محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1855042132
ساعت هاي بيسکويتي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ساعت هاي بيسکويتي نويسنده:آرزو درتاج مواد لازم : آرد / يک و سه چهارم فنجان بکينگ پودر / نصف قاشق چايخوري نمک / يک چهارم قاشق چايخوري کره نرم شده / دو سوم فنجان ( يک قالب 100 گرمي و يک سوم از قالب 100 گرمي ديگر ) شکر / نصف فنجان تخم مرغ / 1 عدد پودر وانيل / يک چهارم قاشق چايخوري شکلات سفيد خرد شده / 450 گرم شکلات قهوه اي خرد شده / 450 گرم نقل هاي رنگي ريز / مقداري براي تزئين طرز تهيه : فر را تا 200 درجه سانتيگراد ( 400 درجه فارنهايت ) گرم کنيد . آرد ، بکينگ پودر و نمک را با هم در کاسه ي متوسطي الک کنيد و آنها را کنار بگذاريد . با استفاده از يک همزن برقي با سرعت متوسط ، کره و شکر را بزنيد تا کاملا با هم مخلوط شده و به صورت کرم درآيند . تخم مرغ و وانيل را به کره افزوده و بار ديگر آنها را با همزن برقي بزنيد . مخلوط آرد را به تدريج به مواد افزوده و آنها را با دست مخلوط کنيد تا خمير تهيه شود . سپس آن را به صورت يک صفحه گرد و مسطح درآورده و در کيسه ي فريزر قرار دهيد و به مدت 10 دقيقه در يخچال بگذاريد تا خمير سرد شود . سطح کار را کمي آردپاشي کرده و خمير را با وردنه به ضخامت نيم سانت باز کنيد . با استفاده از قالب بيسکويت گرد به قطر 7 سانتي متر و با دهانه ي يک ليوان به همين قطر ، خمير را قالب بزنيد . خميرهاي قالب زده را درسيني چرب نشده اي با فواصل 5 سانتي متر از يکديگر بچينيد و سيني را به مدت 5 تا 8 دقيقه در فر قرار دهيد تا بيسکويت کمي طلايي رنگ شوند و بر روي توري سيمي قرار دهيد تا کاملا خنک شوند . شکلات سفيد خردشده را در کاسه اي ريخته و بر روي کتري محتوي آب در حال جوشيدن قرار دهيد تا کاملا آب شده و به صورت صاف و يک دست درآيد ( روي بن ماري ) ، بعد مانند شکل ، شکلات ذوب شده را با قاشق کوچک بر روي سطح بيسکويت ها بماليد به طوري که کمي از حاشيه ي دور بيسکويت ها را در يک سيني چيده و در يخچال قرار دهيد تا شکلات ها سريع تر ببندند ) . شکلات قهوه اي خرد شده را نيز در کاسه اي ريخته و آن را به روش مرحله قبل ( بن ماري ) ذوب کنيد تا به صورت صاف و يک دست درآيد ، سپس بگذاريد کمي خنک شده و بعد آن را در قيف با ماسوره ي 2 بريزيد . بعد مانند شکل از آن براي دورگيري صفحه ي ساعت ، نوشتن اعداد آن ، خطوط بين اعداد و عقربه ها استفاده کنيد . نقل هاي رنگي ريز را با استفاده از کمي شکلات سفيد در قسمت بيروني هر عدد و بر روي حاشيه ي بيسکويتي دور صفحه ي ساعت ها بچسبانيد و يکي از نقل ها را نيز مانند شکل ، در قسمت وسط عقربه ها بچسبانيد . نکته : 1ـ با اين مقدار مواد ،حدوداً 36 عدد بيسکويت تهيه مي شود . 2-عقربه هاي روي اين ساعت هاي بسکويتي براساس زمان تحويل سال 1387يعني 9:18(نه وهجده دقيقه ي صبح)کشيده شده است.
منبع:نشريه هنر آشپزي،شماره 42
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 502]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها