تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816679425
پاستا با سس دو رنگ
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پاستا با سس دو رنگ مواد لازم : پاستا / 500 گرم گوجه فرنگي رسيده / 5 تا 6 عدد سير / يک حبه ريحان خشک / يک قاشق مرباخوري روغن زيتون / يک تا دو قاشق سوپ خوري مواد لازم براي سس سفيد با مرغ : کره / 40 گرم مرغ بدون استخوان / 400 گرم خامه / سه چهارم ليوان نمک و فلفل سفيد / به مقدار لازم بادام پرک / کمي
طرز تهيه : ابتدا سس قرمز را تهيه مي کنيم . ـ روغن زيتون را در تابه اي مي ريزيم و روي حرارت ملايم مي گذاريم . سير را خرد مي کنيم و به روغن مي افزاييم و کمي تفت مي دهيم ( به طوري که سير رنگ نگيرد ) . ـ گوجه فرنگيها را پوست کنده و ريز خرد مي کنيم . گوجه فرنگي ، ريحان خشک ، نمک و فلفل را به سير مي افزاييم و روي حرارت ملايم مي گذاريم تا آهسته بجوشد و غليظ شود . طرز تهيه ي سس سفيد با مرغ : ـ کره را در تابه اي مي ريزيم و روي حرارت مي گذاريم . گوشت مرغ را به صورت مکعبي يا خلالي خرد مي کنيم و روي آنها نمک و فلفل مي پاشيم و در کره تفت مي دهيم ، به طوري که پخته شود . سپس بادام ورقه شده را نيز افزوده و تفت مي دهيم تا کمي طلايي شود . در نهايت خامه را اضافه مي کنيم و روي حرارت ملايم مي گذاريم تا کمي بجوشد و غليظ شود . ـ پاستا را پخته و آبکش مي کنيم و در قابلمه اي مي ريزيم و با کمي روغن زيتون مخلوط کرده و گرم نگه مي داريم و سپس در بشقاب مي ريزم . ابتدا از سس گوجه روي پاستا ريخته و بعد سس سفيد را به شکل به علاوه (+) روي سس قرمز مي ريزيم . توجه : ـ به هنگام اضافه کردن خامه بهتر است ابتدا تابه را از روي حرارت مستقيم برداريم و خامه را اضافه کنيم و بعد از گرم شدن خامه دوباره آن را روي حرارت بگذاريم ، چون يک مرتبه داغ کردن خامه باعث بريده شدن آن مي شود . منبع:هنرآشپزی،شماره5 /ن
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 518]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها