مواد غذایی ضد استرس

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: raya30th November 2009, 01:00 PMمواد غذایی ضد استرس (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) تحقیقات ثابت کرده است که فشار عصبی نه تنها باعث تغییرات خلقی می شود بلکه باعث افزایش احتمال ابتلا به بیماری ها، از سرماخوردگی ساده تا بیماری های قلبی عروقی می شود. راه های زیادی برای مقابله با استرس و فشار عصبی وجود دارد، یکی از این راه ها استفاده از مواد غذایی است که در کنترل استرس نقش مهمی به عهده دارند. غذاها می توانند از راه های مختلفی بر میزان استرس تاثیر بگذارند. مثلا بعضی غذاها باعث افزایش سطح سروتونین(ماده شیمیایی که در مغز باعث ایجاد آرامش می شود) در خون می شوند. بعضی غذاهای دیگر باعث کاهش سطح هورمون های کورتیزول و آدرنالین(هورمون هایی که در بدن باعث ایجاد استرس می شوند) می شوند. همچنین بعضی غذا ها نیز با تقویت سیستم ایمنی و کاهش فشار خون، بدن را ازعوارض استرس در امان نگه می دارند. آیا شما غذاهای ضد استرس را می شناسید؟ کربوهیدرات ها. تمام کربوهیدرات ها در مغز باعث افزایش ترشح ماده شیمیایی سروتونین(Serotonin) می شوند. برای این که میزان سروتونین در خون بالا بماند بهتر است از مواد غذایی دارای کربوهیدرات های کمپلکس که به کندی هضم می شوند استفاده کنید. بعضی از این مواد غذایی شامل حبوبات، نان، پاستا و جو دوسر می باشند. مرکبات. ویتامین C موجود در مرکبات می تواند سطح هورمون ایجاد کننده استرس را پایین آورده و همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود. اسفناج. دارای مقادیر قابل توجهی منیزیوم است که در تعدیل کردن سطح کورتیزول(Cortisol) خون بسیار موثر است. سطوح پایین منیزیوم در خون باعث افزایش سردرد و خستگی ناشی از استرس می شود. روغن ماهی. اسید چرب امگا-۳ موجود در روغن ماهی باعث جلوگیری از افزایش زیاد هورمون های ایجاد کننده استرس و همچنین محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی می شود. چای. تحقیقات ثابت کرده است که افرادی که روزانه چای می نوشند نسبت به افرادی که چای نمی نوشند، به مراتب احساس آرامش بیشتری دارند و سطح هورمون کورتیزول آن ها در شرایط استرس زا پایین تر است. در مقابل قهوه بر عکس عمل می کند و باعث افزایش سطح هورمون کورتیزول در خون می شود. پسته. هورمون آدرنالین(Adrenaline) در شرایط استرس زا، باعث افزایش فشار خون و ضربان قلب می شود. خوردن روزانه مقداری پسته باعث کنترل میزان ترشح این هورمون می شود. آووکادو. یکی از بهترین راه ها برای کاهش فشار خون، گرفتن مقادیر کافی پتاسیم از مواد غذایی است. میوه آووکادو سرشار از پتاسیم است. بادام. سرشار از ویتامین های مورد نیاز بدن است. ویتامین E موجود در بادام باعث تقویت سیستم ایمنی و ویتامین B موجود در آن باعث تقویت بدن در مقابله با شرایط استرس زا می شود. سبزیجات خام. جویدن سبزیجات شکننده و ترد مانند هویج و کرفس از طریق مکانیکی باعث کاهش عادت به هم فشردن دندان ها در نتیجه استرس می شوند. شیر. کلسیم موجود در شیر باعث کاهش اسپاسم عضلانی و ایجاد حالت آرامش در بدن می شود. __________________ raya4th February 2010, 09:12 PM8 ماده غذایی از بین برنده استرس با نامزدتان دعوا كرده اید، روز خسته كننده ای را سر كار داشته اید و وقتی از اداره بر می گردید، چون خیلی خسته هستید نمی توانید غذا درست كنید، پس یك پیتزا سفارش می دهید. بعد از خوردن شام با اینكه خیلی خسته هستید ولی می دانید كه اگر به رختخواب هم بروید خوابتان نخواهد برد. نگران كارهای فردا هستید و همینطور كه در رختخواب دراز كشیده اید، پلك هم نمی توانید بزنید. فردا هم در اداره به قدری كسل و خواب آلود میگردید كه قادر به انجام كارهایتان نخواهید بود. این داستان برایتان آشنا است؟ بله این تجربه ای است كه هر كدام از ما می توانیم داشته باشیم. اما... واكنش ما به این وضعیت صحیح نیست. در این جور مواقع، عادات بدی داریم كه حتی وضعیتمان را بدتر كرده و فشارهای روحیمان را افزایش می دهد. مثلاً خوردن پیتزا... اصلاً درست نیست كه در مواقعی كه از استرس كنترل خودمان را از دست داده ایم، پیتزا بخوریم. در اینجا 8 ماده ی غذایی مفید برای كاهش استرس و فشارهای روحی را به شما معرفی می كنیم كه به جای سفارش پیتزا، از آنها استفاده كنید. 1. بادام این ماده كمك بسیار زیادی به كاهش استرس می كند. حاوی ویتامین B 2، ویتامین E، روی و منیزیم است كه به تولید سروتونین كه تعدیل كننده ی اعصاب و از بین برنده ی استرس است كمك می كند. مشاهده شده است كه روی نیز تا حدی با بعضی اثرات منفی استرس مقابله می كند. (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند*********.com/)ویتامین E هم جزء آنتی اكسیدان هایی است كه رادیكال های آزادی را كه منجر به استرس و بیماری های قلبی می شود را از بین میبرد. هر چند، نباید زیاد از آن استفاده كنید چون چربی بالایی دارد و با اینكه از نوع چربی غیر اشباع و سالم است باز ممكن است به اضافه وزن منجر شود. 2. ماهی اكثر انواع ماهی ها حاوی همه ی ویتامین های مهم B هستند، بویژه انواع ضد استرس آن یعنی B 6 و B 12. در واقع ویتامین B 12 یكی از مهمترین ویتامین هایی است كه در تركیبات شیمیایی مغز، عامل شادی بخش سروتونین تولید می كند. كمبود این ویتامین حتی ممكن است به افسردگی نیز منجر شود. برای ناهار می توانید از ساندویچ یا سالاد ماهی تن استفاده كنید و ماهی آزاد كبابی همراه با سبزیجات تازه نیز انتخاب خوبی برای شام می باشد. 3. گل كلم (كلم بروكلی) كلم بروكلی نیز یكی دیگر از مواد غذایی است كه سرشار از ویتامین های B می باشد. همچنین حاوی اسید فولیك است كه یكی دیگر از اعضای خانواده ی ویتامین های B می باشد. اسید فولیك به از بین بردن استرس، اضطراب، ترس و حتی افسردگی كمك می كند. می توانید از این ماده ی غذایی در كنار مرغ یا ماهی استفاده كنید. 4. برنج یا پاستای تمام غله امروزه باز خوردن كربوهیدرات به رژیم های غذایی باز گشته است و همه متوجه شده اند كه آن رژیم های فاقد كربوهیدرات های گذشته هیچ كارآیی ندارند. كربوهیدرات میزان سروتونین را در بدن بالا می برد و تاثیری آرامش بخش دارد. كربوهیدرات های عادی مثل نان سفید و پاستری (نوعی شیرینی) فقط تاثیری موقتی و زودگذر دارند و می توانند باعث اضافه وزن شما هم شوند اما كربوهیدرات های تمام غله، بسیار آرام تر هضم می شوند و اثری نشاط آور پر دوام تری دارند. 5. شیر شیر علاوه بر ویتامین های B 2 و B 12، حاوی آنتی اكسیدان هایی است كه رادیكال های آزاد ایجاد كننده ی استرس را از بین می برد. برای صبحانه می توانید شیر بنوشید، می توانید گهگاه به آن كمی كاكائو هم اضافه كنید. 6. طالبی و پنیر طالبی یكی از منابع سرشار از ویتامین C است كه بسیار به از بین بردن استرس و فشارهای روحی كمك می كند. در واقع استرس برای ساعت های متمادی میزای ویتامین C را در غده ی آدرنال كاهش می دهد و به همین خاطر بهتر است از مواد غذایی حاوی ویتامین C استفاده شود. پـنـیـر هـم كه یكی از منابع خوب ویتامین B 2 و B 12 است و تركیب آن با طالبی برای صبحانه یا غذاهای میان وعده ای میتواند استرستان را كاهش دهد. 7. گوشت گاو گوشت گاو نیز حاوی آهن، روی و ویتامین های B است كه استرستان را كاهش میدهد. البته درست است، گوشت گاو حاوی میزان زیادی چربی اشباع غیرسالم هم هست كه می تواند منجر به بیماری های قلبی شود. برای مقابله با این مشكل می توانید از قسمت های كم چربی گوشت استفاده كنید. 8. ذغال اخته این میوه های كوچك سرشار از ویتامین C هستند كه تقلیل دهنده ی استرس و فشارهای روحی می باشند. علاوه بر این خاصیت، كم كالری هم هستند و باعث اضافه وزن نمی شوند. ذغال اخته همچنین منبع خوبی برای فیبر هم به شمار می رود كه از یبوست و دل درد هایی كه در زمان استرس ایجاد می شود جلوگیری می كند. سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 566]