تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1813332955
![نمایش مجدد: 10 دلیل خوب برای خوردن ماست refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
10 دلیل خوب برای خوردن ماست
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: 10 دلیل خوب برای خوردن ماست
ماست یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین محصول لبنی است که از تخمیر شیر به دست می آید. خوشبختانه برای تهیه ی ماست نیاز به شیر خاصی نیست اما اغلب ماست هایی که امروز در بازار وجود دارند از شیر گاو تهیه میشود.
شما حتی میتوانید در منزل نیز ماست تهیه کنید و بدون افزودن مواد نگهدارنده و غیره ماستی سالم و طبیعی میل کنید. خوشبختانه ماست به دلیل تازه و خنک بودن طرفداران زیادی دارد و شاید نیازی به تبلیغ مصرف آن نباشد اما ما در اینجا ده دلیل خوب برای مصرف آن را ذکر میکنیم. لطفا با ما همراه باشید.
ماست در یک نگاه
ماست از تخمیر شیر توسط باکتریهایی به نام لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس تهیه میشود و تعداد این باکتریها زمان مصرف ماست در هر گرم باید حداقل 10 میلیون باشد. خواص باکتریهای لاکتیکی برای سلامت از قرن بیستم و بعد از انجام پژوهشهای متعدد یکی از شاگردان لوی پاستور به نام الی متچینکوف به اثبات علمی رسید. در سالهای 1920 میلادی، محصولی به نام Yaourt (ماست) در داروخانه ها برای درمان بیماریهای مربوط به روده ی بچهها به فروش میرسید. از همان زمان نتایج بررسیهای دیگر نشان داد که ماست خواص فوق العاده ای دارد و برای سلامتی همه ی افراد مفید است.مشکل عدم تحمل لاکتوز: ماست قابل تحمل تر است
لاکتوز قند طبیعی موجود در شیر است. این قند توسط آنزیم خاصی به نام لاکتاز که در روده ی کوچک وجود دارد هضم میشود. اگرچه ترشح لاکتاز در نوزادی بالاست (شیر مادر بیش از شیر گاو لاکتوز دارد یعنی 7 درصد در برابر 5 درصد) اما با افزایش سن میزان این آنزیم کاهش پیدا میکند و برخی افراد با مصرف محصولات تهیه شده با شیر مانند پنیر تازه، بستنی و غیره دچار مشکلات گوارشی میشوند. شیوع عدم تحمل لاکتوز در کشورهای مختلف متفاوت است. نتایج پژوهش های متعدد نشان میدهند که ماست در بین محصولات لبنی دیگر (در صورت عدم تحمل لاکتوز) تاثیری در گوارش ندارد. در واقع باکتریهای موجود در ماست بخصوص استرپتوکوکوس به خودی خود لاکتاز تولید میکند در نتیجه مشکلی به بار نمی آید. بهتر است بدانید که ماست برای کودکانی که دچار اسهال میشوند مفید است.ماست سرشار از کلسیم است
یک کاسه ماست 140 تا 180 میلی گرم کلسیم به بدن میرساند که 18 درصد نیاز روزانه ی یک فرد بزرگسال، 23 درصد نیاز کودکان 6 ساله و 13 درصد نیاز نوجوانان به این ماده ی معدنی را تامین میکند. اگر این میزان را با منابع گیاهی کلسیم مقایسه کنیم باید بگوییم که حدود 2 مشت بادام 60، یک بشقاب کلم 300 یا 4 عدد پرتقال 400 گرم کلسیم وارد بدن میکنند؛ اما باید بدانید که کلسیم ماست و به طور کلی محصولات لبنی بیشتر از کلسیم موجود در منابع گیاهی جذب میشود. در واقع این میزان جذب 30 به 5 تا 10 درصد است و این حالت به دلیل وجود لاکتوز، کازئینات (پروتئین شیر) و فسفر موجود در محصولات لبنی است. به همین دلیل توصیه میشود که روزانه 3 واحد محصولات لبنی مصرف کنید.حتما می دانید که کلسیم برای رشد استخوانهای بچه ها و نوجوانان لازم و ضروری است. مصرف این ماده ی معدنی برای پیشگیری از پوکی استخوان در سنین بزرگسالی نیز لازم است. محصولات لبنی علاوه بر کلسیم حاوی مواد دیگری مانند پروتئین، پتاسیم، ویتامین K و D نیز میباشد که این ویتامین نیز برای سلامت استخوانها لازم است.ماستهایی که از شیر کامل تهیه میشوند حاوی ویتامین A نیز میباشند و حدود 8 درصد نیاز بدن به این ویتامین را فراهم میسازند. اگر شما روزنه 3 واحد از محصولات لبنی میل کنید ویتامین های مورد نیاز بدن را جذب خواهید کردباید بدانید که شیر سرشار از پروتئین است و برای افرادی که گوشت مصرف نمیکنند یکی از منابع تامین پروتئین محسوب میشود. پروتئینهای شیر حاوی اسیدآمینه های ضروری هستند که امکان جذب پروتئینها را برای بدن فراهم میسازند. خوشبختانه ماست نیز تمام پروتئینهای شیر را دارا میباشد. ماست برای سالمندانی که گوشت قرمز زیادی مصرف نمیکنند و در عین حال برای جلوگیری از تحلیل عضلانی نیاز به پروتئین دارند یک منبع خوب پروتئین محسوب میشود.نتایج پژوهشهای اخیر نشان میدهد که مصرف شیر یا ماست بعد از ورزش مفید بوده و خاصیت احیاکنندگی دارد. به عقیده ی محققان مصرف شیر یا ماست به مدت نیم ساعت بعد از ورزش پروتئین لازم برای احیای عضلات را تامین و به ساخت توده ی عضلانی در افرادی که بدنسازی کار میکنند کمک میکند.ماست منبع ویتامین ها
ماست به تنهایی میتواند تمامی ویتامینهای گروه B را به بدن برساند. یک کاسه ماست حدود 20 درصد نیاز روزانه ی بدن به ویتامین B2 و 10 درصد نیاز روزانه به ویتامین های B5، B9 و B12 را تامین میکند. ماستهایی که از شیر کامل تهیه میشوند حاوی ویتامین A نیز میباشند و حدود 8 درصد نیاز بدن به این ویتامین را فراهم میسازند. اگر شما روزنه 3 واحد از محصولات لبنی میل کنید ویتامین های مورد نیاز بدن را جذب خواهید کرد. نتایج پژوهشها نشان میدهد که جایگزین کردن محصولات لبنی با دیگر منابع کلسیم احتمال ایجاد کمبود ویتامینهای B2 و B12 را بالا میبرند.
ماست محبوب همه
خوشبختانه همه ماستدوست دارند و پا در هر سوپرمارکتی که بگذارید انواع ماستها به فروش میرسد. ماستهای پرچرب، کم چرب، غنی شده با ویتامین D و غیره جزو ماست های پرطرفدار هستند. بهتر است از ماستهای کم چرب (نه بدون چربی) استفاده کنید حتی اگر اضافه وزن یا کلسترول بالا دارید.
برخی از ماستها نیز با وانیل، لیموترش و غیره طعم دار میشوند. به برخی ماست ها نیز سبزیجات معطر اضافه میکنند. به ماستهای رژیمی نیز شیرین کننده هایی مانند سوکرالوز اضافه میشود. بهتر است افرادی که دچار دیابت هستند و یا خود را مستعد ابتلا به این بیماری میدانند در مصرف ماستهای شیرین احتیاط کنند.
دوغ نیز که از ماست تهیه میشود و حاوی همان خواص ماست است. در نتیجه میتوانید از دوغ نیز برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن تان استفاده کنید. البته بهتر است خودتان در منزل دوغ درست کنید و میزان نمک آن را کنترل کنید.
افرادی که از شیر گاو استفاده نمیکنند میتوانند ماست تهیه شده با شیر بز یا گوسفند را امتحان کنند. البته باید بدانید که این ماستها حاوی لاکتوز و چربی بیشتری از ماستهای تهیه شده از شیر گاو می باشد.تبیان
شنبه 15 فروردین 1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 113]
صفحات پیشنهادی
کاهش ابتلا به دیابت تا ۴۷درصد با خوردن ماست
مطالعات جدید نشان می دهد کاهش ابتلا به دیابت تا ۴۷درصد با خوردن ماست شناسهٔ خبر 2515646 جمعه ۲۲ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۱ ۰۹ دانش و فناوری > علم و دانش مطالعات جدید نشان میدهند مصرف ۴ تا ۵ وعده ماست در هفته سبب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو میشود به گزارش خبرگزاری مهر محققان در ابا هاشمی و روحانی میگو می خوردیم اما رزمندگان نان و ماست میخوردند
خرازی با هاشمی و روحانی میگو می خوردیم اما رزمندگان نان و ماست میخوردند اولین باری که میگو خوردم با اینکه من از خانواده متمولی بودم میگوهایی بود که روی دریای عمان در هنگام مانور با آقای هاشمی و روحانی خوردیم به گزارش فرهنگ نیوز صادق خرازی در گفتگو با سالنامه روزنامه اعتماد باامیدوارم توافق 1+5 باعث بروز اتفاقات خوب در باشگاه راهآهن شود منوچهری: نشان دادن عدد 4 چندین دلیل داشت/ اگر پ
امیدوارم توافق 1 5 باعث بروز اتفاقات خوب در باشگاه راهآهن شودمنوچهری نشان دادن عدد 4 چندین دلیل داشت اگر پرسپولیس بودیم داور 3 پنالتی برایمان میگرفتمهاجم تیم فوتبال راهآهن گفت اینکه من پس از گلزنی عدد 4 را نشان دادم چندین دلیل داشت که البته مهمترین آنها همان 4 معروف بود امخوردنیهایی برای پیشگیری از اسهال مسافرتی
خوردنیهایی برای پیشگیری از اسهال مسافرتی جام جم سرا اسهال مسافرتی شایعترین بیماری است که برخی از مسافران را در حین سفر یا پس از آن درگیر میکند به همین دلیل باید در خوردن و آشامیدن دقت کرد تا از خطرات ابتلا به آن کاسته شود معمولا علائم بیماری در هفته اول مسافرت آشکار می&zاسترس مهمترین دلیل بیقراری انسانها
استرس مهمترین دلیل بیقراری انسانها جام جم سرا- یک پژوهشگر آسیبهای اجتماعی گفت استرس یکی از مهمترین علتهای بیقراری انسانها است که باعث بر هم ریختن آرامش میشود جعفر بای با اشاره به نیازمند بودن ذاتی انسانها به آرامش روحی و روانی اظهار کرد هر عاملی که باعث از هم گسمیکاپ اکلیلی و خوب و بدهای آن
میکاپ اکلیلی جذبه دار و براق است و اگر اشتباهات این آرایش را انجام ندهیم بسیار میکاپ خوبی است در این بخش در ارتباط با اشتباهات رایج در میکاپ اکلیلی مطالبی را بیان میکنیم لازم نیست رنگ طلایی و نقره ای انتخاب کنید می توانید رنگ های متفاوت و فوق العاده شیک انتخاب کنید پیشنهاد مقطع آبریزش بینی با این خوردنی
قطع آبریزش بینی با این خوردنی برای درمان آبریزش بینی می توانید از راههای گیاه درمانی استفاده کنید که یکی از آنان استفاده از ریشه زنجبیل است برای درمان آبریزش بینی می توانید از راههای گیاه درمانی استفاده کنید که یکی از آنان استفاده از ریشه زنجبیل است سعیده علیزاده ضمن بیان این متاثیر زمان غذا خوردن بر سلامت قلب
یکشنبه ۲۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۴ ۰۰ یک ضربالمثل انگلیسی میگوید شما همان چیزی هستید که میخورید اما اکنون یک مطالعه جدید نشان میدهد که زمان غذا خوردن نیز به نوبه خود اهمیت دارد به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا پزشکان در بررسیهای پیشین خود مشاهده کرده بودند افخوردن ته دیگ برای دیابتیها ممنوع!
خوردن ته دیگ برای دیابتیها ممنوع یک متخصص تغذیه و رژیمدرمانی در پاسخ به این سؤال که مبتلایان به دیابت بهتر است برنج را بهصورت آبکش بخورند یا کته گفت هیچ فرقی نمیکند که برنج به چه شکل طبخ شود تنها نکتهای که افراد مبتلابه دیابت باید به آن توجه داشته باشند این است که از مصراین خوردنیها شگفت انگیز هستند
این خوردنیها شگفت انگیز هستند چاره خیلی از مشکلات در بشقابهایتان است برخی مواد غذایی چنان خواصی دارند که باعث شگفتی میشوند مثلا اینکه فلفل با استرس و یا بادام با بیخوابی مقابله میکند با ما باشید تا بیشتر با این خواص اعجازانگیز آشنا شوید روزنامه آرمان - فاطمه مهدی پور چارهیک خوردنی پرخاصیت: تغذیه با «جنین گندم»
یک خوردنی پرخاصیت تغذیه با جنین گندم جام جم سرا جنین گندم بخش بسیار کوچکی از دانه گندم است که حامل اطلاعات ژنتیکی برای رشد دانه است و سرشار از پروتئین چربی املاح معدنی و موادمعدنی و طبیعی مفید برای رشد و نمو بدن است جنین گندم حاوی اسیدهای چرب ضروری از جمله امگا ۳ و امگا ۶ اسخوردن یک سیب در روز با چاقی مبارزه میکند
خوردن یک سیب در روز با چاقی مبارزه میکندبراساس یک تحقیق مشخص شد خوردن یک سیب در روز میتواند با چاقی مبارزه کند به گزارش گروه دانستنیهای خبرگزاری فارس براساس یک تحقیق مشخص شد خوردن یک سیب در روز میتواند با چاقی مبارزه کند این یافتهها در سایت انگلیسی مهندسی میک خوردنی پرخاصیت: تغذیه کامل با «جنین گندم»
یک خوردنی پرخاصیت تغذیه کامل با جنین گندم جنین گندم بخش بسیار کوچکی از دانه گندم است که حامل اطلاعات ژنتیکی برای رشد دانه است و سرشار از پروتئین چربی املاح معدنی و موادمعدنی و طبیعی مفید برای رشد و نمو بدن است جنین گندم حاوی اسیدهای چرب ضروری از جمله امگا ۳ و امگا ۶ است و باثرات زمان خوردن غذا بر سلامت بدن
اثرات زمان خوردن غذا بر سلامت بدن جام جم سرا یک ضربالمثل انگلیسی میگوید شما همان چیزی هستید که میخورید اما اکنون یک مطالعه جدید نشان داده که زمان غذا خوردن نیز به نوبه خود اهمیت بسیار دارد پزشکان در بررسیهای پیشین خود مشاهده کرده بودند افرادی که عادت دارند اواخر روزHDL، یا همان کلسترول خوب
کلسترول خوب کلسترول بد چه تفاوتی بین این دو وجود دارد آیا کلسترول انواع دیگری هم دارد HDL کلسترول خوب نام دارد این نوع کلسترول که با بدن بسیار دوستانه رفتار می کند وظیفه لایه روبی رگهای بدن را به عهده دارد و در حین لایه روبی کلسترول بد و مضر را پاکسازی می کندبسته ویژه مشاور سلامت راههای بهتر غذا خوردن/نشانههای سکته مغزی/علل افزایش ناباروری
بسته ویژه مشاور سلامتراههای بهتر غذا خوردن نشانههای سکته مغزی علل افزایش ناباروریمشاوران سلامت امروز در پاسخ به پرسش شهروندان از راههای بهتر غذا خوردن نشانههای سکته مغزی آثار سوء یکبار مصرف روانگردانها و علل افزایش ناباروری در مردان و زنان سخن گفتند به گزارش خبرنگار بهدابدمستی با خوردن نان در انگلیس
بدمستی با خوردن نان در انگلیس جامعه > سلامت - یک مرد انگلیسی دچار دردسری جدی شده است او با خوردن نان یا ماکارونی مست می شود به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین این موضوع هم نزد پلیس موجب گرفتاری مرد شد هم همسر این مرد فکر کرد شوهرش پنهانی الکل مینوشد تا اینکه-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها