زحمت گردد. ?- پذيرايى با ميوه هاى پوست كنده: بسيارى از خانواده ها روزى از ايام نوروزى را انتخاب كرده و با اعلام آن به اقوام و خويشاوندان آمادگى خود را براى پذيرايى ميهمانان در آن روز به اطلاع مى رسانند. شما مى توانيد در چنين روز پر رفت وآمدى در كنار ميوه هاى چيده شده در ظروف پذيرايى، تعدادى از ميوه (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) ها را (به شرط رعايت كامل بهداشت و با استفاده از دستكش يك بار مصرف) پوست كنده و برش هاى آنها را با تزئينى زيبا بر روى ظرفى بزرگ بچينيد. بسيارى از ميهمانان، خوردن تنها چند تكه از ميوه هاى مختلف را بيشتر از خوردن يك عدد ميوه بزرگ كامل ترجيح مى دهند. در پايان در صورتى كه از ميوه هاى پوست كنده مقدارى باقى ماند، شما مى توانيد از آنها كمپوتى لذيذ درست كرده و يا آنكه آنها را خشك كنيد. اين روش داراى مزيت ديگرى نيز است. با اين روش شما مى توانيد براى مصرف ميوه هايى كه با هزينه گزاف خريدارى كرده ايد و تنها لكه هايى بر روى پوست آنها ايجاد شده و ديگر قابل پذيرايى براى مهمان نيست، راهى پيدا كنيد. روزنامه شرق ghoroobefarda23rd March 2008, 10:35 AMارزش غذایی هفت سین کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند در طول تاریخ بشر، اقوام مختلفی ظهور کرده اند و با خلق شیوه های گوناگون زندگی از خود، آداب و رسوم و سنتی را به میراث گذارده اند که بررسی، یادآوری، شناخت مفاهیم و تبلیغ و ترویج جوانب مثبت آن ضمن حفظ هویت ملی مایه مباهات، سرافرازی، خودباوری و بالاخره پایداری قومی در مقابل فرهنگ بیگانه می شود. سنن و فرهنگ ایرانیان از ریشه و قدمت خاصی برخوردار و تامل برانگیز است. یکی از این سنن، پیام نیاکان ما در زمینه هفت سین است. ایرانیان در روند تدریجی و تکاملی صدها سال از زندگی پرنشیب و فراز و پُر بار خویش، در اول بهار که آغاز سال نو و شکوفایی مجدد طبیعت در این منطقه از کره زمین است، همواره با حفظ آیین شکوهمند و غرورآفرین نوروز با چیدن هفت خوراکی که به زبان شیرین و غنی پارسی با حرف "سین" شروع می شود، در سفره هفت سین، پیام تغذیه ای سالم زیستن را سینه به سینه به نسل معاصر رسانده اند. اگر به ارزش های غذایی حیات بخش، اعجاز آور و حیرت انگیز خوراکی های تشکیل دهنده سفره هفت سین شامل: سیر، سنجد، سماق، سرکه، سیب (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، سبزی و سمنو (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) که تا کنون مطالب زیادی در مورد علل یا خواص آن نگاشته شده به شرح مختصر زیر توجه و دقت شود، آن وقت درمی یابیم که در بطن تک تک خوراکی های تشکیل دهنده هفت سین، پیام با ارزش و گرانبهایی برای حفظ سلامتی نهفته است. 1- مصرف سیر (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) علاوه بر میکروب زدایی و سایر خواص متعدد، در جهت کاهش کلسترول (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)، جلوگیری از تصلب شرایین، متعادل نگه داشتن فشار خون (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)و حفظ سلامت بدن از جمله قلب و عروق (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) در سراسر دنیا توصیه می شود. 2- مصرف سنجد در طب تغذیه، علاوه بر خواص مختلف جهت درمان آرتروز توصیه می شود. 3- مصرف سماق همراه کباب علاوه بر خواص متعدد، جهت کاهش مضرات اوره ی گوشت توصیه می شود. 4- مصرف انواع سرکه از جمله سرکه انگور (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) قرمز(که حاوی لیکوپن است) یا سرکه سیب (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) با خواص اعجاز آور مختلف شامل: کاهش دهنده ی مضرات چربی مصرف شده در بدن، باز نگه دارندگی عروق و خاصیت ضد سرطانی آن به هر شکل ممکن بالاخص در ترشی ها و سالاد توصیه می شود. 5- کلیه فرهیختگان امور تغذی� سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سایت ریسک]
[مشاهده در: www.ri3k.eu]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 496]
-
گوناگون
پربازدیدترینها