-
ژيگو با سس گريوي مواد لازم:راسته گوساله/براي هر نفر200گرمسير/به ميزان لازمهويج/به ميزان لازمروغن مايع/به ميزان لازمنمک و فلفل /به ميزان لازمسبزيجات/براي تزئينپياز و فلفل دلمه/به ميزان لازمطرز تهيه:راسته را پاک مي کنيم داخل راسته با نوک چاقو شکافهايي مي دهيم و داخل اين شکافها سير قرار مي دهيم چون طعم دهنده اصلي ژيگو سير است.با يک نخ کاملاً محکم مي بنديم و نمک و فلفل به راسته آغشته مي کنيم و تمام قسمتهاي گوشت