واضح آرشیو وب فارسی:فارس: رئیس سازمان دامپزشکی کشور:
استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس مشکلی ندارد/ مرغ ارگانیک نداریم/گوشت بوفالو از نظر رئیس دامپزشکی
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه اکنون محصولی با استفاده از خمیر مرغ تولید نمیشود گفت: اعتقاد داریم استفاده از خمیر مرغ علمی است و مشکلی ندارد.
به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس، مهدی خلج در نشست خبری هفته سلامت که در وزارت بهداشت برگزار شد تعیین بهداشت فرآوردههای خام دامی برای جلوگیری از بیمار شدن انسانها را موضوع مهمی عنوان کرد. وی گفت: سال گذشته بدون آنکه کسی در جریان قرار بگیرد تمام شترهای کشور پایش شدند و همین طور تمام شترهای وارداتی به علت احتمال و شیوع یک بیماری در عربستان قرنطینه شدند. رئیس سازمان دامپزشکی کشور لازمه رسیدن به فرآورده خام سالم را نظارت بر همه حلقهها از مزرعه تا سفره عنوان کرد گفت: دامپزشکی قانونش به گونهای تنظیم شده که تمام وظایف از مزرعه تا سفره را در بر میگیرد ما حتی قوانینی که از سال 78 به بعد برای صادرات محصولات قرار دادیم قصد داریم امسال در محصولات داخلی اجرایی کنیم. وی به وجود سیستم ردیابی فرآوردههای خام دامی نیز اشاره کرد و گفت: روی هر محصول دامی کدی وجود دارد که مصرف کننده میتواند با ارسال آن از طریق تلفن همراه تمام چرخه تولید تا لحظه خرید محصول را رویت کند. رئیس سازمان دامپزشکی کشور در استفاده از خوراک سالم برای دامها تاکید کرد و گفت: خوراک سالم و بهداشت آن اهمیت بسیاری دارد چرا که بسیاری از بیماریها به علت غذای ناسالم دام ابتدا به دام و سپس به انسانها منتقل میشوند. خلج افزود: در سال 99 میلادی 76 میلیون نفر در آمریکا دچار بیماریهای ناشی از غذای ناسالم شدهاند که 365 هزار نفر آنها بستری و 5 هزار نفر جان باختند که تحقیقات نشان داد غذای مصرف شده توسط دام بهداشتی نبوده و مشکل از غذای دام بوده است. وی به ضبط 7 هزار و 555 لاشه طیور ذبح شده اشاره کرد و گفت: 8 هزار و 418 تن فراوردههای خام دامی نیز ضبط شده است. خلج در مورد بازرسیهای انجام شده در نوروز امسال گفت: 184 هزار و 510 مورد بازرسی انجام شده که طی آن 462 هزار و 987 محصول ضبط شده است. وی در مورد محصولات ارگانیک گفت: به طور قطع میگویم که ما مرغ ارگانیک در کشور نداریم اما مرغ بدون آنتیبیوتیک وجود دارد. وی در مورد مصرف خمیر مرغ در سوسیس و کالباس گفت باور سازمان دامپزشکی این است که این یک کار علمی است و خمیر مرغ تولید شده تحت نظارتها هیچ گونه مشکلی نداشته و کاملاً بهداشتی است. رئیس سازمان دامپزشکی کشور تاکید کرد: برخی محصولات ما مانند 70 تا 80 هزار مرغ پایان دوره که شامل مرغهای مادر و تخمگذار نمیشوند میتواند منبع خوبی برای تولید خمیر مرغ مناسب باشد. رئیس دامپزشکی: شیر فله نباید عرضه شود وی در مورد عرضه شیر فله گفت: اعتقاد داریم که نباید شیر به صورت فله عرضه شود ضمن اینکه تولید کنندگان شیر پاستوریزه به دنبال آن هستند که مجوزی اخد کنند که بتوانند محصولات خود را به صورت مستقیم به مردم عرضه کنند. خلج در پاسخ به سوالی پیرامون وجود گاومیشهای هندی که گوشت آنها آلودگی انگلی دارد در کشور گفت: ابتدا باید بگویم که گوشت بوفالو یا گاومیش از نظر کیفیت ارزش بالاتری نسبت به سایر گوشتها دارد. وی با بیان اینکه کشور ما در تولید برخی اقلام مانند مرغ و تخممرغ از حد مصرف کشور پیشی گرفته است گفت: در مورد گوشت قرمز نیاز به واردات وجود دارد و سازمان دامپزشکی ارزیابیهای خطر خود را در این زمینه انجام میدهد من اعلام میکنم که کشور هند از نظر جنون گاوی رتبه قابل قبولی دارد و در حد کشورهای استرالیا و پیشرفته است. رئیس سازمان دامپزشکی کشور در مورد صنعتی کردن کشتارگاهها گفت: هیچ کشتارگاه طیور غیرصنعتی در کشور وجود ندارد ضمن اینکه کشتارگاههای گوشت قرمز نیز به سوی صنعتی شدن در حرکتاند به طوری ک تمام کشتارگاههای استان گیلان اکنون صنعتی هستند. انتهای پیام/
94/01/26 - 13:08
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 107]