تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815682351
ژيگو با سس گريوي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ژيگو با سس گريوي مواد لازم:راسته گوساله/براي هر نفر200گرمسير/به ميزان لازمهويج/به ميزان لازمروغن مايع/به ميزان لازمنمک و فلفل /به ميزان لازمسبزيجات/براي تزئينپياز و فلفل دلمه/به ميزان لازمطرز تهيه:راسته را پاک مي کنيم داخل راسته با نوک چاقو شکافهايي مي دهيم و داخل اين شکافها سير قرار مي دهيم چون طعم دهنده اصلي ژيگو سير است.با يک نخ کاملاً محکم مي بنديم و نمک و فلفل به راسته آغشته مي کنيم و تمام قسمتهاي گوشت را در روغن داغ سرخ مي کنيم .براي هر نفر 200 گرم راسته مناسب است .ما داخل شيارهاي ژيگو هويج هم گذاشتيم.وقتي راسته ها را سرخ کرديم پياز و فلفل دلمه را اضافه مي کنيم مي توان رب هم اضافه کرد مقداري هم آب اضافه مي کنيم.براي هر کيلو راسته يک ساعت زمان براي پختن لازم است .بعد از اينکه مواد خوب پخته شد آب آن را صاف مي کنيم و سس گريوي با اين آب درست مي شود .گوشت را هم به صورت ورقه اي برش مي زنيم .مي توان داخل سس کمي سوياسس و خامه هم اضافه کرد.ژيگو را مي توان از گوشت گوسفندي ،گوشت با استخوان يعني ران درسته گوسفند هم درست کرد راسته زمان پخت کمتري نياز دارد.اگر از ران گوسفندي استفاده مي کنيم داخل ران شيار ايجاد کرده و سير مي گذاريم نمک و فلفل آغشته مي کنيم .اندازه ران بايد ظرف داشته باشيد در روغن داغ سرخ مي کنيم.مي توان از هر نوع سبزي خام و يا آب پز براي تزيين کنار اين غذا استفاده کرد مي توان سس را کنار ظرف قرار داد يا گرم کرده و روي گوشت ريخت.منبع:نشريه عصر فرهنگ،شماره 3/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 9854]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها