محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
دکتر عرفان فدایی وکیل پایه یک دادگستری
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1802445383
افزودنی‌های غذایی موجب التهاب و افزایش وزن می‌شوند |اخبار ایران و جهان
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: افزودنی‌های غذایی موجب التهاب و افزایش وزن می‌شوند
کد خبر: ۴۷۹۹۱۱
تاریخ انتشار: ۱۰ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۱:۳۳ - 01 March 2015
مطالعات انجام شده روی حیوانات نشان می‌دهد افزودنی‌های خوراکی که به عنوان نگهدارنده در غذاهای فرآوری‌شده استفاده می‌شوند می‌توانند ترکیب باکتریایی معده را به هم بزنند.
به گزارش ایسنا، در این بررسی متخصصان تغذیه به موش‌های آزمایشگاهی دو ماده شیمیایی افزودنی به مواد غذایی را خوراندند که با برهم زدن ترکیب باکتریایی معده در نهایت موجب افزایش وزن، تغییر سطح قندخون و مشکلات روده‌ای پیشرفته در این موش‌ها شد.
«بنویت چاساینگ» از دانشگاه آتلانتا و یکی از متخصصان این مطالعه گفت: دو ماده شیمیایی افزوده شده به ترکیب غذایی این موش‌ها، مواد امولسیونی بودند که ترکیبات حاوی آب و چربی را کنار هم نگه می‌دارند و می‌توانند از هم جدا می‌شوند. این مواد شیمیایی توانستند موجب بروز التهاب در سطح پایین و سندرم متابولیک در این موش‌ها شوند. افزودنی‌های خوراکی ممکن است با کمک به رشد باکتری‌هایی که از طریق پوشش مخاطی محافظ معده تغذیه می‌کنند به سلامت بدن آسیب برسانند.
به طور کلی امولسیون‌ها مواد شیمیایی هستند که موجب غلیظ و سفت شدن مواد خوراکی می‌شوند. به طور مثال وجود این ماده در بستنی موجب می‌شود بستنی پس از چند بار منجمد و آب شدن حالت کرم مانند خود را حفظ کنند.
نتایج مطالعات انجام شده پیشین روی موش‌ها نیز حاکی از آن بود که افزودنی‌های خوراکی «کربوکسی متیل سلولز»، ترکیب باکتریایی که معده را پوشش می‌دهد تغییر می‌دهد. بنابراین، چاساینگ و همکارانش درصدد برآمدند تا بررسی کنند چگونه این ترکیب روی سلامت حیوانات تاثیر می‌گذارد.
این تیم تخصصی در رژیم غذایی گروهی از موش‌های سالم یک درصد کربوکسی متیل سلولز اضافه کردند که در بسیاری از خوراکی‌های آماده وجود دارد. سپس مشاهده شد میزان مصرف خوراکی در این موش‌ها نسبت به موش‌های تحت کنترل افزایش یافت، وزن بیشتری پیدا کردند و کنترل قندخون آن‌ها با مشکل روبرو شد. در نظر گرفتن این علائم حائز اهمیت است زیرا این نشانه‌ها در انسان می‌تواند در سندرم متابولیک دیده شود. همچنین متخصصان در بررسی بافت معده این موش‌ها، علائمی از میزان پایینی از التهاب را مشاهده کردند.
به نقل از دیسکاوری نیوز، به گفته متخصصان افزودنی‌های خوراکی به رشد باکتری‌هایی کمک می‌کنند که در لایه پایین‌تر مخاط و نزدیک به بافت روده‌ای هستند. همچنین افزودنی‌های خوراکی به رشد باکتری‌هایی منجر می‌شوند که مخاط را هضم می‌کنند. در عین حال این یافته از این واقعیت حکایت دارد که باکتری‌های موجود در بدن انسان نقش مهمی در وضعیت سلامت بدن انسان ایفا می‌کنند.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 94]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها