تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836079678
بوقلون شکم پُر
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
بوقلون شکم پُر مواد لازم: بوقلمون: 3/5 کيلوسيب: 1/5 کيلوکره: 250 گرمماکاروني: 250 گرم آرد: 2 قاشق سوپخوريشکر: 1 استکانگوجه برقاني: 0/5 کيلو هويج: 2 عددسبزي معطر: يک دستهسير: 2-1 حبهآب ليمو: به مقدار کافي نمک و فلفل: به مقدار کافي طرز تهيه:بوقلمون را به دقت تميز مي کنيم و مي شوئيم. داخل شکم آن کمي نمک و فلفل مي پاشيم. بعد ماکاروني را در آب و نمک مي جوشانيم تا کاملاً نرم شود. آنگاه 8 عدد از سيبهاي يک اندازه و سالم را کنار مي گذاريم و بقيه را پوست مي کنيم. سپس يک سوم از کره را در ظرفي مي ريزيم و روي آتش مي گذاريم. بعد از اينکه کره آب شد، سيب هاي خرد شده را در کره کمي سرخ مي کنيم و ماکاروني را به آن اضافه مي کنيم. و هم مي زنيم. بعد از مدت کمي از روي آتش برمي داريم. شکر را در ظرف کوچکي مي ريزيم و روي آتش ملايم مي گذاريم و مرتب به هم مي زنيم تا طلائي شود. آنگاه نصف استکان آب جوش داخل شکر کارامل شده مي ريزيم و مي گذاريم چند جوش بزند تا ذرات شکر کارامل شده و کاملاً حل شود. بعد نصف اين شربت را به مخلوط فوق هم مي زنيم وداخل شکم بوقلمون را با اين مواد پر مي کنيم و آن را مي دوزيم. بقيه روغن را در ظرفي مي ريزيم و روي آتش مي گذاريم. داغ که شد، اطراف بوقلمون را در اين روغن سرخ مي کنيم و دو ليوان آب مي ريزيم. سبزي معطر، چند حبه سير؛ دو عدد هويج خردشده و بقيه سيب ها را داخل ظرف بوقلمون مي ريزيم. حرارت را ملامي مي کنيم و مي گذاريم بوقلمون بپزد. در صورتي که با اين مقدر آب نپخت؛ يک ليوان آب ديگر اضافه مي کنيم. تا کاملاً بپزد. در اواخر طبخ سيب هاي درسته و گوجه برقاني را کنار بوقلمون مي ريزيم تا آنها نيز بپزند، ولي له نشوند.دسته سبزي معطر را از ظرف خارج مي کنيم. بعد کمي نمک، فلفل ، بقيه شربت کارامل و آب ليمو را داخل بوقلمون مي ريزيم و مي گذاريم چند جوش بزند. براي اينکه سس بوقلمون کمي غليظ تر شود، يک قاشق سوپخوري سرخالي آرد را در 50 گرم کره کمي سرخ کرده و نصف ليوان آب به تدريج داخل آرد سرخ شده مي ريزيم و مرتب به هم مي زينم. وقتي آرد کاملاً صاف شد، اين سس داخل بوقلمون مي ريزيم ومي گذاريم چند جوش بزند. بعد سس را از صافي رد مي کنيم و بوقلمون را در ديس مي گذاريم و نخ زير شکم آن را خارج مي کنيم. سيب هاي درسته پخته و گوجه برقاني را دور بوقلمون مي چينيم و فاصله هاي سيب ها را با برگ جعفري تزئين مي کنيم و کمي از سس بوقلمون را که صاف کرده ايم روي بوقلمون مي دهيم. منبع: نشريه دانش نوين زندگي شماره 28/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 421]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها