تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833068535
کیفیت نان، دستاورد دیگر هدفمندی یارانه ها
واضح آرشیو وب فارسی:خبر آنلاین: اقتصاد - مهدی غضنفری با حمد و سپاس بیکران به درگاه خداوند عظیم الشان، ملت بزرگ ایران گام تحول زای دیگری در راستای نیل به اهداف عدالت خواهانه خویش برداشت. اجرای موفقیت آمیز مرحله نخست اجرای قانون هدفمندی یارانه ها که با عزم آگاهانه مردم به پیش می رود کشور ما را در مسیری قرار داده است که در هر قدمش جلوه جدیدی از بهبود اقتصادی میسر می گردد. قبولی در این آزمون الهی به مددالطاف حق، گرمای وجود مهر تابان امام عصر (عج)، رهنمودهای رهبر فرزانه انقلاب، همراهی و همدلی همه مردم شریف کشورمان و سرانجام به کارگیری قواعد حکمرانی خوب توسط مسئولین محترم امکان پذیر گردید. اینک پس از دوهفته ازاصلاح قیمت حامل های انرژی و نان، زمان آن فرا رسیده تا اندیشمندان و متخصصان هر رشته، فرایندها و فناوری های موجود در حوزه های مختلف اقتصادی را به چالش کشانده و چگونگی بهبود بهره وری و کیفیت آنها را آموزش دهند. یکی از این حوزه های مهم در این راستا فرایند تولید نان است. مردم عزیز کشورمان به حق انتظار دارند با توجه به سهم نان در سبد غذایی خود، آن را به صورت کیفی دریافت دارند. بدیهی است نان کیفی بیش از گذشته می تواند موجب امنیت غذایی ما شود. کشور جمهوری اسلامی ایران به لطف خداوند متعال و تلاش کشاورزان زحمتکش در سال زراعی گذشته بیش از 11میلیون تن گندم تولید کرد. این در حالی است که مصرف متعارف ماهانه حدود 800 هزار تن و سالانه حدود 9.5 میلیون تن است. با توجه به مصارف گندم در صنف و صنعت که حدود یک میلیون تن است می توان نتیجه گرفت که با این حجم تولید ما در سال گذشته کاملا خودکفا شده ایم که انشاءالله در سال زراعی آینده هم به این صورت باشد .این محصول در سیلوهای فلزی و بتونی که ظرفیتی حدود 12 میلیون تن دارد ذخیره می شود. کارخانجات آرد کشور که ظرفیتی معادل 20 میلیون تن دارند محصول کشاورزان را به آرد تبدیل می کنند و بالاخره حدود 70 هزار واحد خبازی سنتی و 4 واحد بزرگ تولید نان به شیوه صنعتی نیز در سراسر کشور آرد را به صورت انواع نان پخت کرده و تحویل بیش از 70 میلیون مصرف کننده می دهند. بد نیست اشاره شود ناوگان حمل و نقل بزرگی نیز که قادر باشد حدود 35 تا 40 میلیون تن بار جابجا نماید در خدمت این سیستم پیچیده قرار دارد. 10 میلیون تن گندم از مزرعه به سیلو، 10 میلیون تن از سیلو به کارخانه آسیابانی و 10 میلیون تن نیز از کارخانه به خبازیها. البته اگر مجموعه ای از جابجایی های دوباره را که به منظور اختلاط و سایر امور صورت می گیرد به این بار بیافزاییم همان 40 میلیون تن فوق الذکر می شود. یک محاسبه سرانگشتی ساده نشان می دهد که گردش مالی این صنعت استراتژیک به بیش از 150هزار میلیارد ریال بالغ می شود که حتی 10 درصد بهبود در آن مبلغ قابل توجهی است که می تواند در زمینه های دیگر اقتصادی از جمله برای اشتغال بیشتر جوانان این مرز و بوم به کار گرفته شود. حال که قرار است در هفته کیفیت که از شنبه 11 دی شروع شده راجع به بهبود کیفیت و بهره وری این مجموعه عظیم بحث و گفتگو شود، بی شک باید همه گروه های اقتصادی مرتبط با این فرایند سترگ که از مزرعه شروع شده و تا منزل می رسد دست به یک کارستان بزرگ بزنند تا محصول نهایی کیفی و صددرصد ماکول باشد. اگر بخواهیم از مزرعه شروع کنیم با انبوهی از موضوعات مواجه می شویم که با بهبود آنها می توانیم ضمن کاهش هزینه های تولید بر کیفیت محصول که همانا گندم است بیفزاییم. در کیفیت گندم های بدست آمده از مزارع در نقاط مختلف کشور برخی کاستی ها وجود دارد که از آن به عنوان عوامل موثر بر مشکل پخت نان یاد می شود. قاعدتا متخصصان در این هفته ضمن اشاره به همه این موضوعات، راهکارهای اصلاح آن را نیز یادآور می شوند. بعد از آن به آسیابانی می رسیم. ده ها عنوان مهم تخصصی در این حوزه از جمله چگونگی سبوسگیری و اختلاط انواع آرد و تاثیر آنها بر قیمت و کیفیت آرد و نان باید به درستی توسط متخصصان کشورمان مورد مداقه جدی قرار گیرد. مرحله نحوه پخت نان در نانوایی های سنتی و صنعتی و موضوعات مرتبط با آن به عنوان بارزترین جلوه کیفیت نان مرتبا در معرض دید همگان است. هر چند این مرحله بسیار حیاتی است و باید بیش ازسایر مراحل مورد توجه باشد اما نباید از تاثیر مراحل دیگر بر آن غافل بود. بالاخره عناوین و موضوعات مرتبط با حمل و نقل و ذخیره سازی با وجودی که در معرض دید نیست اما اثر مهمی بر قیمت و کیفیت دارد. البته از نحوه رفتار مصرف کنندگان نیز نباید غفلت کرد. هر چند اجرای مرحله جدید قانون هدفمندی یارانه ها در همین مدت محدود منجر به صرفه جویی 10 درصدی در مصرف آرد شده است اما هنوز تا رسیدن به همه آثار و نتایج این قانون کارهای بیشتری باید صورت گیرد. بدین دلیل هفته کیفیت نان فرصت بی بدیلی برای پرداختن به یکی از مطالبات همیشگی مردم عزیز کشورمان فراهم می آورد. جا دارد ضمن قدردانی از فعالان این حوزه مهم و راهبردی به ویژه تشکل های آنها، انجمن کارخانجات آرد ، سیلوداران، حمل ونقل کنندگان گندم و آرد، اتحادیه های صنف و صنعت و اتحادیه های نانوایی کشور از همه آنان متواضعانه مجددا درخواست نمایم تا با بکارگیری همه مساعی خود هم در هفته کیفیت نان و هم در همه هفته های بعد نان مصرفی را با بهترین کیفیت تحویل مردم شریف کشورمان نمایند. دولت نیز آماده است تا به هر شکل ممکن و قانونی از جمله با پیاده سازی بسته حمایت از گندم، آرد و نان نقش خود را در این عزم مقدس ملی ایفا نماید. * وزیر بازرگانی /36
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبر آنلاین]
[مشاهده در: www.khabaronline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 490]
-
گوناگون
پربازدیدترینها