تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1865942848
ماهي با سس ارده
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ماهي با سس ارده موادلازم براي 4 تا 6 نفر: هرنوع ماهي بدون تيغ: 1 کيلو سيررنده شده: يک دوم قاشق سوپخوري روغن زيتون: يک چهارم پيمانه آب ليمو: يک چهارم پيمانه پودرفلفل قرمز: يک دوم قاشق چايخوري زيره: يک دوم قاشق چايخوري فلفل سفيد يا بهار: يک چهارم قاشق چايخوري نمک: به مقدار لازم جعفري خردشده: براي تزيين مواد لازم براي تهيه سس ارده: آب ليمو: يک چهارم پيمانه آب پرتقال: يک چهارم پيمانه بهار: يک دوم قاشق چايخوري نمک: به مقدار لازم آب سرد: 1 پيمانه ارده: 1 پيمانه سير رنگ شده: 2 تا3 حبه پياز خرد شده: 1 عدد متوسط روغن زيتون: به مقدار لازم
طرز تهيه: در ظرف نسوز سير ، روغن زيتون،آب ليمو، فلفل قرمز،زيره،فلفل سفيد وفلفل بهار ونمک را کاملاًمخلوط کرده ماهي را دراين مايه به مدت نيم ساعت بخوابانيد وسپس در فر با حرارت 185درجه سانتي گراد به مدت 45 دقيقه تا 1 ساعت قرار دهيد تا پخته شود( مي توانيد وقتي ماهي پخت چند دقيقه قسمت بالاي فر را روشن کرده تا ماهي کمي قرمز شود دقت کنيد خشک نشود. در مخلوط کن آب ليمو، آب پرتقال،نمک ،فلفل بهار،سير ،آب سرد و ارده را ريخته کاملاً مخلوط کنيد تا سس يک دست شود. پياز خرد شده را در روغن زيتون يا هر روغني که استفاده مي کنيد کمي تفت دهيد تا سبک شود ( ولي رنگ نگيرد) سپس سس ارده را اضافه کرده ويک دقيقه هم بزنيد تا کمي سفت شود. در ديس مقداري سس ارده را ريخته وتکه هاي ماهي را روي آن بچينيد وبا جعفري خرد شده تزيين کنيد. بقيه سس را در ظرفي جداگانه ريخته ودرکنار ديس ماهي قرار دهيد اين غذا را با نان يا برنج مي توانيد صرف کنيد. نکته: 1- درصورت استفاده از پيازچه از 2 تا3 قاشق سوپخوري پيازچه استفاده کنيد. 2- چنانچه سس ارده خيلي غليظ شد ازآب براي رقيق کردن استفاده کنيد در صورت استفاده از آب اضافي آب ليمو ونمک آن را دوباره ميزان کنيد. 3-فلفل بهار نوعي ادويه است که به شکل فلفل سياه ولي قهوه اي رنگ و درشت تر از فلفل است و بويي مانند مخلوط از جوز، دارچين وميخک دارد .براي همين در زبان انگليسي به آن All Spice يا همه ادويه گفته مي شود. منبع: مجله هنر آشپزي - شماره 53
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1117]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها