محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831447121
نشان سلامت محصولات غذايي يعني چه؟
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
نشان سلامت محصولات غذايي يعني چه؟ نويسنده:دکتر هدايت حسيني* اگر اين روزها سري به سوپرمارکتها بزنيد محصولاتي را ميبينيد که روي بستهبندي آنها نشان يک سيب ديده ميشود؛ نشاني که به گفته مسوولان وزارت بهداشت، بيانگر برخورداري آن محصول از يک استاندارد بالاست. اما سوال اين است: محصولاتي که اين نشان را از وزارت بهداشت مي‌گيرند، چه خصوصياتي دارند؟ پيش از اين، درج شماره پروانه و مجوز ساخت وزارت بهداشت روي مواد غذايي نشانه برخورداري مواد غذايي از كف و حداقل كيفيت استاندارد بود اما نشان جديد علامت برخورداري حداكثري كيفيت مواد غذايي و سقف كيفيت است و درج اين نشان روي محصولات غذايي علاوه بر اطمينان‌بخشي به مردم موجب تشويق توليدكنندگان برتر نيز ميشود.» وي ادامه ميدهد: «اين نشان تنها به محصولاتي تعلق مي‌گيرد كه به عنوان شرط لازم، داراي پروانه ساخت و پروانه بهره‌برداري از وزارت بهداشت باشند و شرايط ثانويه مندرج در آيين‌نامه اجرايي نشان ايمني و سلامت غذا را نيز داشته باشند. ضوابط اعطاي نشان ايمني و سلامت نداشتن مواد افزودني شيميايي سنتتيك، به حداقل رساندن ميزان كالري فرآورده از طريق كاهش مصرف كربوهيدرات‌هاي ساده و چربي‌ها، به حداقل رساندن تركيبات و عوامل خطرساز از قبيل اسيدهاي چرب ترانس و اشباع، استفاده از مواد افزودني و اوليه طبيعي و ارگانيك، توليد بهداشتي و صنعتي فرآورده‌هاي سنتي، عاري بودن فرآورده از سموم قارچي و باقيمانده سموم دفع آفات نباتي و داروهاي دامپزشكي و عوامل آلودگي بيولوژيك و به كارگيري سازوكارهاي بهبود ارزش تغذيه‌اي فرآورده از جمله ضوابطي است كه توليدات داراي پروانه بهره‌برداري وزارت بهداشت براي دريافت نشان ايمني و سلامت غذا بايد داشته باشند. يک فرآورده سالم از مواد اوليه سالم و در شرايط خوب بهداشتي توليد و عرضه شده و علاوه بر حداقل ويژگي‌هاي مورد انتظار و خواص ذاتي خود بايد داراي خصوصياتي باشد که در ارتقاي ايمني و سلامت مصرف‌کننده نقش موثري ايفا نمايد.» وي در پاسخ به اين پرسش كه اين نشان آيا از نشان استاندارد مجزاست يا نه، يادآور ميشود: «کاري كه وزارت بهداشت مي‌خواهد انجام دهد يك اطلاع‌رساني است كه براي مصرف‌كنندگان انجام ميشود و نشان استاندارد و پروانه‌هاي ساخت كالا كه در وزارت بهداشت به محصولات داده ميشود، نشان‌دهنده حداقل كيفيت و ويژگي‌هاي لازم براي عرضه فرآورده‌هاست؛ در حالي كه نشان ايمني و سلامت، نشان‌دهنده حداكثر كيفيت سلامت است و وزارت بهداشت اين نشان را به وجود آورد تا مصرف‌كنندگان به راحتي بتوانند در بين كالاهاي مشابه، كالاهاي کيفي‌تر را انتخاب كنند.
توصيه‌اي به واحدهاي توليدي واحدهاي توليدي كه فكر مي‌كنند با توجه به آن شاخص‌هايي كه ما تعريف كرده‌ايم محصولات‌شان مي‌تواند اين نشان را به دست آورد با دريافت فرم‌هايي كه در دانشگاه‌هاي علوم پزشكي موجود است، محصول توليدي خود را ارايه دهند تا در دانشگاه‌ها بررسيهاي اوليه انجام شود و با توجه به بازديدهايي كه كارشناسان از محل انجام خواهند داد و مستنداتي كه در ارتباط با محصول موجود است، بررسي‌ها در مورد دارا بودن حداكثر شاخص سلامت انجام ميشود و در كميته نهايي شده و نشان ايمني و سلامت غذا به محصول توليدي اعطا ميشود. مسأله ضعف نظارت بر مواد غذايي چگونه حل ميشود؟ ما به اين صحبت شما معتقد نيستيم و اعتقاد راسخ داريم كه نظارت كافي وزارت بهداشت بر محصولات غذايي وجود دارد كه اين نظارت هم در سطح توليد و هم در سطح عرضه محصولات غذايي است و ما در وزارت بهداشت هم در سطح كيفي، يعني زماني كه توليد انجام ميشود بر شرايط توليد، وضعيت خط توليد، فضاي فيزيكي كه در آن توليد انجام ميشود، نظارت داريم و بعد براي دادن پروانه‌هاي ساخت كه اجازه ساخت آن را وزارت بهداشت ميدهد، نظارت وجود دارد و اين در حالي است كه در بازديدهاي ادواري هم كه كارشناسان وزارت بهداشت انجام ميدهند بر توليد و عرضه محصولات نظارت كافي اعمال ميشود.» وي در خاتمه با بيان اينكه وزارت بهداشت در رابطه با ارتقاي سلامت جامعه، اهدافي مانند افزايش فيبر دريافتي مواد غذايي روزانه مردم و افزايش مصرف نوشيدني‌هاي سالم مانند چاي سبز را دنبال مي‌كند، مي‌گويد: «يكي از برنامه‌هاي مهم وزارت بهداشت كه از سال گذشته آغاز شده طرح نظارت دقيق بر فرآورده‌هاي خوراكي و گوشتي است که با جديت دنبال خواهد شد. پي نوشت ها : * مديركل نظارت بر مواد غذايي وزارت بهداشت منبع:www.salamat.com /ج
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 520]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها