واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: دانستنی های ضروری درباره کم خونی همدان- ایرنا- مدیر نظارت بر مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی همدان عادت های غذایی غلط را مهمترین عامل بروز کم خونی و زمینه ساز فقر آهن عنوان کرد و در این رابطه توصیه های مهم و قابل تاملی را ارایه می کند.
![دانستنی های ضروری درباره کم خونی](http://img7.irna.ir/1393/13931203/81515653/81515653-6291608.jpg)
دکتر محمد کاظم زاده روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: بدن برای خون سازی به جز آهن نیازمند مواد مغذی دیگری از جمله اسید فولیک، ویتامین B6، ویتامین B12 ، ویتامین C و پروتیین ها است.
وی عنوان کرد: مواد غذایی دارای آهن مانند گوشت قرمز، گوشت سفید و جگر منبع غنی از آهن بوده و قدرت جذب بالایی در بدن دارند.
وی اضافه کرد: اسفناج، عدس و تخم مرغ از جمله مواد غنی از آهن هستند اما میزان جذبشان در بدن پایین است که باید برای افزایش جذب با غذاهای حاوی ویتامین C مصرف شوند.
کاظم زاده افزود: پروتیین موجود در سویا می تواند میزان جذب آهن را کاهش دهد به این دلیل برای مصرف سویا باید آن را با گوشت مخلوط کرده و یا از جوانه غلات و حبوبات که قابلیت آهن بالایی دارند استفاده شود.
وی ادامه داد: افراد برای پیشگیری از کم خونی باید همراه با وعده های غذایی از سالاد همراه با آب لیمو، نارنج و غوره بیشتری استفاده کنند و مصرف سبزی های تیره مانند اسفناج و جعفری را نیز افزایش دهند.
وی با اشاره به لزوم استفاده از خشکبار و آجیل به جای تنقلات بی ارزش ادامه داد: از مصرف چای، قهوه و دم کرده گیاهی نیم ساعت قبل و دو ساعت بعد از غذا باید پرهیز شود.
وی عنوان کرد: مصرف قرص آهن همراه با شیر و لبنیات جذب آهن را با مشکل روبرو می کند اما مصرف قرص آهن با آب مرکبات می تواند در افزایش جذب موثر باشد.
کاظم زاده تصریح کرد: بیماری های مزمن، بیماری های انگلی، مصرف چای همراه یا بلافاصله بعد از غذا، مشکلات دندانی، مصرف نان های حاوی جوش شیرین و قاعدگی های شدید در دختران و زنان جوان از عوامل بروز فقر آهن و کم خونی است.
وی گفت: دریافت ناکافی آهن از غذاهای حاوی آهن و عادات بد غذایی مانند مصرف نکردن گوشت، مصرف غذاهایی مانند پیتزا، ساندویچ های سوسیس و کالباس، تنقلات کم ارزش مانند شکلات و چیپس موجب کاهش اشتها و در نهایت کم خونی فقر آهن در افراد می شود.
وی بی حالی، خستگی، رنگ پریدگی مخاط پلک پایین و زبان، رنگ پرید گی خطوط کف دست، گزگز شدن کف دست و پا و خواب رفتن آنها را از علایم کم خونی دانست.
وی افزود: بی اشتهایی، سیاهی رفتن چشم ها، سر گیجه، حالت تهوع، تپش قلب و تنگی نفس از دیگر علایم کم خونی شدید در افراد است.
شیر خواران، کودکان زیر شش سال، نوجوانان به ویژه دختران، زنان در سنین باروری ( 15 تا 49 ساله ) و زنان باردار بیشتر از سایر گروه ها در معرض ابتلا به خطر کم خونی هستند.
7530/6993
03/12/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 19]