محبوبترینها
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تیوی وال: ایدهای نوین برای دکوراسیون داخلی
انواع ریل دستگاههای CNC + جدول مقایسه معایب و مزایا
خرید سوسیس پرکن اصل با گارانتی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1811436921
![نمایش مجدد: «خریط» طلای زرد تالاب/ خشکسالی تولید را کاهش داد refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
«خریط» طلای زرد تالاب/ خشکسالی تولید را کاهش داد
واضح آرشیو وب فارسی:مهر: گزارش خبری/
«خریط» طلای زرد تالاب/ خشکسالی تولید را کاهش داد
![«خریط» طلای زرد تالاب/ خشکسالی تولید را کاهش داد خریط](http://media.mehrnews.com/d/2015/04/15/3/1640280.jpg)
شناسهٔ خبر: 2534751 چهارشنبه ۲۶ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۲:۰۷
استانها > خوزستان
اهواز - «خریط» یک محصول منحصربه فرد در میان مردم خوزستان محسوب می شود که برای خیلی از مردم ایران ناشناخته مانده و به علت خشکسالی های اخیر در تالابهای این استان، بسیار کم یاب شده است. به گزارش خبرنگار مهر، خریط( kherayt) یکی از محصولات ارزشمند و کمیاب تالاب های استان که حتی نام آن برای بسیاری از کارشناسان کشاورزی نا آشناست و تنها مردمی بومی مناطق جنوب خوزستان به ارزش بالای آن واقف هستند به گونه ای که زمانی این محصول به عنوان پذیرایی با ارزش جلو میهمانان عزیز و با ارزش گذاشته می شد.در نقاط مختلف کشور محصولات غذایی بی نظیر هستند که تنها مردم بومی همان منطقه آنها را می شناسند و مورد استفاده قرار می دهند. محصولاتی که شاید اکنون و با ورود انواع محصولات شیرینی مضر نظیر کیک ها، شکلات ها و تنقلاب وجود آنها در سفره میزبانی نوعی کثر شان به شمار می رود ولی واقعیت این است که سالم بودن مردمان قدیم نسبت به جامعه فعلی گواهی بر این مدعاست که محصولات گذشتگان ارزش غذایی بالایی دارد.یکی از این محصولات، ماده ای غذای به نام خریط است که مردم بومی تالاب های خوزستان به خصوص اعراب این استان به آن علاقه وافری دارند. خریط یک ماده خوراکی زرد رنگ است که از یک گیاه موجود در تالاب به نام بردی (پاپیروس) تهیه می شود. بردی با طولی در حدود شش متر در تالاب ها می روید و به صورت نیزار بخشی از پوشش گیاهی تالاب محسوب می شود.گرفتن خریط از نیزاردر بالاترین قسمت بردی، کاکلی وجود دارد که حاوی ماده مطلوب یا همان خریط که در مراحل اولیه رنگ آن سبز متمایل به زرد است. بسیاری بر این عقیده اند علت نامگذاری این محصول بومی که فقط در شهرهای جنوب خوزستان و توسط مردم هورنشین تولید می شود؛ همان نحوه کندن آن از شاخه های بردی و جدا کردن قسمت اصلی آن است.این بخش از گیاه بردی که خریط را از آن می گیرند در صورت تاخیر به علت خاصیت پودری که دارد در اولین وزش باد شدید در هوا پخش می شود. نام این محصول بیشتر برای افرادی که زندگی در کنار تالاب را تجربه کرده اند آشناست، در سال های اخیر که شاهد خشک شدن تالاب های استان بودیم، تولید این محصول که حکم طلای زرد را برای هورنشینان دارد به شدت کاهش یافته است. قیمت این محصول که در چند سال اخیر با از بین رفتن قسمت اعظم تالاب های خوزستان، کمیاب و در برخی مناطق نیز نایاب شده، از حد معمول فراتر رفته و با عبور از مرز ۱۰۰ هزار تومان دیگر کمتر کسی به خودت جرات خرید این ماده را می دهد.وضعیت اسفناک تالاب ها استان بسیاری از حیوانات نادر، پرندگان، ماهیان بومی و محصولاتی مرتبط با این اکوسیستم را به خطر انداخته و کمیابی و نایابی خریط هم متاثر از وضعیت کنونی تالابها است.
![تالاب شادگان](http://media.mehrnews.com/d/2015/03/04/3/1610782.jpg?ts=1428389447387)
صادق صوفی یکی از اهالی بومی تالاب شادگان در خصوص این ماده می گوید: خریط ماده ای که از نیزار های موجود در تالاب گرفته می شود. نی های موجود در تالاب دو بخش دارند که هر دو بخش آن خاصیت خوراکی دارند.صوفی می افزاید: قسمت سفلی نی که به آن رگ نی و ریشه نیز گفته می شود شبیه به جمار نخل است که باز هم خاصیت خوراکی داشته و طعمی شبیه به نیشکر دارد و قسمت فوق هر نی مثل هسته است و در آن خریط قرار می گیرد.وی عنوان می کند: اسم خریط هم احتمال می رود در همان موقع با توجه به نحوه برداشت از نیزارها و معنای عربی آن از سوی بومیان انتخاب شده است.رونق خریط در گذشته
این شهروند شادگانی بیان می کند: خریط زمانی در شادگان یک محصول ثانویه بعد از خرما محسوب می شد ولی بعد از بین رفتن تالاب شادگان، این محصول به ندرت در بازار یافت می شود.صوفی می گوید: مشکلات محیط زیستی همچون: خشک شدن تالاب، ورود فاضلاب های شهری و روستایی و ورود پساب های مزارع نیشکر باعث شده که حیات زیست در تالاب دورق به وضعیت بحرانی برسد.وی با اشاره به بحران محیط زیستی در مناطق مجاور هور می افزاید: این بحران محیط زیستی نه تنها به کاهش این ماده ارزشمند در تالاب ها منتهی می شود بلکه باعث مهاجرت بسیاری از پرندگان از این تالاب و از بین رفتن ماهیان بومی نظیر شبوط، بنی و... همچنین متضرر شدن مردم منطقه شده است.صوفی عنوان می کند: با رها شدن پساب شرکت های نیشکر در تالاب و از بین رفتن نیزارها، ماهیانی زیادی نیز از بین رفتند که برای کمبود ماهیان در تالاب با رها کردن ماهیان مهاجری چون تیلاپیا که خود بر معضلی دیگر برای تالاب شده است باز هم بر مشکلات هور افزودند.صوفی در پایان با اشاره به گرانی ناشی از کمیاب شدن خریط می افزاید: کمیاب شدن خریط بر قیمت آن نیز بی اثر نبوده به طوری که فقط در طی دو سال این محصول با قیمت ۱۵۰ هزار تومان در بازار به فروش می رسدکه خرید آن نیز برای اقشار متوسط و ضعیف سخت است.شیوه تهیه خریطقسمه اسلام دوست یکی دیگر از زنانی که تجربه زندگی هور را دارد در گفتگو به شیوه تهیه این ماده بعد از برداشت اشاره می کند و می گوید: زندگی در هور زیبایی هایی داشت که نمی توان درصدی از آن را در زندگی شهری دید. همه چیز در هور زیبا و وصف نشدنی است حتی منتظر شدن هور نشینان برای برداشت و پخت خریط که حال دیگر کمتر کسی می داند این محصول در کجا تهیه می شود.اسلام دوست عنوان می کند: هور نشینان بعد از گرفتن ماده اولیه خریط آن را برای مراحل بعدی آماده می کنند. بعد از گرفتن ماده اولیه خریط از هور که بیشتر شبیه دانه های ذرت است، دانه های آن را جدا کرده و زیر آفتاب می گذارند تا خشک شود.اسلام دوست بیان می کند: حداقل زمان لازم برای خشک شدن این دانه ها یک روز کامل است، بعد از خشک شدن آن را در یک پارچه تمیز و نازک که سوراخ های کوچکی داشته باشد می گذارند و بعد از غربال کردن در ظرف بزرگ آب قرار می دهند بدون اینکه هیچگونه تماسی با آب داشته باشد.وی می افزاید: تا یک چهارم ظرف را از آب پر کرده و در ظرف هم پارچه ای می کشند برخی نیز در ظرف را گل می گیرند یا با خمیر می پوشانند که بخار به بیرون از ظرف نرسد که در آن ماده اولیه خریط قرار دارد، بعد از آن ظرف را تا مدت زمان مشخصی حرارت می دهند که بخار آب موجود در آن به پارچه برسد.وی با اشاره به مراحل پایانی تهیه این ماده تصریح می کند: بعد از حرارت دادن دوباره، آن را در معرض آفتاب قرار می دهیم که خشک شود، بعد از این محصول نهایی خریط است که به بازار عرضه می شود.لازم به ذکر است این محصول در تالاب های عراق نیز یافت می شود و مردم عراق از دیرباز این ماده را از بردی می گرفتند و در تاریخ این کشور آمده است که خریط غذای مردم دو تمدن بابل و سومری بوده است.در جنوب کشور عراق به خصوص در دو شهرستان میسان و بصره، خریط دارای بازار خوبی است و اطبای این کشور برای درمان برخی بیماری ها چون مشکلات تنفسی، عفونت مجاری ادرار، ناراحتی های ریه و حنجره این ماده را به بیماران خود توصیه می کنند که در صورت بیشتر شناخته شدن آن در کشورمان نیز می توان به خواص دارویی و مفید خریط پی برد.اگر چه دیگر با وجود تالاب هایی که هر روز رو به نابودی می روند تا چند سال دیگر اثری از این ماده ارزشمند باقی نخواهد ماند و دیگر نیازی به بحث و کاوش بیشتر در این رابطه نیست.اکنون البته اغلب می توان این ماده با ارزش غذایی را در بازار عبدالحمید اهواز و بازارهای محلی شهرهای شادگان، هویزه و بستان خریداری کرد و به علت داشتن طرفداران بی شمار، این ماده با سرعت بالایی به فروش می رسد این در حالی است که زمانی نه چندان دور این ماده به راحتی در اغلب بازارهای شهرهای جنوب خوزستان قابل تهیه بود.گزارش: آمنه سواری
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 31]
صفحات پیشنهادی
کاهش قیمت نفت با افزایش تولید عربستان
رویترز کاهش قیمت نفت با افزایش تولید عربستان قیمت نفت در بازارهای جهانی با انتشار گزارشی مبنی بر افزایش بیش از انتظار ذخایر نفتی آمریکا و افزایش تولید نفت عربستان در ماه مارس 81 سنت کاهش یافت و 58 29 دلار معامله شد به گزارش سرویس اقتصادی جام نیوز به نقل از رویترز با انتشار گزاکاهش تولید عربستان قیمت نفت را به 80 دلار در بشکه می رساند
کارشناس نفتی کاهش تولید عربستان قیمت نفت را به 80 دلار در بشکه می رساند خبرگزاری پانا یک کارشناس نفتی در عراق گفت اگر عربستان تولید نفت خود را کاهش دهد قیمت نفت در بازار جهانی در هر بشکه به 80 دلار می رسد ۱۳۹۴ پنج شنبه ۱۳ فروردين ساعت 12 13 به گزارش خبرگزاری پانا حمزمدیر عامل شرکت مادر تخصصی مدیریت تولید، انتقال و توزیع نیروی برق ایران: کاهش تلفات شبکه برق در سال 93 معادل تو
مدیر عامل شرکت مادر تخصصی مدیریت تولید انتقال و توزیع نیروی برق ایران کاهش تلفات شبکه برق در سال 93 معادل تولید نیروگاه 1000 مگاواتی بودمدیر عامل شرکت مادر تخصصی مدیریت تولید انتقال و توزیع نیروی برق ایران گفت کاهش تلفات از شاخصهای مهم ارزیابی عملکرد مدیران شرکتهای برق است وتوليد کاغذ کاهش مي يابد
۲۳ فروردين ۱۳۹۴ ۱۲ ۵۳ب ظ توليد کاغذ کاهش مي يابد موج - دولت فنلاند اعلام کرد توليد کاغذ در اين کشور تا دو سال آينده به شدت کاهش خواهد يافت همچنين پيش بيني ها نشان کاهش تقاضا براي کاغذ در جهان دارد به گزارش خبرنگار بين الملل خبرگزاري موج به نقل از فينلندتايمز موسسه تحقيقاتکاهش قیمت نفت با افزایش تولید نفت عربستان/ نفت بشکهای 58 دلار
کاهش قیمت نفت با افزایش تولید نفت عربستان نفت بشکهای 58 دلارقیمت نفت در بازارهای جهانی با انتشار گزارشی مبنی بر افزایش بیش از انتظار ذخایر نفتی آمریکا و افزایش تولید نفت عربستان در ماه مارس 81 سنت کاهش یافت و 58 29 دلار معامله شد به گزارش گروه اقتصاد بینالملل فارس به نقلعضو انجمن فولاد در گفتوگو با فارس: لغو تحریم سوئیفت نقدینگی مورد نیاز تولید را کاهش چشمگیری خواهد داد
عضو انجمن فولاد در گفتوگو با فارس لغو تحریم سوئیفت نقدینگی مورد نیاز تولید را کاهش چشمگیری خواهد دادعضو انجمن فولاد گفت حل مشکل سوئیفت و انتقال منابع مالی قیمت تمام شده و نقدینگی مورد نیاز تولید فولاد را به طور چشمگیری کاهش خواهد داد محمدرضا رحیمیزاده در گفت و گومدیر جهاد کشاورزی نطنز خبر داد کاهش 50 درصدی تولید میوههای نوبرانه در نطنز
مدیر جهاد کشاورزی نطنز خبر دادکاهش 50 درصدی تولید میوههای نوبرانه در نطنزمدیر جهاد کشاورزی نطنز از کاهش 50 درصدی تولید میوههای نوبرانه در نطنز خبر داد عبدالرضا مهدیبادی امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در نطنز اظهار کرد با توجه به پیشرس بودن نوبرانههای4 مانع اصلی پیش روی صنعت خودرو/ هزینه های تولید باید کاهش یابد
عضو شورای سیاست گذاری خودرو مطرح کرد 4 مانع اصلی پیش روی صنعت خودرو هزینه های تولید باید کاهش یابد عضو شورای سیاستگذاری خودرو گفت اگر نظام بانکی به این فکر نیافتد که هزینهها را کاهش دهد این صنعت با مشکلات زیادی مواجه خواهد شد آرش محبینژاد در گفتگو با خبرنگار اقتصادی باشگاه خکاهش 50 درصدی تولید عسل در استان یزد
یکشنبه ۱۶ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۴ ۱۰ بخش کشاورزی استان یزد علیرغم شرایط نامناسب محیطی و اقلیمی از جمله فقر منابع آبی از رونق و پیشرفت قابل قبولی بهرهمند است که بی شک حاصل تلاش و پشتکار کشاورزان و دامداران سختکوش و با ایمان این دیار کویری است یکی از فراوردههای دامی تولیدی استان کهدبیر انجمن سیمان در گفتوگو با فارس خبر داد درخواست افزایش 17 درصدی قیمت سیمان به دولت ارائه میشود/کاهش ۵ درص
دبیر انجمن سیمان در گفتوگو با فارس خبر داددرخواست افزایش 17 درصدی قیمت سیمان به دولت ارائه میشود کاهش ۵ درصدی تولیددبیر انجمن تولیدکنندگان سیمان گفت با توجه به افزایش هزینههای تولید سیمان درخواست افزایش قیمت 17 درصدی سیمان را به وزارت صنعت ارائه خواهیم کرد عبدالرضا شیخان دتولید جلیقهای که باعث کاهش اضطراب میشود [عکس]
فنآوریهای جدید در پوشاک و سلامت تولید جلیقهای که باعث کاهش اضطراب میشود عکس جام جم سرا- یک شرکت کانادایی جلیقهای تولید کرده که با متورم شدن استفاده کننده از آن را بنوعی در آغوش گرفته و از اضطراب وی میکاهد شرکت Wearable Therapeutics در ونکوور کانادا جلیقهای تولیداستفاده از آلومنیوم در تولید خودرو مصرف سوخت را تا یکسوم کاهش میدهد
رئیس سندیکای آلومنیوم در گفتگو با باشگاه خبرنگاران استفاده از آلومنیوم در تولید خودرو مصرف سوخت را تا یکسوم کاهش میدهد رئیس سندیکای صنایع آلومنیوم ایران گفت ا توجه به اینکه وزن مخصوص آلومنیوم یک سوم وزن مخصوص فولاد است مقدار سوختی که برای استفاده از خودرو در بلند مدت استفادهاژدهای زرد به دنبال طلای سیاه ترکمنستان
اژدهای زرد به دنبال طلای سیاه ترکمنستانچین همزمان با افزایش نیاز به حاملهای انرژی در سالهای اخیر به دنبال کانالهای انرژی تازه برای خود بوده که در این زمینه ترکمنستان میتواند گزینه مناسبی برای این کشور قلمداد گردد به گزارش خبرنگار خبرگزاری فارس در ترکمنستان به نقل از خبرگزاریکاهش تلفات شبکه برق به میزان تولید نیروگاه هزار مگاواتی
کاهش تلفات شبکه برق به میزان تولید نیروگاه هزار مگاواتی خبرگزاری پانا مدیرعامل توانیر اظهار کرد میزان تلفات شبکه برق کشور در سال گذشته معادل تولید برق یک نیروگاه هزار مگاواتی کاهش یافت ۱۳۹۴ سه شنبه ۱۱ فروردين ساعت 11 46 بهگزارش خبرگزاری پانا همایون حائری در نخستین نشستدرخواست تولیدکنندگان آفریقایی اوپک برای کاهش تولید نفت
درخواست تولیدکنندگان آفریقایی اوپک برای کاهش تولید نفت شناسهٔ خبر 2526725 یکشنبه ۱۶ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۱ ۲۲ اقتصاد > اقتصاد جهان به دنبال کاهش جهانی قیمت نفت این بار 18 کشور عضو سازمان تولیدکنندگان نفت در قاره آفریقا خواستار کاهش تولید این سازمان شد به گزارش خبرنگار مهر به نقلاحتمال کاهش تولید نفت آمریکا، قیمت نفت را بالا برد/بشکهای 58 دلار
احتمال کاهش تولید نفت آمریکا قیمت نفت را بالا برد بشکهای 58 دلارقیمت نفت در بازارهای جهانی به دنبال احتمال ثبت نخستین کاهش ماهانه تولید نفت شیل در آمریکا در بیش از 4 سال گذشته افزایش یافت و بشکهای 58 دلار فروخته شد به گزارش گروه اقتصاد بینالملل فارس به نقل از رویترز قیزمان آن رسیده که اوپک کاهش تولید را بررسی کند
یکشنبه ۱۶ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹ ۱۷ تحلیلگران میگویند با توجه به تفاهم هسته ای ایران و قدرتهای جهانی زمان آن رسیده که اعضای اوپک تحت هدایت عربستان کاهش تولید خود را مورد بررسی قرار دهند به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا به نقل از رویترز جان کیلداف عضو صندوق انرژی نیویورک گفت-
گوناگون
پربازدیدترینها