واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
مصرف انرژی در بدن میزان مصرف کالری در هنگام دویدن از زمانی که «ایزاک نیوتن» قلم به دست گرفت و قوانین حرکت را تشریح کرد (همان شاخه از فیزیک که به نیروی وارده به اشیا موثر در حرکت آنها میپردازد)، مردم راه رفتن و دویدن را تقریبا یکسان میدانستند. هر دو حرکت بدن را از نقطهای به نقطه دیگر میرسانند.
از آنجا که بدن در این فرآیند تغییری نمی کند، یعنی وزن بدن در هر دو حالت دویدن و راه رفتن یکسان است، منطق قدیم حکم می کند که در هر دو حالت یک مقدار خاص انرژی لازم باشد. به عبارتی، هر دو باید یک مقدار ثابت کالری مصرف کنند. با این حال دوندگان متوجه شدند که راه رفتن و دویدن از نظر کاهش وزن نتایج متفاوتی را پدید می آورند. به نظر می آمد که دویدن واقعا کالری بیشتری نسبت به راه رفتن می سوزاند. در سال 2004، گروهی از محققان دانشگاه سیراکوز اقدام به بررسی تجربیاتی کردند که دوندگان پیش از آنها تائیدشان کرده بودند. آزمایشی انجام شد و در آن 24 مرد و زن را در حالت دویدن و راه رفتن روی تردمیل زیر نظر گرفتند. در طی مسافتی حدود 1600 متر، مشخص شد که دویدن کالری بیشتری نسبت به راه رفتن می سوزاند. در حالت دویدن، به طور میانگین مردان 124 کالری و زنان 105 کالری سوزاندند. در حالی که در حالت راه رفتن عادی، به طور میانگین مردان 88 کالری و زنان 74 کالری سوزاندند. در کل به طور میانگین دویدن به سوزاندن 114.8 کالری و راه رفتن به سوزاندن 81.2 کالری منجر شد. دستاوردهای جدید دانشمندان خللی به فیزیک نیوتن وارد نیاورد. برعکس، نتایج آنها نشان داد کسانی که ادعا می کنند دویدن و راه رفتن میزان یکسانی کالری می سوزاند سخت در اشتباهند. دویدن کالری بیشتری می خواهد، اما چطور شد که چنین تصور غلطی برای بسیاری از افراد جا افتاد؟ وزن، انرژی و کالری نتیجه تحقیق دانشگاه سیراکوز را در نظر بگیرید. مردان در هر دو بخش کالری بیشتری نسبت به زنان سوزاندند، چون وزن بیشتری داشتند. حرکت دادن بدنی که وزن بیشتری دارد، انرژی بیشتری هم می طلبد و طبعا کالری بیشتری هم می سوزاند. تفاوت بین دویدن و راه رفتن از دیدگاه فیزیک به تفاوت بین دو وزنه شبیه است. راه رفتن نسبت به دویدن به جنبش و حرکات بسیار کمتری نیاز دارد. امبی برفوت نویسنده مجله رانرز ورلد توضیح جالب توجهی دارد. به گفته او ما در حین راه رفتن، نقطه ثقل خاصی را حفظ کرده، سپس با جلو انداختن یک به یک پاها و خمیدن اندک زانوها، آن نقطه ثقل را به پیش برده و حرکت می کنیم، اما دویدن بسیار پیچیده تر است و نیاز به تلاشی بیشتر از راه رفتن دارد. وقتی یک انسان می دود در اصل با نوعی جهش به پیش می رود. لازمه هر جهش این است که کل بدن از زمین بلند شده و به جلو پرتاب شود. همین تفاوت در حرکت توضیحی بر این است که چرا دویدن کالری بیشتری نسبت به راه رفتن می سوزاند. برای دویدن انرژی بیشتری لازم است. با این تفاسیر دویدن چقدر کالری می سوزاند؟ همان طور که گفتیم وزن نقش مهمی را بازی می کند. این حقیقت برای فاصله و مدت زمان دویدن هم صدق می کند. کلینیک مایو یک قانون ساده برای محاسبه مقدار کالری سوزانده شده طی دویدن پیشنهاد می کند. کافی است وزن خود را به واحد پوند تبدیل کرده و در 0.75 ضرب کنید. هر پوند معادل 2.2 کیلوگرم است. برای مثال 73 کیلوگرم معادل 160 پوند می شود و با ضرب آن در 0.75 نتیجه می گیریم که فرد مورد نظر در حین دویدن 120 کالری می سوزاند. فقط به خاطر داشته باشید که مسافت و مدت زمان دویدن هم در مقدار کالری سوزانده شده اثرگذار است. اگر همان فرد مورد نظر ما در یک ساعت 13 کیلومتر بدود، 986 کالری خواهد سوزاند.
 
یکشنبه 23 فروردین 1394 ساعت 04:40
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 109]