واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ويتامين ضد استرس منبع:روزنامه کیهان ويتامين E ازجمله ويتامين هايي است كه امروزه بحث هاي زيادي درباره آن مطرح مي شود. ويتامين E به عنوان فاكتوري محلول در چربي و ضد سقط جنين شناخته شده است. دليل شهرت ويتامين E خاصيت آنتي اكسيدان آن است كه عبارتست از كاهش عوامل شيميايي مخربي كه در اثر استرس هاي فيزيولوژيكي و محيطي در خون بوجود آمده. اين خاصيت در ويتامين E و C موجود است، پس از اينجا درمي يابيم كه اين ويتامين ارتباط زيادي با محيط دارد. كسانيكه در مشاغل پراسترس فعاليت دارند، كسانيكه به بيماري هاي مزمن مبتلا هستند و يا دچار صدمات كلي شده اند از جمله افرادي هستند كه به اين ويتامين توجه بسياري نشان مي دهند. اين ويتامين در عملكرد كليه سلول ها موثر است از اين رو كمبود آن عوارض زيادي را در پي خواهد داشت. عملكرد ويتامين E همانطور كه بيان شد ويتامين E يك آنتي اكسيدان است. اين ويتامين در لايه چربي ديواره سلول و در داخل سلول قرار دارد و از بروز تخريب در ديواره سلول جلوگيري مي كند. همين عملكرد ويتامين E است كه از بروز تخريب داخل عروق و سكته هاي قلبي جلوگيري مي كند. كمبودهاي غذايي بر ذخيره آن در بدن موثر است؛ كمبود آن در بيماري هاي قلبي بيشتر ديده شده است. بررسي اثرات آنتي اكسيدان E در بسياري از شرايط تخريبي چون پيري، آلودگي هوا، استرس هاي محيطي، سرطان، بيماري هاي قلبي، آب مرواريد، ديابت و عفونت در حال انجام است. ويتامين E تنها توسط گياهان توليد مي شود. در برگ ها و دانه ها، خصوصاً روغن هاي گياهي موجود است و ميزان مورد نياز روزانه آن در بدن 7 تا 9 ميلي گرم مي باشد. با مصرف روزانه آجيل (البته در صورت تازه بودن)، روغن سبوس گندم، آفتابگردان، بادام، ذرت و زيتون مي توانيد ميزان زيادي ويتامين E دريافت كنيد. ميزان مصرف از اين مواد غذايي بايد در حد نياز باشد. مثلاً مصرف روزانه 2 قاشق غذاخوري روغن آفتابگردان بدون اينكه حرارت ببيند نياز شما را برآورده مي سازد. از اين رو توصيه مي شود براي تامين ويتامين E مورد نياز در هر وعده غذايي سالادهاي پرسبزي را همراه روغن هاي آفتابگردان و زيتون مصرف كنيد. اثرات كمبود ويتامين E در اعصاب، عروق و اندام هاي توليد مثلي مشخص مي شود. البته 5 تا 10 سال طول مي كشد تا ذخاير بدني اين ويتامين تمام شود و علايم پايان يافتن ذخيره آن در بدن، عدم پاسخگويي به محرك هاي محيط، ضعف عضلات، عدم توانايي در حفظ تعادل واختلال در بينايي است البته كمبود در اين حد در افرادي كه مشكلات هضم و جذب چربي داشته باشند بروز مي كند. ولي بطور كلي چون ويتامين E در حفاظت ازغشاي سلول موثر است و در كمبود آن در مراحل اوليه، جراحت هاي سريع پوست مشاهده مي شود. اين ويتامين در جلوگيري از سقط جنين در رحم اثر بسزايي دارد كه در آزمايشات حيواني نيز مشخص شده است.
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 477]