تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833075691
روش تهیه یک کلم پلوی خوشمزه
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
کلم پلو؛
روش تهیه یک کلم پلوی خوشمزه
کلم‌برگها را به صورت قطعات درشت، بریده پس از شستن و آبکش کردن، آنها را در مقداری روغن که در آن کمی زردچوبه ریخته‌ایم، سرخ می‌کنیم...
به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، کلم پلو شیرازی یکی از مقوی ترین و بهترین پلوهاست، دستور تهیه آن را در زیر می نویسیم: گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند: ۴۰۰ گرم برنج برای ۴ نفر بنا به پیمانه خانگی هر خانواده
پیاز: ۳ عدد متوسط
کلم برگ: ۳۰۰ گرم (به دلخواه کمتر یا بیشتر)
روغن: به میزان لازم
فلفل و نمک، زردچوبه: به میزان لازم
آبلیمو
ترخون تازه، تره و ریحان خرد کرده: ۲۰۰ گرم
طرز تهیه کلم پلو شیرازی :
برنج را شسته خیس کرده و پس از چند ساعت، آن را پخته و در آب آن کمی زردچوبه می‌ریزیم و آبکش می‌کنیم. گوشت را با پیازهایی که رنده کرده و آب آن را گرفته‌ایم با نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دهیم و به شکل گلوله‌های کوچک (قلقلی) به صورت کوفته ریزه سرخ می‌کنیم و آماده می‌گذاریم. کلم‌برگها را به صورت قطعات درشت، بریده پس از شستن و آبکش کردن، آنها را در مقداری روغن که در آن کمی زردچوبه ریخته‌ایم، سرخ می‌کنیم سرخ که شد کمی نمک و آبلیمو به آن اضافه می‌کنیم و دوباره تفت می‌دهیم تا آبلیموها به خوردش برود. در ته قابلمه مورد نظر که باید برنج در آن دم بکشد کمی روغن می‌ریزیم. سبزی‌های خورد شده را بر روی برنج ریخته و کمی زیر و رو می‌کنیم . بعد مقداری از آن را در قابلمه ریخته و کلم‌برگهای سرخ شده را لای آن می‌گذاریم. دوباره برنج می‌ریزیم و کلم برگها را روی برنج‌ها می ریزیم.
در‌آخر هم کمی کلم برگ بر روی سطح برنج قرار می‌دهیم. برنج که دم کشید کمی روغن روی برنج می‌ریزیم. (از مقدار معمولی کمتر چون کلم برگهای سرخ شده کمی روغن در خود جذب کرده اند و هنگام دم کشیدن به برنج پس می‌دهند) وقتی برنج دم کشید و می‌خواهیم در دیس یا بشقاب بریزیم کوفته‌ریزه‌ها را بر روی دیس تزئین می‌کنیم و یا ۵ دقیقه قبل از این که برنج را در ظرف بکشیم، کوفته‌ها را در قابلمه برنجی ریخته تا کمی گرم و خوشبو شود و با برنج مخلوط کرده دردیس می‌ریزیم. جوانی ها / 2009
۲۷/۱۲/۱۳۹۳ - ۱۰:۱۱
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 31]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها